Bären — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Update 15.08.24 Superschnelle Reaktion der Inhaberin und Kontaktaufnahme per Email. Plausible Entschuldigung und Angebot eines Gutscheins im Falle einer zweiten Chance. Machen wir natürlich gerne nach den Ferien - wie geschrieben: Fehler können und dürfen passieren. Daher Upgrade von 1 auf 4 Sterne.

Wir kamen uns vor wie bei „versteckte Kamera“. Ein helles Hefe bestellt - erstmal vergessen. Dann, nach 15 Minuten kam ein Helles (Tegernseer). Als Nächstes kam nach weiteren 5 Minuten ein Pils 😂 und nach weiteren 10 Minuten dann endlich das helle Hefe. Die Salate kamen rechtzeitig und alle 3 zusammen. Die Hauptgerichte meiner Frau und meines Sohnes kamen während ich auf mein Putenschnitzel ewig warten musste. Dann war meine Familie fast schon fertig mit Essen, als mein vermeintliches Essen kam. Leider war es Schmorbraten - also etwas komplett anderes als bestellt. Ich wurde gefragt ob ich nicht dieses Essen möchte - mochte ich natürlich nicht. Also weiter warten. Meine Frau und mein Sohn waren inzwischen fertig. Ich sagte der Servicekraft dass ich mein Essen nun nicht mehr möchte, war dann aber so nett, es eben doch noch zu nehmen. Nachdem dann schon 2 Stunden vergangen waren wollten wir schnell bezahlen und gehen. Wieder kam auch nach zweimaligen Bitte niemand. Meine Frau ging dann an die Theke und bezahlte. Als sie von der Toilette kam, hieß es der Tisch wurde bei der Rechnung verwechselt, es müssten noch 26.30€ nachbezahlt werden. Also auch noch nachbezahlt - trotz allem hätte das Restaurant diese schlechte Bewertung noch vermeiden können - aber es kam nichtmal eine kleine Aufmerksamkeit - kein Espresso, kein Getränk, kein Eis - einfach nix. Fehler können passieren - aber dann muss ich mich auch entschuldigen können. Wir kommen nicht mehr und können das Restaurant nicht empfehlen auch wenn die Qualität der Speisen...

Um 19.45 Uhr an einem Donnerstag Abend vor Ort gewesen. Speisekarte überschaubar aber in Ordnung. Preise auf den ersten Blick angemessen. Wir, 2 Personen, bestellen bruscetta als Vorspeise und 2 Getränke, ein Radler und eine Cola. Radler völlig iO, Cola kam ohne Kohlensäure. Als der Salat kam bat ich um eine Cola mit Kohlensäure. Die Antwort der Kellnerin war, dass dies heute nicht möglich ist, da die Maschine defekt sei. Da frage ich mich als Gast, wieso so etwas, wenn es doch bekannt ist, nicht von Anfang an dem Kunden mitgeteilt wird. Ich habe dann eine Apfelsaftschorle bekommen. Das bruscetta war in Ordnung, aber nichts besonderes und für 9 Euro dann doch etwas dürftig. Der Salat zum Hauptgericht war ok, auch wenn die Soße nicht meinen Gemachack getroffen hat, meiner Frau hat es geschmeckt. Als Hauptgang hatten wir ein mal den "Schnaigerteller" und das "Badische Schlemmerpfännle". Die Spätzle waren unterirdisch, auch nach mehreren Versuchen das ganze mit Salz und Pfeffer zu würzen schmeckten die Spätzle nach Mehl und Wasser. Beim Schnaigerteller sollten 2 Medaillons vom Schwein, rose gebraten, dabei sein. Dabei waren sie, rose sicher nicht. Eher tot und kaum essbar. Beim Schlemmerpfännle sollten zarte Medaillons vom Schwein und Rind dabei sein, ebenfalls rose gebraten. Auch diese waren tot gebraten. Ich habe die Hälfte gegessen, da ich die Spätzle in der Soße getränkt habe (dann waren sie einigermaßen genießbar) und das Rind ganz ok war (Stück rund ca 5 cm Durchmesser, Schwein ca 10 cm). Das Essen meiner Frau haben wir zurück geben lassen und uns geweigert dies zu bezahlen. Trotzdem mussten wir noch 30 Euro für das "Essen" zahlen. Der Kellner entschuldigte sich zwar, war aber nicht wirklich einsichtig. Leider der erste und auch gleich letzte Besuch in...

Bären, was ist nur aus dir geworden ?

Das wenige personal machte meiner Auffassung nach einen überforderten Eindruck. Zwei Leute für Innen sowie Außen, bei vollem Haus sind einfach zu wenig.

Vorspeisensalate hatten teilweise gar kein Dressing und waren dementsprechend trocken und einige waren mit Dressing überflutet.

Angebotene Vorspeise „Kleine Portion Milder Horbener Ziegenfrischkäse„ wollte man erst gar nicht zubereiten. Das ginge wohl zu lange, hieß es seitens der Inhaberin!

Das klassische „Badische schlemmerpfänchen“ - ein Gericht, weshalb man den Bären besucht hat - kommt mittlerweile nicht mehr in der schönen Schale/Pfanne, sondern plump auf einem weißen Teller angerichtet. Schade, gerade das hat das Gericht ausgemacht.

Zwischenzeitlich bestellte Getränke zum Dessert wurden vergessen servieren.

Ab einem gewissen Zeitpunkt kam dann gar niemand mehr vorbei um nachzufragen, ob was fehlt oder man noch etwas bringen dürfe.

Nach Bezahlung von knapp 300 Euro gab`s nicht einmal eine „Danke“.

Fairerweise muss natürlich auch erwähnt werden, dass die Hauptgerichte dennoch sehr gut waren (1* Stern) Und auch die Zubereitungs- sowie Servierzeiten waren gut getimed (2* Stern).

Insgesamt das das Gasthaus Bären immer stets zu empfehlen. Aber so, kommen wir nicht mehr wieder.

EDIT: Ich habe erst heute den Kommentar der Inhaberin gesehen. Die freundliche Reaktion auf die (doch recht bescheidene Bewertung) zieht uns bestimmt nochmal in den Bären. Die Bewertung werde ich dann anschließend liebend gerne...