Restaurant Wasgauperle - Jutta Heidenreich & Anette Schreiber — Restaurant in Dahner Felsenland

Gerne würde ich hier ein paar Worte zu dem erlebten Weihnachtsessen gestern, den 2. Weihnachtsfeiertag 2023 in der "Wasgauperle" schreiben. Wir hatten vorab reserviert und waren zu Beginn mit 10 Personen um 14 Uhr vor Ort. Die Teilnehmerzahl änderte sich jedoch schnell. Während wir an unserem Tisch warteten, bis jemand kam und die Getränke aufnahm, hatten wir uns die für den Tag vorgesehene Speisekarte angesehen. Es gab eine Auswahl aus insgesamt sieben Menüs, davon ein Veganes und ein Kindergericht für Kinder bis 12 Jahre. Vollständige Menükarte als Bild anbei. Da wir eine vegetarische Person dabeihatten, die aber keine Kastanien isst, war das für die Veganer/Vegetarier vorgesehene Menü (Tortellini gefühlt mit Gemüse, Tomaten, Pinienkerne, Kastanien und Pesto zum Preis von 33,- €) schnell aus dem Rennen. Als die Bedienung nach kurzer Wartezeit, was auch völlig normal ist an solchen Tagen an den Tisch kam, um die Getränke und die Menüs aufzunehmen, Fragten wir freundlich nach, ob es möglich sei, für die Vegetarische Person nur eine Portion Pommes zu erhalten. Die Bedienung musste dies aber erst mit der Küche abklären. Nach ca. 10 min kam Sie mit der Aussage an den Tisch, dass es heute nur diese Menüs gibt und man davon nicht abweichen könne, da sonst jeder mit Sonderwünschen kommen würde. Als wir Sie darauf hinwiesen, dass es zu drei anderen Gerichten auch Pommes gab, ging Sie nochmals zurück in die Küche. Wir dachten schon das kann nicht wahr sein. Doch es sollte noch besser werden. Als Sie wieder an den Tisch kam, wurde die Aussage getätigt, es sei wohl nun doch möglich eine Portion Pommes zu erhalten, für welche Sie aber mindestens 15 € berechnen muss. WIE BITTE???? Es wurden plattenweise Pommes aus der Küche an die Tische getragen. Dieser Person wurde es dann allmählich zu blöd, weil Sie eben auch Hunger hatte, zog den Jacken an und ging ohne zu Essen aus dem Lokal. Im Nachhinein hätte man müssen familiär und allesamt die "Wasgauperle" verlassen, wir hatten ja aber schon bestellt. Zu jedem Menü gab es im 2. Stock über eine Treppe zu erreichen ein Salatbüffet, Antipasti und für die Gäste, die am 12 Uhr da waren, anscheinend auch mal einen kompletten Lachs. Dieser war allerdings leider schon komplett leer und nur noch das Gerippe stand auf dem Tisch. Sehr schade eigentlich. Salat und Suppe war noch reichlich da. Auch das servierte Essen war ok. Was uns allerdings etwas geschockt hatte, war das Kinderschnitzel für sage und schreibe 19,- €. Bild anbei! Ich meine jeder weiß, wie groß ein Beutel Ketchup im Vergleich ist. Was rechtfertigt hier bitte 19,- €? Vor dem Lokal hing die reguläre Speisekarte mit Preise außerhalb Weihnachten. Da kostet ein Kinderschnitzel 9,- € statt 19,- €, die Tortellini von oben statt 33,- € nur noch 16.80,- € und das Holländische Schnitzel nur noch 15,50 € anstatt 36,- €. Natürlich muss es etwas teurer sein, war ja auch noch ein Salat vorab so wie ein kleines Dessert im Nachgang dabei. Wenn man aber erst um 14 Uhr einen Tisch hat, muss auch gewährleistet sein, dass man noch einen zweiten Lachs hat. Man bezahlt es schließlich auch im Menü mit. Aber das Doppelte wie normal? Muss das Sein? Denn man hätte ja dann doch Pommes bekommen, kosten dann halt 15,- €, ist ja Weihnachten! Es wurde weder gefragt ob man noch etwas Trinken möchte, geschweige denn ob es uns geschmeckt hat. Und auf die Aussage der Bedienung hin, dass wenn wir nächstes Jahr nicht mehr kommen eben andere Leute da sitzen, war für mich einiges so klar. Hier wollte gestern zwanghaft Geld verdient werden. Mehr nicht. Wenn ein Tisch mit 9 Personen einen Umsatz von ca. 450,- € macht, darf es nicht ein einer Portion Pommes scheitern.

Fazit: Mit...

