Grill Meister — Restaurant in Euskirchen

Es gibt wenige kulinarische Erlebnisse, die an die erhabene Sinnesfreude heranreichen, welche der Gebrauch eines exquisiten Holzkohlegrills zu entfalten vermag. In einer Zeit, in der der technologische Fortschritt das Kochen mit Induktionsplatten, Gasgrills und elektrischen Vorrichtungen zunehmend sterilisiert, bleibt der Holzkohlegrill ein unerschütterliches Denkmal der ursprünglichen Kochkunst.

Dieses exzellente Gerät, ein Paradebeispiel meisterhafter Konstruktion und beständiger Funktionalität, verleiht dem Grillgut jene unverkennbare Rauchnote, die in ihrer delikaten, leicht torfigen Nuance kein modernes Pendant findet. Die Glut, wenn sie erst einmal mit Geduld und Sachverstand entfacht wurde, bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die dem geübten Grillmeister eine sublime Kontrolle über den Garprozess erlaubt. Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Brot nehmen eine aromatische Tiefe an, die mit industriellen Methoden niemals reproduzierbar wäre.

Ein weiterer Vorzug dieser archaischen, doch edlen Methode ist der rituelle Charakter der Zubereitung. Während ein Gasgrill durch bloßes Drehen eines Reglers entflammt, erfordert der Holzkohlegrill Hingabe, Geschicklichkeit und die Fähigkeit, die Zeichen des Feuers zu lesen. Das Knistern der Kohlen, das sanfte Aufflammen der Glut, das geduldige Warten auf den optimalen Hitzegrad – all dies trägt zur Erhebung des Grillens von einer bloßen Nahrungszubereitung hin zu einer kontemplativen, fast meditativen Kunstform bei.

Es wäre indes eine unentschuldbare Nachlässigkeit, nicht auf die herausragende Qualität dieses spezifischen Modells einzugehen, dessen robuste Konstruktion und ausgeklügelte Luftzirkulation ein unvergleichliches Grillvergnügen garantieren. Die Verarbeitung ist von einer derartigen Solidität, dass man den Eindruck gewinnt, dieses Gerät werde Generationen überdauern, ein treuer Begleiter durch zahllose laue Sommerabende und festliche Zusammenkünfte unter freiem Himmel.

In einem Zeitalter, das sich allzu bereitwillig der Bequemlichkeit hingibt, ist es erfrischend, ein Werkzeug von solcher Ursprünglichkeit und Authentizität zu finden. Wer den wahren Geschmack des Feuers und die unvergleichliche Tiefe des aromatischen Rauchs zu schätzen weiß, wird in diesem Holzkohlegrill nicht nur ein Küchengerät, sondern einen wahren Verbündeten in der Veredelung der hohen Kunst des...

Wir haben heute zum ersten Mal dort gegessen, aber vermutlich auch zum letzten Mal. Bestellt haben wir ein Lahmacun mit Dönerfleisch, sowie eine Falafel Tasche.

Das Dönerfleisch war optisch schon kein Highlight und wird leider schon vorgeschnitten und warmgehalten, was dem Geschmack natürlich überhaupt nicht zugute kommt. Zudem ist das Fleisch minderer Qualität, da kann man für den Preis definitiv erwarten als fettig, knorpeliges Formfleisch.

Zwei Sterne habe ich ehrlich nur gegeben, weil die Falafeltasche gut war, nicht herausragend, aber gut.

Anmerkung zum Service/Sauberkeit: Man ist zwar bemüht, die Tische im Obergeschoss nach jedem Gast zu säubern, aber doch bitte nicht mit Servietten! Zudem ist die Damentoilette eine reine Zumutung gewesen. Eine nicht richtig befestigte Toilettenbrille war dabei noch das kleinere Übel, es war einfach unfassbar dreckig und dafür verlangt man dann von Nicht-Kunden auch noch 50 Cent...

Normalerweise schreibe ich keine Google-Rezensionen, aber hier ist es leider gerechtfertigt. Ich hatte meine Bestellung für die Türkische Pizza kaum aufgegeben, da lag diese schon parat zum Belegen. Da bin ich es eigentlich gewohnt, dass diese zumindest noch in einen Ofen o.ä. geschoben werden. Sie wurde dann mit Salat und dem Dönerfleisch aus der Warmhaltebox, welches höchstwahrscheinlich schon länger darin verweilte, belegt. Als der Kollege dann alles in Alufolie zusammengerollt hat, ist er erstmal für ein paar Minuten mit der Rolle verschwunden. Höchstwahrscheinlich zum Aufwärmen. Da es aufgrund der Flut leider immer noch keinen anderen Döner in Euskirchen gibt und ich mich vor lauter Hunger darauf schon sehr gefreut habe, kann ich jetzt im Nachhinein sagen, dass eine feuchte Küchenrolle diesen Hunger genau so gestillt hätte. So hat diese Türkische Pizza für 7,50€...