Brasserie zum Gambrinus Gießen — Restaurant in Giessen

Wir waren gestern Abend (03.09.2021) mit 4 Personen in der Brasserie essen. Der Abend war eine absolute Katastrophe und ein Stern ist noch zu viel.

Das Chaos begann, nachdem wir relativ lange warten mussten um unser Essen bestellen zu dürfen.

Wir hatten 2 Vorspeisen (Nachos und eine Tomatensuppe) und 4 Hauptgänge (2x Schnitzel "Holsteiner Art" und 2x Schnitzel "Jägerschnitzel) bestellt.

Die Nachos kamen als "Vorspeise" aber nicht wie bestellt halb und halb (halb Spicy halb normal) sondern als Spicy. 5 Minuten später kamen alle vier Schnitzel. Die Tomatensuppe wurde komplett vergessen und kam dann, nach dem die Schnitzel schon etwa 5-10 Minuten auf dem Tisch gestanden hatten. Für diesen Fauxpas entschuldigte sich die Kellnerin und die Tomatensuppe ging aufs Haus.

Drei der Schnitzel waren mit Bratkartoffeln bestellt, bei allen Portionen waren die Bratkartoffeln angebrannt und teilweise kalt. Gewürze suchte man ebenfalls vergebens. Das wurde von uns auch angemerkt, die Bedienung entschuldigte sich und bot eine Runde warme Getränke aufs Haus an. Eine nette Geste, aber auch nicht mehr.

Nach dem Essen hatten wir noch ein alkoholfreies Weizen und eine Cola bestellt, auf beide Getränke mussten wir trotz mehrmaligen Nachfragen fast 30 Minuten warten.

Die bestellten Desserts kamen recht zügig, die beiden hausgemachten Crepes waren eine Katastrophe, komplett kalt und hart. Frisch ist etwas anderes. In der Zwischenzeit mussten wir aufgrund von Personalwechsel auch die Rechnung bereits begleichen.

Wir monierten die Desserts und den Service und baten darum, den Geschäftsführer oder Restaurantleiter sprechen zu dürfen. Was jetzt kommt, setzt den ganzen Abend die Krone auf.

Der Geschäftsführer ließ sich entschuldigen, er hatte keine Zeit, auch nicht telefonisch für unser Anliegen. Dass das Essen aufs Haus geht, wäre nicht möglich, er lies unser aber über die Bedienungen ausrichten, dass wir einen Nachlass von 20% auf die bereits erhaltene Rechnung erhalten könnten, diese 20% würden dann den Bedienungen von der Bezahlung abgezogen werden. In unseren Augen eine absolute Frechheit! Wir haben diesen Vorschlag selbstverständlich abgelehnt, Bedienungen für die schlechte Qualität der Küche zu bestrafen geht gar nicht.

Hier müssen wir auch mal die beiden Bedienungen loben, die sich sehr für uns einsetzten und am Ende immerhin erwirken konnten, dass wir das Geld für die katastrophalen Desserts zurückbekamen.

Wir sind sicherlich keine Erbsenzähler und Fehler wie der mit der Tomatensuppe können passieren, aber dieser Abend lässt uns sprachlos zurück.

Zusammengefasst müssen wir leider sagen:

komplett chaotischer Service schlechte Qualität beim Essen (angebrannt, kalt, ungewürzt) lange Wartezeiten ein Geschäftsführer, der sich hinter seinen Bedienungen versteckt und denen auch noch "Gutschriften" vom Lohn abziehen will

Die Brasserie wird uns als Kunden nie...

Man müsste hier eigentlich 2 mal Bewerten. Zum einen die Küche und zum anderen den Service. Aber alles zusammen gefasst sind es leider nur 3 Sterne. Wem der Text zu lang ist kann direkt zum Fazit weiter gehen.

Zur Erklärung

Die Küche:

Top Essen und von der Wartezeit her vollkommen okay. Wir hatten als Vorspeise eine Tomatensuppe. Für mich etwas zu sauer aber Geschmackssache. Dazu gab es eine Art Pizzabrot, welches leider völlig ungewürzt war. Zum Hauptgang, der nach dem Abräumen nicht lange auf sich warten ließ, hatten wir einen Gotham Burger und ein Rumpsteak. Das Fleisch war Top gebraten und schmeckte wunderbar. Das Fleisch war zwar angeschnitten worden, um zu schauen ob es Medium ist, aber lieber so als zu rare oder Well done. Der Burger war genauso gut. Das Pattie war zwar dünn aber dadurch war der Burger nicht so riesig und ließ sie besser Essen. Daher würde ich hier 4,8 Sterne geben und würde auf 5 aufrunden.

