Gaststätte "Zum Stadtwappen" — Restaurant in Fürth

Thr food was authentic german cuisine, party of 4, my brother inlaw had the mushroom schnitzel was creamy, rich, full of butter and love, I had brats sausage with sauerwerkraut .the brats had full of flavor and the sauerkraut was the right balance of salty and sweet with no overpower of vinegar. For my main I had the roast shoulder of pork and it was beautiful. Crispy and crackling on the skin and fall off the bone tender on the inside,full of flavor, the potatoes were dense, almost dumpling texture and the sauce was clean pairing for the two . My sisters had classic schnitzel with fries and my other sister had vienize style schnitzel with paprika with fries (not shown) she ate it to fast. Overall a fantastic german culinary experience. 4 dinner,1 appetizer and 4 beers...

5 Sterne für jahrzehntelanges Durchhalten unter alter sowie neuer Leitung!

Typische Gastwirtschaft für Alt&Jung - wer hier auf gehobene, junge Schickimickiküche hofft, wird enttäuscht sein. Bodenständig und aktuell günstiger als anderswo ( Schäufelepreis noch ca 3-4€ unter dem Durchschnitt)..

Wer Karpfen mag: dies ist schon immer die erste Anlaufstelle..inkl Ingraisch, wer mag. Schnitzel (die Flüssigkeit auf der Panade war übrigens Fleischsaft-kein Fett-) und Braten ebenso top-der Grillteller ist seit Jahren beliebt.. Absolut lecker war die Ente! Die Soße war fantastisch, sehr würzig.. Den Endiviensalat liebe ich schon lange, das einfache Dressing passt perfekt. Wie bei Oma.. Die Pfannkuchensuppe war gut, selbstgemachte Brühe und das Verhältnis zur Einlage war ideal. Woanders bekomme ich einen Teller Flüssigkeit und 1 Pfannkuchenstreifen-das ist mir zu wenig! :) Die Rahmlendchen hätten etwas besser sein können, die Soße war a bisl fad. Schade finde ich es immer, wenn Fertigspätzle benutzt werden. Das sollten viele Lokale ändern-man kann sie so schön vorbereiten! Super fand ich auch, dass nachbestelltes Essen (in unserem Fall eine Portion Pommes) keine 3min später gebracht wurde..sowas dauert im Normalfall ewig und es kam schon vor, dass das vorhandene Essen aufgegessen war als die Nachbestellung kam. Da bringt die extra Beilage dann auch nix mehr🙄

Das Urgestein, die alte Wirtin, lebt leider nicht mehr, aber vom Team sind noch einige vor Ort. Die junge männliche Bedienung war absolut spitze. Freundlich, auf Zack und sehr aufmerksam..

Das Gesamtpaket passt also.. Toiletten sind neu renoviert; bitte nicht vom Äußeren täuschen lassen^^ Parkplätze vorm Haus sind extrem selten,aber nicht unmöglich. Ansonsten einfach ins Parkhaus fahren und ein paar Schritte laufen. Es sind nur wenige Stufen im Eingangsbereich vorhanden. Vom Saal aus führt, glaub ich, auch eine Tür in den Außenbereich- weiss aber nicht, ob man hier ggf barrierefrei ins Lokal kommen könnte/dürfte.. Kann man ja fragen, wenn es...

Einfach Kindheitserinnerung mein Vater war schon als junger Kerl bei der Christa der Herrgott hab sie selig, eine richtige Wirtin und Mutter die immer für alle ein Ohr offen hatte auf ihrem Stammplatz links neben der Schenke. So konnte sie sehen wer ins Wirtshaus gekommen ist und wusste immer was los war, so war sie immer auch für die neusten Nachrichten in Fürth und Umgebung gut und auf dem neuesten Stand. Egal ob lokale Politiker oder Prominenz aus nah und fern alle hat sie gleich behandelt, obs der OB oder ein Sänger oder Schlagerstar war. Kurz um für mich ein Stück Fürther Geschichte ohne das Fürth nicht das wäre was es ist.

Und zum Glück konnte dies so gut wie möglich erhalten bleiben bei den jetzigen Betreibern, denn meine Fränkische Seele wäre traurig wenn dieses Kulturgut nicht mehr da wäre.

Das Essen war Fränkisch typisch sehr lecker alles was man wenn man auf Hausmannskost steht kommt man das hier. Ich hatte eine Suppe als Vorspeise, eine Leberknödelsuppe die besser nicht hätte sein können kein nachwürzen war nötig. Als Hauptspeise einen Sauerbraten mit Klöß, ein Söschen zum neileng. Und als Nachspeise Apfelküchla mit Vanilleeis. Danach war ich der Glücklichste Franke auf der Welt.😇

Wir waren zu viert Abends essen, und waren froh das wir noch was so gutes zu Essen bekommen haben, die Beerdigung war sehr sehr nett und zuvorkommend. Wir hatten einen schönen Abend und das ist heutzutage leider auch nicht mehr so selbstverständlich auch das man in Fürth noch so eine spitzen Fränkisches Lokal zu finden.

Alles in allem bin ich froh das hier Traditionen hochgehalten werden, nicht weil ich ein ewig gestriger bin sondern weil gewisse Sachen und Traditionen einfach wichtig sind. Und zum Glück haben die Betreiber das erkannt und machen das Spitze. Und ich würde mich freuen wenn auch mein Sohn irgendwann mal das gleiche schöne Gefühl dort haben kann wie sein...