Schilderwach Weinstube — Restaurant in Fürth

Heute haben wir in der Schilderwach die Kommunion unsere beiden Kinder gefeiert. Wir kannten die Schilderwach zuvor tatsächlich nicht, dafür jetzt umso besser.

Ich kann nur sagen: Aufgrund der Google Bewertungen hatten wir hohe Erwartungen, wobei erwähnt sein muss, dass die Preise (bei etwas gehobenem Niveau) durchaus bodenständig sind.

Was soll ich sagen, es war alles perfekt!! Schon der Vorspeisen-Salat und die Suppe waren hervorragend und obwohl auf traditioneller Basis immer mit einem gewissen Etwas zubereitet, dass für schöne Überraschungen sorgte. Man merkte schon hier, dass die Küche hohe Ansprüche umsetzt. Der Hauptgang war ebenso perfekt. Die Zutaten exzellent und mit Kochkunst und eigener Note zubereitet. Die frische Zubereitung war deutlich zu schmecken, das Fleisch zart und saftig, alles im richtigen Grade gebraten oder gekocht. Schmackhaft, interessant aber nie aufdringlich verfeinert. Was für uns immer sehr wichtig ist: Die Saucen: Allesamt ein (frisches!!) Gedicht. Die Dessert-Variationen schlossen dieses herrliche Mahl nochmals perfekt und sehr fein ab.

Der besondere Test war dann für mich, welches Niveau wohl der Hauswein in dieser "Weinstube", welche ich mehr als sehr bemerkenswertes Restaurant kategorisieren würde, haben würde ... Auch hier konnte die Schilderwach begeistern! Das Weinstuben Ambiente ist dabei, auch wenn alles deutlich darüber hinaus ging, z.B. die sehr schicke und festliche Eindeckung der Tische, natürlich sehr stimmungsvoll!.

Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch und hoffen, dass sich die Schilderwach diese nette bodenständige aber feine Art beibehält! Herzlichen Dank für diesen schönen...

Die Weinstube Schilderwach in Fürth ist nicht nur ein Paradies für Weinliebhaber, sondern auch für Freunde erstklassigen fränkischen Fassbiers. Neben der exquisiten Auswahl an Weinen verwöhnt die Weinstube ihre Gäste auch mit einem hervorragenden Angebot an regionalen Bieren, die direkt vom Fass gezapft werden. Ob helles Lager oder malziges Dunkelbier, die Qualität und der Geschmack sind einfach unschlagbar.

Das urige Ambiente der Weinstube wird durch das Angebot an fränkischem Fassbier noch authentischer. In gemütlicher Atmosphäre kann man hier nicht nur die Vielfalt der regionalen Braukunst genießen, sondern auch das rustikale Flair der Einrichtung voll und ganz auskosten. Die traditionellen Holzmöbel und die liebevoll gestaltete Dekoration verleihen dem Lokal einen ganz besonderen Charme und laden zum Verweilen ein.

Das fränkische Fassbier rundet das gastronomische Angebot der Weinstube Schilderwach perfekt ab und ist eine ideale Ergänzung zu den köstlichen Speisen und erlesenen Weinen. Ob allein, mit Freunden oder der Familie – hier findet jeder sein Lieblingsgetränk und kann in entspannter Atmosphäre den Alltag hinter sich lassen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Weinstube Schilderwach nicht nur für ihre erstklassigen Weine und exzellente Küche bekannt ist, sondern auch für ihr herausragendes Angebot an fränkischem Fassbier und ihr uriges Ambiente. Ein Besuch in diesem traditionellen Lokal ist ein absolutes Muss für alle, die die fränkische Gastlichkeit in vollen Zügen...

1,5 Std. am 2. Weihnachtsfeiertag den Tisch reserviert, davon 70 Minuten auf unsere Hauptspeisse gewartet, somit knappe 20 Minuten zum Essen übrig, Dessert durfen wir nichtmehr bestellen, da die vorgegebenen 1,5 Std. dann schon vorbei waren. Wir mussten das erstmal sacken lassen, unprofessionell und respektlos, nach so langer Wartezeit -70 Minuten- welche durch das Restaurant und nicht uns entstanden sind (welche für uns an sich kein Problem war) Gäste 20 Minuten lang ihr essen schnell aufessen zu lassen und dann ganz einfach zu sagen es darf keim Dessert mehr bestellt werden, können wir gleich die Rechnung bringen. Am Liebsten hätte ich garkein Trinkgeld gegeben, bei so einem hochpreisigen Restaurant ist das das letzte was man erwartet. Und wenn man es als Restaurant nicht schafft, in 1,5 Std. 7 Personen mit seinem Essen inkl. Dessert/ Kaffee zu „versorgen“ frage ich mich, warum man 1,5 Std.-Zeitslots vorgibt. 1 Stern für das leckere Essen, den anderen für die an sich höfliche Bedienung. Vor einigen Jahren waren wir schonmal an Weihnachten dort essen, da war das alles kein Problem. Wenn man etwas als Restaurant vermasselt und über 1 Std. auf sein Essen warten lässt, was durchaus in Ordnung ist, muss man dem Gast auch entgegenkommen und das Essen in Ruhe zu Ende essen lassen und die Möglichkeit stehenlassen, ein Dessert zu bestellen. Das war mehr als unprofessionell, haben wir so noch...