Bäcker Wiese — Restaurant in Eberswalde

Die Privatbäckerei Wiese in Eberswalde ist ein wahres Juwel für alle Liebhaber handwerklich hergestellter Backwaren. Mit ihrem Engagement für Qualität, Regionalität und Innovation hebt sie sich deutlich von anderen Bäckereien ab.

🥖 Handwerkliche Meisterwerke aus der Region Seit ihrer Gründung im Jahr 1998 hat sich die Privatbäckerei Wiese zu einer Institution in Eberswalde entwickelt. Unter der Leitung von Björn und Birte Wiese wird hier mit viel Liebe und Hingabe gebacken. Die Bäckerei setzt auf hochwertige Zutaten aus der Region, wie etwa den seltenen Champagnerroggen aus der Uckermark, und kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Einflüssen. Produkte wie das „Uckermärker Fladen“ oder das „Olivenöl-Brioche“ sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch ein Beweis für die Innovationskraft der Bäckerei.

☕ Ein Ort für Genießer Die Backwerkstatt in der Friedrich-Ebert-Straße 13 bietet nicht nur frische Backwaren, sondern auch ein gemütliches Café-Erlebnis. Ab 5 Uhr morgens können Gäste hier ein herzhaftes Frühstück genießen, begleitet von Kaffee aus einer kleinen Berliner Rösterei oder Tee mit Milch aus der Lobetaler Bio-Molkerei. Die Atmosphäre ist einladend, und wer möchte, kann den Bäckern hinter der Glaswand beim Backen zusehen – ein faszinierendes Erlebnis für Jung und Alt . Reiseland Brandenburg

🌿 Nachhaltigkeit und soziales Engagement Die Privatbäckerei Wiese legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Sie arbeitet eng mit regionalen Landwirten zusammen und unterstützt lokale Initiativen. Zudem engagiert sich die Bäckerei in der Ausbildung von Fachkräften und bietet Patenschaften für Schulen und Kitas an . Slow Food Deutschland Zukunftspreis Brandenburg

⭐ Kundenstimmen Kunden schätzen besonders die hohe Qualität der Backwaren und den freundlichen Service. Auf Plattformen wie Tripadvisor erhält die Bäckerei eine Durchschnittsbewertung von 4,5 von 5 Sternen, wobei viele Besucher die Vielfalt und Frische der Produkte loben .

Fazit Die Privatbäckerei Wiese ist mehr als nur eine Bäckerei – sie ist ein Ort, an dem Handwerk, Qualität und Regionalität aufeinandertreffen. Ob beim Frühstück, beim Mittagessen oder beim Kauf von frischen Backwaren – hier wird jeder Besuch zu einem Genuss. Ein Muss für alle, die in Eberswalde sind und Wert auf hochwertige...

Nach einem Jahr wieder mal rein geschaut, um vor der Arbeit Brötchen zu kaufen. Zwei Brötchen gekauft, irgendwas mit Roggen, für 1.- €. Sah erst einmal gut aus und ich wollte wissen, warum es so teuer ist.

Jetzt ist mir schlecht.

Brötchen schmeckte säuerlich, pappig und zäh, offensichtlich nicht lange genug gegangen, oder gebacken.

Nach 1 1/ 2 Stunden musste ich mich übergeben und mir ist immer noch schlecht. 🤮🤮 1.- € für die Toilette und 1.-€ für den Mülleimer 🤢🤢

War heute in dem neuen, umgebauten Bäcker Wiese. Fühlte mich leider nicht so wohl, wie in dem vorherigen Geschäft. Für einen kurzen Kaffee, oder einfach nur belegtes Brötchen gibt es keine extra Verkäuferin mehr. Man muss sich an die große Schlange anstellen und das dauert ewig 😪 Beim herausgehen dachte ich noch, da bereitet Jemand ein Brot zu, schön. Aber als ich sah, wer den Teig zur Show dort bearbeitet hatte, wo ich weiß, dass es auch gebacken wird, fühlte ich mich noch unwohler. Ein kleiner Mann mit dicker Goldkette arbeitete dort. Fehlten nur noch die dicken Ringe. Wie ein Zuhälter war mein erster Gedanke und ist eben nur meine persönliche Meinung. Da lasse ich mich auch nicht einschüchtern oder drohen 🤔 Männer mit dicker Goldkette geht für mich gar nicht. Und dann noch beim Bäcker. Sehr SCHADE... fühlte mich da vorher sehr wohl, aber jetzt muss ich mir überlegen, ob ich dort noch mal mein Morgenkaffee...

First review: The best bread! Please add more vegan choices!

Updated: 10 month later and you don't have any vegan choice like sandwich, or something to take away. I am not a chef but I think is very easy to add something. I am disappointed at the moment about that part. I still believe that your quantity is excellent but I will decrease my rate from 5 to 3 for the above reason.

I will increase my rate if you add some at least choices and not...