Startorante — Restaurant in Frankfurt

Dieses sympathische Restaurant ist ein Lehrrestaurant in dem Azubis ausgebildet werden. Hier esse ich schon jahrelang immer mal wieder und bin oft positiv überrascht über die frisch gekochten leckeren Speisen. Leider nicht diesmal! Der Lachs war paniert und sah so aus als wenn er in der Friteuse gegart wurde und zwar zu lange, denn er war sehr trocken. Lachs gehört auf der Haut gebraten in die Pfanne. Begleitet wurde er, nicht wie angekündigt von Kartoffeln sondern von Bandnudeln, die im wesentlichen ohne Soße daher kamen, also ebenfalls sehr trocken waren, wenn man einmal von etwa zwei Löffeln einer weißen nichtssagenden Soße absieht. War es Wasser und Milch mit Roux? Die Nudeln selbst waren weich verkocht und mit zu wenig Salz gegart. Der einzige Lichtblick war der Blattspinat. Es ist mir schleierhaft, wie die angehenden Köche mit so einer Leistung durch die Prüfung...

I was ordered schnitzel. Meat was not cooked well. And meat with fully fat. I think Schnitzel was deep freezed one. I was not able to chew even! They asked me about food . And told them too, but their manager did't care at all. For sure I wont be going...

Dort esse ich schon seit Jahren und bin nicht enttäuscht worden. Hier lernen Azubis kochen und servieren und ich denke, deshalb ist das Essen frisch gekocht und keine Convenience Tüten- und Dosenküche im Gegensatz zu den ca. 80% der sonstigen bürgerlichen, deutsch kochenden Restos. Schließlich sollen sie ja was lernen. Es schmeckt gut, hübsch angerichtet und nett serviert. Immer mal wieder gibt es was neues. Gerne immer...