Ristorante Zur Stadtmauer — Restaurant in Gunzenhausen

Heute 1 mal Bruschetta, 2 Pizzen und 1x Tiramisu zur Abholung bestellt. Sorry aber von einem Italiener erwarte ich ehrlich gesagt mehr. Bruschetta ohne Olivenöl, ohne Essig-Dressing, mit Tomaten die wahrscheinlich in ihrem Tomatenleben noch keine Sonne gesehen haben, getrockneten undefinierbaren Kräutern und zuviel Salz. Die Pizzen hätten knusprig gebacken gehört und nicht so ein latschiges Ding mit Industrieparmesan überreicht werden sollen. Das Tiramisu war zumindest mit Mascarpone gemacht, hatte aber zuwenig Espressogeschmack. Sorry Leute, von Italienern die ein Italienisches Ristorante betreiben erwarte ich durchaus italienische Küche. Das eine Pizza auf 5 Minuten Heimweg etwas lauschigen werden könnte ist ja noch vertretbar, aber Masse statt Klasse, naja. Vielleicht wird auch mehr Umsatz mit Touristen gemacht, denen es egal ist ob sie was ordentliches zu essen bekommen. Leider nicht ein...

Absolut empfehlenswert! Dieses Restaurant stellt seinen glutenfreien Pizzateig selbst her – und das merkt man: super Geschmack, perfekte Konsistenz, einfach großartig. Besonders beeindruckt hat uns, wie sorgfältig das Team mit dem Thema Glutenfrei umgeht. Die glutenfreien Pizzen werden nicht gleichzeitig mit glutenhaltigen Pizzen gebacken, und das Personal kennt den Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit genau. Natürlich können sie, wie fast überall, eine Kontamination nie völlig ausschließen – aber man spürt, dass sie alles tun, um das Risiko zu minimieren. Dazu kommt ein ausgesprochen freundlicher Service – wir haben uns jedes Mal willkommen gefühlt und sind während unseres Urlaubs gleich drei Mal wiedergekommen. Ein echtes Highlight und ein Ort, an dem man sich als Zöliakie-Betroffene*r wirklich gut...

2x Pizza und einmal Pasta abgeholt. Auf einer Pizza fehlte das Ei, auf der anderen Pizza war Lachs, anstelle des bestellten Schwertfisches. Trotzdem, beide Pizzen waren sehr gut, mit tollem Teig, auch der Lachs nicht übergart, das muss man erstmal hinkriegen. Aber es war Lachs und kein Schwertfisch! Im Restaurant hätte ich es reklamiert, zuhause bin ich etwas enttäuscht. Warum bekam ich keinen Rückruf "der Schwertfisch ist aus, wäre auch Lachs okay?" ? Wenn wir sonst im Restaurant gegessen haben, war immer alles topp! Mittlerweile hat sich Herr Cannata bei mir gemeldet und mir die Sache erklärt, die Pizza ist mittlerweile mit Lachs, online wurde es noch nicht geändert. Das ist nicht selbstverständlich, dass ich hier eine Rückmeldung bekomme. Danke dafür. Ich ziehe bewusst keinen Punkt ab, weil man hier sehr auf den...