Christophbräu — Restaurant in Gaggenau

+++UPDATE+++

Wir waren anlässlich eines Geburtstages mehr oder weniger gezwungen dem Christoph Bräu eine neue Chance zu geben (alle anderen Restaurants hatten geschlossen).

Meine Mutter reservierte telefonisch vorab und es wurde gleich nach dem Anlass gefragt. Dementsprechend besonders wurde auch unser Tisch eingedeckt. Bei unserer Ankunft wurde dem Geburtstagskind gratuliert. Soweit vorbildlich.

Die Bedienung war freundlich und schnell und erkundigte sich zwischenzeitlich immer wieder, ob es noch etwas sein dürfe.

Das Essen (Cordon Bleu, Fitness Salat, Putensteak, Holzfällersteak und Zwiebelfleisch) war hervorragend. Einzig die Flädlesuppe zur Vorspeise war lieblos und schmeckte fad und die Pommes zum Cordon Bleu hatten eine komische Konsistenz (außen sehr kross, innen fast nur Luft) und waren versalzen. Ansonsten hab es aber nichts zu beanstanden und wir waren sehr zufrieden. Als Bier-Special gab es ein obergäriges Ale. Sehr lecker!

Im Gegensatz zu unserem letzten Besuch waren wir positiv überrascht und hoffen, dass sich das Christoph Bräu wieder gefangen hat und die Qualität beim Essen und Service gleichbleibend gehalten wird. Alles andere wäre schade für dieses traditionsreiches Haus.

Da andere Bewertungen aus ähnlichem Zeitraum, wir unser letzter Besuch teilweise negativ ausfallen, lasse ich die alte Bewertung noch stehen.

+++ALTE REZENSION+++

Vorweg: Früher bin ich wirklich gerne dort hin gegangen. Nicht nur wegen des urigen Ambiente, sondern auch wegen dem Mix aus gut bürgerlicher Küche und interessanten Neuinterpretationen mit lokalen Einflüssen.

Leider hat die Qualität der Speisen extrem abgenommen, früher hätte es so etwas nicht gegeben.

Wir waren an Ostern dort Essen und man ließ uns über eineinhalb Stunden warten, bis wir etwas zu Essen bekamen. Und das, obwohl im ganzen Lokal nur zwei Tische (einer davon war unserer) besetzt waren. Es gab angeblich Probleme in der Küche bzw. mit dem Personal. Was es nicht gab, war eine Entschuldigung bzw. ein Entgegenkommen. Wir mussten nämlich nicht nur extrem lange warten, sondern das Essen war auch teilweise kalt und/oder alles andere als lecker und bekömmlich. Selbstverständlich mussten wir den vollen (wegen Osten recht hohen) Preis bezahlen - wie gesagt, kein Entgegenkommen.

Der Geschmack des selbst hergestellten Bieres schwankt auch. Manchmal ist es richtig lecker, manchmal eben nicht. Das war aber gefühlt schon immer so und werte ich eher noch positiv, da es das Handgemachte unterstreicht und eben kein Industrieprodukt ist.

Diese Bewertung gab es auch mal bei facebook, aber entweder wurde sie gelöscht oder es gibt eine neue Seite - wie auch immer, an meiner Meinung hat sich nichts geändert.

Was bleibt, ist das urige Ambiente. Nicht mehr und nicht weniger. Schade.

Verbesserungsvorschläge: Wie man es richtig macht, zeigt das Unternehmern eigentlich selbst mit seinem Biergarten im Kurpark in Rotenfels. Dort gibt es eine kleine aber passende Auswahl an durchaus leckeren Speisen. Das Personal ist nett und kompetent. Alles in allem eine viel rundere Vorstellung. Vielleicht würde der Gaststätte ein Neustart mit etwas Reduzierung und Besinnung aufs Wesentliche gut tun. Es wäre doch schade, wenn ein ehemals so tolles Lokal irgendwann...

Wir haben das Restaurant aufgesucht obwohl uns im Vorweld davon abgeraten wurde. Ein Fehler wie sich herausstellte...

