SpeiseGalerie das Restaurant im Fiskina — Restaurant in Hörnergruppe (VGem)

UPDATE: Der Inhaber freut sich (siehe Kommentar), wenn kritische und/oder unzufriedene Gäste NICHT mehr ins Restaurant kommen - DAS nenn ich mal ne interessante Aussage!!! 👍🏻 Name des Restaurant geändert, deswegen meine Bewertung von vor 8 Monaten hier nochmal abgegeben!

Besuch: Widersprüchlicher Eindruck beim betreten des Restaurants .. rechts der "bürgerliche" Bereich, eher spartanisch eingerichtet .. links eingedeckt wie in einem Sterne-Restaurant, wahrscheinlich für die "Bessere" Gesellschaft! Kommen wir zum Wesentlichen: auf der Speisekarte steht rosa gebratener Rehrücken und Kürbisgemüse, dazu Haselnuss-Spätzle. Bei der Bestellung wurde mir von der Kellnerin mitgeteilt, dass der Rehrücken aus ist 😳 ich solle den Hirschbraten mit Apfelrotkohl (UND Wintergemüse 🤔) und Maisgrießplätzchen nehmen, davon wäre nur noch EINER da 😂 also gut .. ich ordere den Hirschbraten mit Apfelrotkohl, das Wintergemüse inklusive Karotten wollte ich nicht zum Rotkohl, dafür orderte ich statt Maisgrießplätzchen die Haselnuss-Spätzle. Irgendwann kam das Essen dann auch .. optisch fein drapiert, aber leider lauwarm! Dazu war der Hirsch zu lange geschmort .. furztrocken (vielleicht kann man es auf den Bildern erkennen), dazu zäh, es hatte beim beißen etwas von der Konsistenz einer Leber. Die Haselnuss-Spätzle waren auch nicht besser .. fad (kein Salz), sehr mehlig im Geschmack - Haselnuss nicht zu schmecken. Nach der "Beschwerde" wurde zur Entschuldigung Marillenschnaps gebracht - reißt letztendlich aber nichts bei der Bewertung raus!

Besuch: bestellt wurde Cordon bleu und der Salat "Der Veganer|in" mit MANGO. Nach gefühlten 5 Minuten kamen schon die Gerichte: das Cordon bleu wie in den Rezensionen schonmal beschrieben nicht frisch aus der Pfanne .. keine Röstaromen, die Panade nicht knusprig, Schinken u. Käse nicht heiß .. wird wohl aus dem Backofen o.ä. kommen. Der Salat war die Krönung .. die Zutaten lieblos auf den Teller geklatscht .. viel Blattsalat, damit der Teller voll ist .. Karotte u. Radi aus der Dose (sehr säuerlich im Geschmack und beides auf den Millimeter gleich gehobelt), 2-3 dünne Gurkenscheiben und zur Krönung die Mango gewürfelt auf dem Tellerrand - leider nur TK 👎🏻noch sehr kalt, glasig und kaum Mangogeschmack für 15,90€ .. eine Frechheit sondergleichen! Die Kellnerin wiegelte alles ab, alle Zutaten wären frisch und alles wird stets frisch zubereitet 🤣 und diese Rezension schrieb der Kaiser von China 🙏🏻

Nie wieder werde...

Vor kurzem war ich mit meinem Hund auf der Terrasse des Restaurant FISKINA. Die Speisekarte war ansprechend, nicht nur innen, sondern auch aussen, und das Besteck wurde in einer hübschen zur Speisekarte passenden Filztasche gereicht. Es waren nicht viele Leute auf der Terrasse, nur drinnen befanden sich viele Gäste. Eins vorab: Mein bestelltes Essen kam nach kurzer Zeit und schmeckte wirklich prima. Die Portionsgrössen waren durchaus ausreichend. Ich hatte eine Art Weisswurstnockerl in klarer Rinderbrühe mit Wurzelgemüse bestellt. Die beiden Einlagen waren lecker, aber so hart, dass man sie mit der Löffelkante fast nicht in der sich nach oben verjüngenden Suppentasse zerkleinern konnte. So gestaltete sich das Essen schwierig. Aber vielleicht hätte ich mit Messer und Gabel in der Suppe herumstochern sollen? Danach hatte ich mir eine kleinere Portion Rindstartar gewünscht, die hübsch and lecker angerichtet mit passenden Zutaten frisch gereicht wurde. Soweit also alles nahezu bestens. Punktanzug gibt es dafür, dass keine der Servicekräfte von sich aus den wirklich unappetitlichen (weil frisch fleckigen) Tischläufer gewechselt hatte, weil Niemand auf die Idee kam, mir ein (sich in einer Kiste am anderen Ende der Terrasse befindliches) Stuhlkissen anzubieten und zu fragen, ob sie dem (gut sichtbar da liegenden) Hund eine Schale Wasser bringen soll. (Es hätte eine Hundeschüssel gegeben, die ausgetrocknet unter einem grösseren Tisch stand). Gleichwohl werde ich - sollte ich wieder einmal in Fischen sein - diesem Restaurant eine neue Chance geben, denn es sind im Grunde nur Kleinigkeiten, die nicht optimal waren, und vielleicht reicht es ja beim nächsten Mal für fünf wohl...

Wir waren schon zum zweiten Mal im Mai 24 in der SpeiseGalerie und saßen auf der wunderschönen Terrasse. Am 30.05. wollten wir wieder den "genußvollen Moment" genießen. Da unsere Abreise bevor stand, waren wir gegen 11.30 h dort, wohlwissend, dass die Küche erst um 12 h anwesend ist. Die Serviceperle Astrid nahm gegen 11.45 h unsere Wünsche auf. Wir haben das 4-Gang- und 3-Gang-Menü bestellt. Zwar kam Astrid immer wieder an unseren Tisch und vertröstete uns, dass es bald los geht. Gegen 12.45 h wollten wir "ungespeist" wieder gehen, aber Dank der Souveränität von Astrid kam dann unverzüglich unsere Vorspeise. Suppe, Hauptgang, Dessert folgten zügig. Bei allem Verständnis für die Küchensituation und dass vorher eine Musikkapelle abgefertigt werden muss, so ist allerdings das Warten auf eine Vorspeise von 1 Stunde nicht akzeptabel. Allerdings müssen wir, trotz langer Wartezeit, sagen, dass das Menü äußerst schmackhaft, sehr schön dekoriert, und alles super klasse war. Das Preis-/Leistungsverhältnis hat gestimmt. Wir kommen im Herbst wieder und freuen uns dann auf ein Herbst-Menü! Liebe Grüße nochmals an Astrid, welche die angespannte Situation sehr gut gemeistert hat. Es tut uns leid, wenn die Servicekraft unseren Unmut zu spüren bekam, wohlwissend, dass das Problem in...