Ich habe das Restaurant Wasgauperle am 2. Weihnachtsfeiertag besucht und bin überaus zufrieden gewesen. Das Vorspeisenbuffet war sehr schön anzusehen und es gab viel Auswahl von Antipasti über Fisch und viele verschiedene Salate. Als Hauptgang aß ich Rinder- und Schweinefilet, was mir sehr gut geschmeckt hat. Es war eine sehr große Portion. Das Dessert wurde uns an den Tisch gebracht, was ich auch gut fand, da das Dessert dadurch gut gekühlt war. Die Dessertauswahl war ebenfalls vielfältig und uns wurde explizit gesagt, dass wir gerne Bescheid geben sollen, wenn wir noch etwas vom Dessert haben möchten. Es gab außerdem Kürbissuppe. Wir konnten uns so oft am Büffet bedienen, wie wir wollten. Schon bei der Reservierung wurden wir darauf hingewiesen, dass es an diesem Tag nur Menüs gibt und der Preis dementsprechend angepasst werden muss. Die Anfrage für Tische war wohl in diesem Jahr noch höher als sonst, deshalb kam es uns zu Gute, dass auch noch Tische zu späteren Uhrzeiten vergeben wurden, denn sonst hätten wir wohl selbst kochen müssen. Natürlich waren wir super begeistert, dass es eine große Auswahl an Vorspeisen gab. So kam es auch zu keinen Wartezeiten und wir konnten sofort mit dem Essen beginnen. Jeder der selbst in den letzten Wochen einkaufen war, müsste wissen welchen Preis Räucherlachs, Serranoschinken und Antipasti haben. Dafür fand ich das Preis-Leistungsverhältnis angemessen. Schon an den Vorspeisen hätte ich mich satt essen können. Ebenfalls fand ich gut, dass es auch viele Vorspeisen für Veganer gab, da meine älteste Tochter vegan lebt. Auch unsere Kinder konnten sich mit der Kürbissuppe, Tomaten mit Mozzarella und einigen Salaten anfreunden. Die Inhaber des Restaurants waren mit allen Familienmitgliedern am arbeiten, davor habe ich größten Respekt. Denn wer von uns möchte schon an Weihnachten mit der ganzen Familie arbeiten, anstatt gemütlich am Tisch zu sitzen. Leider gibt es wohl immer noch Menschen, die diese Leistung als selbstverständlich ansehen. Der Service war super, nett und es hat trotz der großen Besucherzahl alles reibungslos funktioniert. Das ganze Haus war wie immer liebevoll dekoriert. Sogar die Servietten waren als Tannenbäume und Sterne gefaltet. Aufmerksame Gäste wissen zu schätzen wie viel Zeit und Mühe das alles wohl gekostet haben muss. Unser Tischnachbar sagte sogar, dass sich ein Besuch in der Wasgauperle immer wie Weihnachten anfühlt. Ich hoffe nur, dass es weiterhin nette und verständnisvolle Gäste für eines unserer Lieblingsrestaurants gibt, damit wir noch ganz, ganz oft kommen können. Und danke für diesen schönen Mittag, bei dem wir entspannt Weihnachten...

Besuch am 13.1.2022. Leider kann ich nur 2 Sterne geben. Wir wurden freundlich Empfangen und für meine Frau, die Geburtstag hatte, wurde sogar die Tischdeko des reservierten Tisches entsprechend vorbereitet. Aperitif: Martini blanco war aus und nur ein Martini rosso konnte serviert werden, schade, ich nahm dann einen Aperol-Sekt, dieser war so lala. Wir bestellten zur Vorspeise 1 x Jakobsmuscheln gratiniert für 10,50€, und 2 x im Menü paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse überbacken und mit Pommes und Rahmsauce. Im Menü ist eine Suppe oder ein Salat enthalten. Uns wurde gesagt, dass die Suppe (meiner Frau) und mein Salat aber vor den Jakobsmuscheln serviert werden, da das gratinieren eben dauert. Ich wusste in diesem Moment, dass die Jakobsmuscheln wahrscheinlich zuerst aufgetaut werden müssen was ich auch akzeptieren kann (das Meer ist eben ein ganzes Stück entfernt) Die Suppe war lecker, beim Salat muss ich leider 1 Stern streichen, Karotten und Sellerie kamen aus dem Glas oder dem Eimer, auch Mais und Kidneybohnen waren logischerweise Konserve. Das einzige Frische also der grüne Salat (für ein Restaurant mit den höheren Preisen ist das für mich nicht akzeptabel) da auch die Salatsauce den Verdacht erweckt, aus der Flasche zu kommen. Im heissen Teller kamen dann die unter Fetakäse und Gratin-Käse versteckten Muscheln, genau 2 Stück, mit Zwiebelchen und Knoblauch in Olivenöl zwar lecker aber eindeutig zu wenig (ich kenne die Preise, da ich an Sylvester ebenfalls tiefgefrorene Jakobsmuscheln zubereitet hatte) Also bekam jeder eine Muschel mit Käse und Brot. Bei den Schnitzeln war dann die Enttäuschung auf dem Höhepunkt, eindeutig Tiefkühl-Schnitzel aus Formfleisch (so weich kann kein Fleisch der Welt sein). Auf einer Seite halblmond förmig, die andere Seite gerade, Panade kein bißchen knusprig, einfach lieblos eine Scheibe Schinken und Käse drüber, damit man ein wenig kaschiert. Das Fleisch keinen Biss, weich und labbrig, und man könnte es mit der Gabel in winzige Stücke zerrupfen (deutet also alles auf Formfleisch hin, leider) Pommes so lala und auch die Rahmsauce war nicht erwähnenswert. DAS GEHT GAR NICHT, ICH MÖCHTE IM RESTAURANT EIN FRISCHES PANIERTES SCHNITZEL. Der Nachtisch wieder so lala. Wir können dieses Restaurant daher leider nicht weiter...