Hummelbude — Restaurant in Essen

Mein Partner und ich waren an Valentinstag in der Hummelbude essen. Der Abend fing dann schon damit an, dass die Tür des Restaurants stark klemmte und sich erstmal garnicht aufmachen lies. Die Kellnerin die im Restaurant, direkt einen Meter hinter der Tür stand, vermittelte uns, dass man fester drücken müsse. Ja gut. Ich denke man kann sich einig darauf sein, dass man im guten Service selbstverständlich den Gästen die Tür aufmacht, wenn sie schon klemmt und man direkt hinter der Tür steht. Aber gut weiter geht’s. Es gab an dem Tag ausschließlich das Valentinstagsmenü, was uns auch am Telefon kommuniziert wurde. Das Menü bestand by the way ausschließlich aus Sellerie. Bevor wir unser Menü bekommen haben, kam erst mal die Begrüßung der Küche, die auch ganz lecker war. Was ich nur lustig fand, war, dass die Kellnerin beim bringen der Begrüßung sagte: „Keine Sorge, die weiteren Speisen werden größer sein“ Spoiler: War nicht so! Danach kam die Vorspeise, was eine Suppe war. Geschmacklich nicht unsers, allerdings war die Suppe fast kalt und ungenießbar. Die Kellnerin fragte uns daraufhin, ob es geschmeckt hatte und wir sagten ihr unsere ehrliche Meinung. Sie hat daraufhin auch ganz cool reagiert und bloß gefragt warum es nicht geschmeckt hat, damit sie Feedback an die Küche weitergeben kann. Dann kam die Hauptspeise, und ich dachte einfach nur, dass hier irgendwo eine versteckte Kamera sein muss (siehe Foto). Ich denke jeder kann sich darauf einigen, dass das doch wirklich keine Hauptspeise sein kann. Höchstens kann man das was wir als Hauptspeise bekommen haben als Vorspeise servieren… Wir haben uns dann, auch wenn der Nachtisch noch nicht da war, entschieden zu gehen und woanders zu essen. Nachdem wir unser Essen also nach 3 Minuten nicht angerührt hatten, kam eine andere (!) Kellnerin zu uns und fragte, wo das Problem sei. Mein Partner sagte daraufhin nur, dass wir jetzt gerne zahlen wollen. Daraufhin fing die Kellnerin eine Diskussion mit uns an und fragte, wieso uns das nicht schmeckt, wieso wir denn jetzt zahlen wollten und wo das allgemeine Problem wäre. Mein Partner sagte wieder, dass er nicht diskutieren möchte, sondern einfach nur gerne zahlen will. Das ging aber nicht, da die Frau mit der Diskussion nicht aufhörte und uns einfach damit belästigte. Irgendwann sagte ich dann, dass ich es einfach eine Frechheit finde, sowas (auch noch als Valentinstagsmenü) als Hauptspeise zu servieren, und hoffte, dass sie sich damit zufrieden gibt und einfach geht. Daraufhin sagte sie, dass alles mit uns am Telefon kommuniziert wurde. Ja, wurde es, aber man kann sein Menü ja mit sonst noch so schönen Worten ausschmücken und das Essen im Endeeffekt dann ganz anders aussehen lassen, als man es am Telefon beschrieben hat. Man hat sich darunter wirklich etwas ganz anders vorgestellt. Die Diskussion ging ihrerseits weiter und endete einfach nicht, bis mein Partner inzwischen das vierte oder fünfte Mal sagte, dass wir einfach nur zahlen und gehen wollen. Da sich die Kellnerin damit leider nicht zufrieden gab, sagte ich ihr, dass sie wohl nicht mit Kritik umgehen könne, da sie immer noch hier steht und mit uns weiter diskutiert. Ich wollte einfach nur, dass sie endlich vom Tisch geht und aufhört unsere Grenze zu überschreiten, obwohl wir von Anfang an nur sagten, dass wir gerne zahlen wollen. Einfach unglaublich. Dann durften wir endlich zahlen und gingen. Im Endeffekt hatten wir danach noch einen super lustigen Abend weil wir einfach nicht drauf klar kamen was für ein fail es im Endeffekt gewesen ist, obwohl wir uns durch die Bilder auf Instagram haben so beeindrucken lassen. Ich bin mir sicher, dass das Restaurant ansonsten super leckeres Essen anbietet, sonst hätten wir uns ja nicht von den Bildern inspirieren lassen - aber das Valentinstagsmenü war schon wirklich ziemlich dreist. Es kam einem so vor, als wolle man an Valentinstag alles loswerden, was noch in der Küche liegt und irgendwie nicht verkauft wird. Der Wein war dafür lecker, und der vegane Döner den wir danach gegessen...

We stopped by for a late lunch. Service was quick and polite. We were seated in their shaded outdoor courtyard and had the place to ourselves. We first ordered drinks (a pine flavoured 'limonade') and then the food came out. The menu is fairly select, so we ordered the ricotta ravioli and umami bolognese. The first was scrumptious: three soft ravioli filled with a silken tofu 'ricotta' in a beurre blanc and a warm white bean salad. We demolished it. The umami bolognese was also very tasty, but we were surprised that it was a standalone sauce without a noodle or grain accompaniment. For the portion size, the prices are somewhat on the steep side, but that small kitchen is still putting out...

Wir waren mit 4 Personen vor Ort und hatten einen Tisch reserviert. Wir konnten vorher angeben, dass wir einen Hund dabei haben und haben dementsprechend einen Tisch mit Platz für unsere Hündin bekommen. Ihr wurde auch sofort Wasser angeboten. Die Begrüßung war sehr nett und freundlich.

Vor der Bestellung wurde uns der Ablauf und die Möglichkeiten erklärt. Man kann ein vorgegebenes Menü bestellen (günstiger) oder EinzelSpeisen (deutlich teurer). Wir haben uns für die Bestellung von EinzelSpeisen entschieden und hatten 2 verschiedene Vorspeisen und zwei verschiedene Hauptgerichte. (s. Bilder)

Das Essen war in Ordnung. Mir persönlich hat der Pfiff in der Würzung gefehlt. Optisch war es sehr ansprechend. Der Reibekuchen hat leider sehr vor Fett getrieft. Die Portionen sind erkennbar wirklich klein, sodass sich ein Teil unserer Gruppe danach noch in einer anderen Lokalität etwas zu essen geholt hat.

Die Preise für das Essen sind aus unserer Sicht überteuert, vor allem bei den Portionsgrößen.

Das Ambiente ist modern und ansprechend. Die Servicekraft war bemüht, allerdings wurde bei keinem Gang gefragt, ob es uns geschmeckt hätte.

Abzug gibt es für die Drinks. Wir hatten eine Zitronen Limonade und einen Vanilla Rose Spritz. Beide Getränke haben nur nach Säure / Zitrone geschmeckt. Ich habe sogar Bauchschmerzen davon bekommen. Mein Fehler war, dass ich die Kritik nicht sofort geäußert habe, sondern erst als nur noch 1/3 in meinem Glas war. Daher kein Problem, dass ich kein Ersatz Getränk bekommen habe. Allerdings wurde mit mir diskutiert, dass das Getränk nun einmal so wäre. (Auf der Karte steht Vanille, Rose, Sekt als Zutaten) da keinerlei Säure erwähnt wurde bin ich davon ausgegangen, dass es süßer wäre. Wie gesagt - ich hätte mich sofort melden sollen.

Leider liest man in den schlechter bewerteten Kritiken heraus, dass es sich hier nicht unbedingt um eine kritikfähige Geschäftsführung handelt. Ich mag Läden mit diesem Konzept und unterstütze sie...