Doch nun zum Service:

Wir hatten einen Tisch reserviert (keinen Bestimmten) und kamen an. Man sagte uns es sei zwar einer reserviert aber wir dürften uns gerne einen Tisch aussuchen. Top Sache. Da kann man nicht meckern. Wir nahmen also Platz und die Kellnerin ließ zwar etwas auf sich warten aber vollkommen okay. Wir bestellten etwas zu trinken und unser essen. Das Trinken und das Essen kam schnell. Also auch nichts zu meckern. Doch als wir vor unserer Suppe saßen kam keiner mehr um zu fragen ob alles in Ordnung ist. Nicht all zu schlimm aber schon ein paar Punkte Abzug. Als wir fertig waren warteten wir 5 Minuten und sind dann eine Zigarette rauchen gegangen. Wir kamen rein und das Geschirr stand immer noch auf dem Tisch. Nach weiteren 5 Minuten (insgesamt ca 15) kam dann die Kellnerin, räumte ab und fragte ob alles gut gewesen sein. Meine Freundin bestelle sich noch etwas zu trinken und wir warteten ca 5-10 Minuten auf dem Hauptgang. Also super Zeit. Doch als unser Hauptgang kam, sahen wir die Kellnerin nicht mehr wieder. Erst als wir Aufgegessen hatten und wieder ca 10 Minuten vor unseren leeren Tellern saßen kam sie. Ich hatte mein Getränk schon lange leer und hätte gerne etwas neues gehabt, doch konnte erst bestellen nachdem wir fertig gegessen haben, da keine Kellnerin kam.

Fazit : Ein sehr sehr leckeres Essen mit nicht wirklich langer Wartezeit. Doch ein schlechter Service der mehr Umsatz machen könnte, wenn er ein wenig aufmerksamer wäre und sich etwas mehr um die Gäste kümmern würde. Daher von mir leider nur 3 Sterne.

Ich hoffe ich kann...

Leider gar nicht gut. Waren zum Frühstücken an meinem Geburtstag dort. Das Frühstücksbüffet sah auf den 1. Blick ganz okay aus, aber dann beim 1. Gang zum Büffet wurden wir sehr enttäuscht. Die Säfte, waren nicht frisch, sondern in Plastikkanistern, Man konnte von außen sehen dass sowohl im Orangensaft als auch im Multivitaminsaft kleine Fruchtfliehen drin schwammen. Die Teller, die uns auf Nachfrage gebracht wurden, waren nicht sauber und hatten noch kleine Essensreste drauf, weil sie nicht gründlich sauber gemacht wurden. Die Bedingung kam dann erneut mit neuen Tellern, die dann komplett nass waren (nicht abgetrocknet) und wieder kleine Flecken von Essensresten auswiesen. Die Teller wurden offensichtlich einfach nur mal kurz mit Wasser angebraust. Brötchen, waren auch nicht so lecker, sehr geschmacklos und keine „Bäckerbrötchen“. In den Marmeladen waren viele Wespen die ganze Zeit drin, weswegen wir dann nicht so gerne davon essen wollten. Hätte man vermeiden können. Die generelle Auswahl für Vegetarier wie mich war auch nicht gut. Es gab Käse und Marmelade, Pancakes und kleine Jogurtbecher aus dem Supermarkt. Sonst gab es Rührei mit Speck, reichlich Wurst und Lachs Häppchen. Ein Frühstück ohne ein genaues Konzept. Die Bedingung war alleine und sichtlich überfordert, Getränk kam dann auch erst auf Nachfrage. Würde ich persönlich nicht empfehlen zum frühstücken, das kann man besser in der Stadt. Hatten leider schon letztes Jahr an meinem Geburtstag eine blöde Erfahrung dort gemacht. Hatten damals nach dem Essen noch 3 Cocktails bestellt. Leider kamen die nach 30 Min (!!!) immer noch nicht. Wir wollten dann gehen, weil es uns gereicht hatte. Nach Gespräch mit der Kellnerin kamen die Cocktails nach weiteren 10 min und gingen dann aufs Haus.

2 Mal...