Ristorante Marstall — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Eislingen-Ottenbach-Salach

Vor Kurzem besuchte ich mit 8 Personen aus geschäftlichem Anlass die Ristorante Marstall in Eislingen. Die Qualität der Speisen und Getränke war meiner Meinung nach durchweg überzeugend, wenn auch im Vergleich zu anderen Restaurants eindeutig zu hochpreisig. Der Service während des gesamten Aufenthalts war gut. Das Personal war freundlich und zuvorkommend, auch wenn die Zeitdauer bis zum Servieren der Speisen etwas zu lange gedauert hat. Einige der Teilnehmer mussten deshalb Folgetermine verschieben.

Ein wesentlicher Grund, weshalb ich keine 5 Sterne vergeben kann, liegt jedoch beim Service nach unserem Besuch. Für die interne Abwicklung meiner Spesenabrechnung benötigte ich einen Bewirtungsbeleg mit Stempel und Unterschrift des Restaurants. Trotz mehrfacher Kontaktaufnahme per E-Mail und Telefon, verbunden mit wiederholten Zusicherungen des Mitarbeiters am Telefon, habe ich den unterschriebenen Beleg bis heute nicht erhalten. Eine solche Anfrage erscheint zunächst marginal, sollte jedoch gerade bei Geschäftskunden serviceorientiert umgesetzt werden.

Angesichts einer Gesamtrechnung von knapp 300 € erwarte ich einen reibungslosen und professionellen Kundenservice, der auch über den Restaurantbesuch hinaus Bestand hat. Die Tatsache, dass meine Erwartungen in diesem Bereich nicht erfüllt wurden und eine relativ einfache Anfrage ignoriert blieb, ist inakzeptabel und widerspricht allen weiteren Ansprüchen, die mit der gehobenen Positionierung dieses Restaurants einhergehen.

Ich konnte das Problem mittlerweile firmenintern klären, jedoch wird das Ristorante Marstall aufgrund dieses Serviceerlebnisses bzw. Nicht-Service-Erlebnisses von meiner Seite künftig nicht mehr in Betracht gezogen, insbesondere nicht für geschäftliche Anlässe. Bei geschäftlichen Bewirtungen bin ich zunächst dazu verpflichtet, private finanzielle Mittel vorzustrecken, bis die Erstattung durch das Unternehmen erfolgt. Unter diesen Umständen kann ich es mir schlichtweg nicht leisten, einen derart mangelhaften Kundenservice in Anspruch zu nehmen.

Notieren Sie es sich bitte für den nächsten möglichen Geschäftskunden. Der Service endet nicht, wenn der Kunde das...

Waren das erste mal dort essen Ich kann mich einigen meiner Vorredner nicht anschließen, denn wir wurden nicht schlecht, sondern garnicht bedient. Das Essen wurde aufgenommen und danach wurden wir nicht 1x von irgendjemandem aus Eigeninitiative angesprochen und gefragt, ob wir noch etwas trinken wollen. Dass wir weder nach Dessert, Espresso oder Digestif gefragt wurden, muss ich an dieser Stelle wohl nicht mehr erwähnen, tue es aber dennoch, da ich mir für diese Rezension definitiv mehr Mühe gebe, als das gesamte Personal am Abend unseres Besuchs. Gerne hätten wir den Besitzer gefragt, ob das der Standard seines Restaurants sein soll, dafür hätte er oder sonstjemand sich jedoch an unserem Tisch blicken lassen müssen und das muss eindeutig gegen die Vorschriften des Marstalls verstoßen.

Das Essen war geschmacklich okay, obwohl es Zwei von uns Dreien am nächsten Tag im Magen hatten. Ob es davon kommt, können wir aber natürlich nicht wissen, aber wenn das Personal sich erlaubt, nicht zu arbeiten, erlaube ich mir an diesem Punkt einfach eine Unterstellung.

Die Preise sind deutlich zu teuer für das was man bekommt. Einfach mit nichts gerechtfertigt. Man versucht hier auf gehobene Gastro zu machen (was das Ambiente auch hergeben würde) aber leider tun das weder die Küche und erst recht nicht der Service. Nachdem wir noch 2 Nächte darüber geschlafen haben sind wir uns einig, dass das der schlechteste Service war, den wir je erlebt haben.

Es gibt dennoch 2 Sterne statt nur einen, denn das aktive Ignorieren der Kellner von unserem Tisch und unseren in die Luft gestreckten Händen war wirklich ganz großes Tennis. So gekonnt die Gäste zu ignorieren muss man erst einmal hinbekommen Erst waren wir darüber genervt, aber dann doch von der hohen Kunst des „Ich-schau-angestrengt-an-meine-Gästen-vorbei“ beeindruckt.

Wir werden in Zukunft gerne nicht wiederkommen Dann kann sich der möchtegern Italiener von Besitzer wieder ganz entspannt um seine...

Wir waren nun schon öfter im Marstall beim Essen, und jedes Mal war es einfach spitze! Die Zutaten sind sehr frisch, es werden nur beste Öle und Zutaten verwendet, die Salate sind knackig und mit selbst gemachtem Dressing abgeschmeckt. Das Brot wird frisch gebacken, keine Fertigprodukte!! Die Weinauswahl ist sehr gut, ausgesuchte Sorten und keine Massenware. Der Service ist hervorragend, das Personal sehr freundlich und kompetent. Kompliment auch an das Ambiente! Danke, dass es euch gibt und bitte weiter so!!!!

Aktualisierung im Jan 2020: nach wie vor gehen wir sehr gerne ins Marstall. Das Team hat sich meiner Meinung nach sogar im Service gesteigert. Gut ausgebildetes Personal, das aufmerksam und sehr freundlich ist. Der Chef Enzo ist sehr zuvorkommend bei Extrawünschen, wie z.B. ein Gericht von der Mittagskarte wird auf Wunsch auch abends serviert. Und der Bruschetta-Salat ist sowieso konkurrenzlos. Wir kommen nach wie vor sehr gerne!

Aktualisierung Okt 2023: Noch immer gehen wir regelmäßig zum Essen ins Marstall. Die Zutaten werden hier besonders sorgfältig ausgewählt, um die hohen Anforderungen der Eigentümer zu erfüllen. Für uns Gäste geht es nicht besser! Ein gutes Essen mit klarem Fokus auf die einwandfreie Herkunft der Lebensmittel, weil auch gesundes Essen im Marstall eine maßgebende Rolle spielt. Wer dazu noch Gluten nicht verträgt, wird hier eine schöne Auswahl finden! Service ist nach wie vor kundenorientiert! Ambiente stilvoll mit großem...