Legrazie beste neapolitanische Pizza — Restaurant in Erfurt

Eine Freundes Gruppe von 9 Leuten waren gestern dort, vor Ort, essen. Wir wurden gut empfangen, und auch direkt bedient. Der Kellner war sehr jung und dementsprechend auch ziemlich unerfahren in dem was er tut… aber gut, im Endeffekt hat er im Großen und ganzen seinen Job gemacht. Wenn auch etwas holprig und in seiner Art bisschen nervig, aber er hat gekellnert. Wir hatten 3 Vorspeisen und dann auch eben 9 Pizzen. Die Vorspeisen kamen relativ zügig und haben auch gut geschmeckt. Auf die Pizzen mussten wir in Summe 2 h warten. 2h. Wir wurden mehrmals vertröstet das dein Teig wohl nicht funktionieren würde, was ja auch mal passieren darf, dennoch nicht mein Problem als Kunde. Aber gut wir warteten. Als die Pizza dann da war merkte man das der Koch etwas unter zeitlichen Druck stand, mein Boden war quasi nicht vorhanden, der Belag war sehr sporadisch und auch von okeer Qualität. Die Trüffelpizza meines Freundes war eig nicht genießbar wenn man diesen Riesen Haufen an Trüffel nicht etwas verkleinert hätte. Bei einem anderen Kollegen wurde der Schinken vergessen usw… die Pizza schmeckt, wenn man die als Pizza bewertet schon okay. Aber wenn man sie aus neapolitanischer Sicht bewertet, womit sie sich ja schließlich schmücken, bewegt sich sich im unteren Bereich. Der Kellner versuchte uns dann noch mit einen Limoncello die warte Zeit zu entschuldigen, vergebens. Zudem fragte er ob wir das Restaurant jetzt noch gut bewerten, ich musste kichern. Dann kam die Rechnung, bei der ich echt dachte sie versuchen, uns spätestens jetzt ein gutes Gefühl zu geben. Leider blieb auch das aus, eher im Gegenteil. Man ist uns keinen Cent entgegengekommen um sich vllt irgendwie bekenntlich zu zeigen, das man seiner Erwartung nach gutem Essen und einen gemütlichen Abend zu bieten nicht nach gekommen ist. Ganz im Gegenteil, bei der Rechnung erfuhren meine Kollegen das die zwei pizzabrote welche zu ihrer Vorspeise gereicht wurden nicht inklusive sondern extern auf die Rechnung kamen, wovon der Chef wenigstens eins auf Nachfrage raus löschte, bodenlos!

Traurig. Leider haben sie da mit mir einen Kunden definitiv verloren. Ich hoffe sie lernen aus ihren Fehlern.

Ps.: ich hatte ein pizza diavola mit...

Beste Pizza in Erfurt! Dass sich hinter dem unscheinbaren Eingang, in dem kleinen schichtgehaltenen dennoch gemütlichen Gastraum solch ein kulinarisches Juwel verbirgt, lässt sich kaum erahnen. Ein Blick in die Karte verrät, hier gibt es Pizza, Salat, Vorspeisen und Dessert. Der Fokus liegt ganz klar auf der Pizza, die auch in mehreren veganen Varianten angebotenen wird. Weiter verrät die Karte, dass hier eine neapolitanische Pizza serviert wird, deren selbst gemachter Teig 48 Stunden ruht, bevor er in den Ofen kommt. Das schmeckt man. Die bestellte Pizza Prosciutto e Funghi wird vom Chef selbst zubereitet und in wenigen Minuten serviert. Die Pizza ist reichlich mit Champignons, Käse und Schinken belegt. Etwas Rucola und eine Cocktailtomate in der Mitte, bieten noch etwas Frische. Ein hoch aufgegangener Rand mit einigen Bläschen umrahmt die Pizza. Sie sieht wirklich sehr lecker aus. Und so schmeckt sie dann auch. Der Rand ist locker, teigig und knusprig. Einige, leicht angekohlte Bläschen geben dem Rand an machen Stellen ein rauchiges Aroma. Der Teig schmeckt super. Und der Belag? Der Schinken ist sehr aromatisch, die Tomatensauce fruchtig, der Käse mild, die Pilze frisch und saftig. Hier bekommt man wirklich top Qualität. So eine Pizza habe ich in Erfurt noch nie gegessen, in Italien, wenn ich Glück hatte. Wer denkt die Pizza sei verbrannt und sich an den angekohlten Bläschen stört, der möge weiter Fertigpizza essen, alle anderen sollten unbedingt Legrazie besuchen, wenn sie Pizza essen möchten. Der Service war freundlich und aufmerksam, die Preise für diese Qualität...

The food at LE Grazie really surprised us positively – it’s just a shame the same can’t be said about the service. Right from the get-go we felt like we were intruding. The waiter was clearly unhappy with our existence and when we wanted to repeat the order (there were 8 of us) he reacted as if he were clairvoyant – unfortunately, his gift failed and one pizza was missing. Nice, right? We probably won’t be back – we prefer places where the customer...