Das positive vorweg. Die Bedienung war an sich recht freundlich und das Lokal auf den ersten Blick recht Ansprechend. Das hausgebraute Bier scheint auch ganz OK zu sein.

Nun leider zu den negativen Punkten. An unserem Tisch mit 9 Personen (das restliche Lokal war annähernd leer) wurden die Speisen leider mit deutlicher Verzögerung serviert. Der letzte Flammkuchen erreichte den Tisch leider erst nachdem alle anderen mit dem Essen fertig waren. Ein Pilzgericht welches meine Frau zu sich nahm war nicht zu genießen. Die Soße war übermäßig bitter und das Essen war kalt. Wir haben den Teller zurück gehen lassen worauf uns gesagt wurde "das müsse so". Der Koch hätte probiert und alles sein in bester Ordnung. Auch wurde uns das komplette Gericht in Rechnung gestellt. Keinerlei Entgegenkommen, Freundlichkeit, Kulanz oder sonstiges. Eine absolute Frechheit. Das Ende vom Lied: meine Frau verbrachte die halbe Nacht mit starken Magenschmerzen. So viel zum Thema das Essen war in Ordnung.

Darüber hinaus waren die Getränke teilweise abgelaufen (MHD überschritten) was von der Bedienung allerdings auf Nachfrage korrigiert wurde. Generell sollte so etwas in einem gastronomischen Betrieb aber nicht vorkommen.

Zur restlichen Qualität der Speisen kann ich sagen dass sie ganz OK und zumindest essbar waren. Mein Rindersteak war vom Garpunkt eher zu roh geschmacklich aber vollkommen neutral. Die hier verwendete Fleischqualität scheint eher minderwertig zu sein. Auch fehlte jedwedes Gewürz.

Zu guter Letzt gibt es noch die Sanitären Anlagen welche zumindest bei den Herren wirklich nicht angenehm waren. Es gab einen äußerst widerlichen Geruch welcher nicht durch Reinigung abgestellt wurde sondern mit Anbringung übergroßer Lufterfrischer versucht wurde zu überdecken.

Den gesamten Besuch empfand ich nicht als angenehm und kann nur davon abraten dieses Restaurant...

Am Montag, 05.12.22 habe ich die Hausbrauerei "Christophbräu" in Gaggenau ab den Nachmittags-Öffnungszeiten ab 16:00 Uhr besucht.

Vor Ort wurde ich freundlich begrüßt und ein Tisch zugewiesen, die Karte übergeben & erste Getränkewünsche abgefragt.

Zuhause habe ich vorab auf die Homepage / Website hineingeschaut und online ist u.a. eine Speise-/Getränkekarte einsehbar.

Bestellung: Weißherbstschorle 0,25 l für 3,40 € (HP alter Preis: 3,10 € Feldsalat mit Speck und Kracherle groß für 12,50 € Rinderkraftbrühe mit Flädle für 5,50 € Paniertes Schweineschnitzel mit Brot 12,00 € Bratensauce 0,50 € (Karte vor Ort 1,00 € "Espresso-Kugel" 1 Tasse Espresso und eine Kugel Vanilleeis mit Sahne für 5,50 € Flammkuchen "Calvados" mit Zimtcreme, Äpfeln und hausgemachtem Brand für 9,50 € Schlehenlikör aus eigener Herstellung 2 cl für 3,00 € (HP alter Preis: 2,70 €)

Zusammenfassung: die Hausbrauerei macht mir einen gut aufgestellten Eindruck ein junges Mitarbeiterteam Essen gut es wurde zwischendurch nachgefragt, ob alles geschmeckt hat Preise auf der HP / Website für Getränke sollten aktualisiert werden Weißherbstschorle, Schlehenlikör Gerichte auf der HP / Website sollten aktualisiert werden Schnitzel mit Brot, Bratensauce Preis vor Ort in der Karte sollten aktualisiert werden Bratensauce selbstverständlich gelten die Preis vor Ort in der jeweiligen Karte, aber wenn man Preis online setzt, sollten diese auch mit der vor Ort stimmig sein - daher gibt es in meiner Gesamtnote 1 Punkt Abzug.

Gerne schaue ich zukünftig wieder...