KREDO Restaurant — Restaurant in Göttingen

Knappe 4 Sterne. Eins vorweg, Essen echt klasse, wenn auch mit kleinen Schwächen. Wir waren zu Dritt dort und haben alle ein 5 Gang Menü genommen. Eingedeckt wurde aber nur 1x Besteck, und dabei blieb es dann aber auch. Somit mussten wir das eine Besteck für die ganzen Gänge benutzten. Kenne ich sonst anders. Bei unseren gewählten 5 Gängen macht man sozusagen eine Reise durch die Speisekarte. Ich persönlich hätte es hier besser gefunden, einen fertig angerichteten Teller mit der Auswahl zu bekommen. Hier werden die angerichteten Produkte (meistens 3 verschiedene) in der Mitte des Tisches hingestellt und jeder muss sich immer die Produkte selber auf den Teller ziehen/legen. Echt schöne Sachen dabei gewesen. Top, das Carpaccio vom Hirsch, leider aber nicht angemacht, und es stand auch kein Olivenöl oder Glace auf dem Tisch, womit man es dann hätte selber anmachen können. Die Gnocchi waren sehr sehr breiig, die Ochsenbäckchen (echt zart) aber zu lange gebacken (waren sehr trocken) und "ihnen" hätte ein bisschen eingedickte Soße sicher gut getan. Das waren aber auch schon die drei "Schwächen" beim Essen. Echt top war bei der Nachspeise, die noch richtig gemachte "Mousse au Chocolate". Service durch die Reihe, nett und freundlich. Bei jedem neu hingestellten Gang wurde erklärt, was da so vor einem steht. Wirklich nicht schön sind aber 2 Sachen. Der "Wohlfühl-charakter" fehlt. Dem Speiseraum fehlt jegliche Deko und es ist sehr sehr hallig (und somit der Lärmpegel laut). Zudem wird der gesamte Raum mega hell ausgeleuchtet. Fast wie in einer Mensa. Die Bestuhlung lädt leider auch nicht wirklich zum längerem Verweilen ein. Sehr ungemütliche Stühle - Fester Sitzstoff - ohne Polster, wirklich unangenehm, aber ist ein dünnes Brett als Rückenlehne. Eigentlich geht man ja nicht "raus", weil man Hunger hat. Man(n)/Frau möchte doch eigentlich einen gemütlichen Abend mit leckerem Essen verbringen... und ich finde, das die Gemütlichkeit durch die oben beschriebenen "Elemente" hier auf der Strecke bleiben. Wegen dem Essen würde ich jederzeit dort wieder hingehen, aber wegen der fehlenden Gemütlichkeit bleibe ich lieber fern. Besucht Anfang November 2022 / Preis-KATGO : 3x 5 Gänge, Getränke,...

Ich hatte das große Vergnügen, kürzlich im Restaurant "Kredo" zu speisen, und ich kann mit voller Überzeugung sagen, dass dies eines der besten gastronomischen Erlebnisse meines Lebens war. Von der ersten bis zur letzten Minute hat alles gestimmt, und ich empfehle dieses Juwel jedem wärmstens.

Ambiente und Atmosphäre: Schon beim Betreten des Restaurants fühlte ich mich in eine andere Welt versetzt. Das stilvolle, klassische Design kombiniert mit einer warmen, einladenden Atmosphäre sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Die geschmackvolle Dekoration, dezente Beleuchtung und angenehme Hintergrundmusik tragen zu einem unvergesslichen Ambiente bei.

Service: Der Service im "Kredo" ist erstklassig. Das Personal ist äußerst aufmerksam, freundlich und professionell. Jeder Wunsch wurde uns von den Augen abgelesen, und die Empfehlungen des Sommeliers waren perfekt auf unser Menü abgestimmt. Man spürt, dass hier Menschen arbeiten, die ihre Arbeit mit Leidenschaft und Hingabe ausüben.

Essen und Trinken: Die Küche im "Kredo" ist einfach sensationell. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk für sich – sowohl optisch als auch geschmacklich. Die Zutaten sind frisch und von höchster Qualität, die Zubereitung meisterhaft. Besonders hervorheben möchte ich das Degustationsmenü, das eine wundervolle Reise durch verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen bot. Jeder Gang war ein Highlight für sich, und die Weinauswahl ergänzte die Speisen perfekt.

Preis-Leistungs-Verhältnis: Für die gebotene Qualität und das außergewöhnliche Erlebnis sind die Preise im "Kredo" mehr als gerechtfertigt. Man erhält hier nicht nur ein einfaches Abendessen, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das jeden Cent wert ist.

Fazit: Das Restaurant "Kredo" ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genießer. Es bietet eine perfekte Kombination aus erstklassigem Service, hervorragender Küche und einem wundervollen Ambiente. Jeder Besuch ist ein unvergessliches Erlebnis, das man unbedingt erlebt haben sollte. Ich empfehle "Kredo" uneingeschränkt und werde definitiv bald...

Ich hatte für einen Samstagabend einen Tisch für 8 Personen reserviert. Abgesprochen war ein Tisch innen, da es eventuell draußen zu kühl werden sollte (Empfehlung des Chefs). Wir bekamen aber einen Tisch auf der Terrasse; die Temperatur war aber dann okay. Nicht angekündigt allerdings war ein Event des Restaurants unmittelbar neben dem Restaurant mit unangenehm lauter Disco-Musik, die eine normale Unterhaltung auf der Terrasse erheblich erschwerte. Hätte ich das gewusst, hätte ich woanders reserviert. Das erste Problem stellte sich schon beim Aperitif. Bestellt und bestätigt wurde von zwei Gästen Campari-Soda, serviert wurde ein brauner Bitter: "Das ist genauso gut wie Campari". Es war nicht genauso gut: ein verwässerter bräunlicher Drink - nicht annähernd vergleichbar mit einem Campari. Unklar war, wie mit der Speisekarte umzugehen war. Menüs im eigentlich Sinne gibt es nicht - die Gänge kommen auf gemeinsamen Tellern angerichtet und man teilt sich die Speisen zu viert untereinander. Gut, das kann man machen, aber es hat den Nachteil, dass (wenigstens teilweise) nach der ersten Entnahme der appetitlich angerichtete Aufbau der Speisen nur noch als unschöner Matsch auf den Tellern zu erkennen ist. Die Qualität des Essens (4 Gänge) war durchaus unterschiedlich. Die gebeizte Lachsforelle "Simm" war eher geschmacksneutral, der Saibling dafür recht fein. Fast ungenießbar war das zähe Duroc Karreestück und die unangenehm faserigen Bohnen vom "Kredo Hof", was auch das köstliche Dessert nicht mehr retten konnte. Erstaunlich: die zweite Flasche Grauburgunder war deutlich untrinkbar - u.a. auf merkwürdige Weise salzig, was der Kellner gar nicht glauben mochte und erst nach eigenem Probieren zu einem Austausch der Flasche bereit war. Anzumerken ist das insgesamt recht distanzlos, kumpelhafte Verhalten der Bedienung, was einer im Anspruch gehobenen Gastronomie nicht gut anstehen dürfte. Insgesamt ein enttäuschender Abend, für den ich mich bei meinen Gästen entschuldigte. Ich werde erst mal nicht...