Gut Hahn — Restaurant in Haan

Hier ist für meinen Geschmack 1 Stern noch zu viel...ich habe selten eine so schlechte Organisation erlebt, und das kann nicht nur an Corona Zeiten liegen. Wir waren vor dem Lockdown vor Ort und hatten uns für die Location zu unserer Hochzeit entschieden. An dem Tag als wir das fest buchen wollten kam dann leider Corona dazwischen und die Lokalität musste wie alles andere auch schließen. Also habenw ir angerufen und per Telefon bestätigt das wir den Termin im Juni 2021 haben möchten und vorbei kommen sobald alles wieder öffnet. Am Tag der Wiedereröffnung waren wir gleich um kurz nach 17 Uhr vor Ort (um 17.00 Uhr öffnet das Restaurant) um die Buchung fest zu machen...nach einigem hin und her wurde dann gesagt der Termin wäre anderweitig vergeben worden und man hätte das ja so nicht verstanden und das Restaurant reserviert. Unverrichteter Dinge sind wir dann wieder gefahren...Ohne Location Idee für die geplante Hochzeit. Am gleichen Abend bekamen wir dann eine Mail der Besitzerin welche wohl vor Ort war, und in der die Schuld auf uns "gewälzt" wurde da wir ja keine Nummer hinterlassen hatten konnte man uns nicht erreichen und die Location wurde ein paar Tage vorher anderweitig vergeben. Wir konnten während der Lockdown Phase telefonisch niemanden erreichen, da stellt sich doch dann die Frage wie jemand anderes dann buchen konnte wenn doch geschlossen war? In der Mail wurden uns dann alternativ Termine angeboten...nach einigen Überlegungen haben wir uns auf ein anderes Datum geeinigt und die Dame angerufen um das fest zu machen. Tja, was soll ich sagen.....da wurde uns doch tatsächlich gesagt das dieser Termin ja leider auch nicht verfügbar war. Das wäre ein Missverständnis gewesen. In diesem Fall wurde die Schuld dann dem Mitarbeiter gegeben....scheinbar trägt da jeder Termin auf unterschiedlichen Listen ein wie er gerade will. Und anstatt diese mal im Vorfeld ab zu gleichen mussten wir wieder eine Enttäuschung erleben. Wie kann es sein das in einer Location zur Terminierung einer Hochzeit so viele verschiedene Ansprechpartner, Listen etc. gibt? Wir hatten dann gesagt das wir noch einmal vorbei kommen würden, haben aber natürlich lange diskutiert. Am Ende haben wir uns logischerweise für eine andere Location entschieden, und anstatt sich vielleicht auch mal zu Entschuldigen für das ganze Chaos bekamen wir eine eher nicht so freundliche Mail in der nur stand "wollten Sie nicht vorbeikommen"? Es gab dann auch noch einen Anruf mit dem gleichen Satz, welcher dann noch ergänzt wurde mit den Worten "das hätte man ja mal sagen können" WIR müssen hier gar nichts mehr sagen.... Wir sind froh darüber eine Location gefunden zu haben in dem alles normal verläuft und nicht so ein Chaos schon bei der Terminierung herrscht. Wer weiß was das noch geworden wäre...ich kann hier nichts positives hinterlassen. Und die Tatsache das hier die Anzahlung der Location im Vorfeld in Bar hinterlegt werden muss und nicht mal überwiesen werden kann spricht auch nicht...

Ja, ich habe wirklich das Bedürfnis, eine Rezension zum Landgasthof Gut Hahn in Haan zu schreiben. Ich muss aber hier wirklich aufpassen, Ich-Botschaften zu schreiben. Und alles, was ich schreibe, ist mein persönliches Empfinden und jeder, welcher dorthin geht, wird andere Erlebnisse haben Wahrlich, ich habe schon viel in der Gastronomie erlebt und überwiegend gutes und dabei engagierte Wirte. Aber was ich am vergangenen Sonntag mit diesem Etablissement erlebt habe, schlägt einfach dem "Fass den Boden aus". Mein Empfinden, völliges Desinteresse und Ignoranz. Nach meinem Empfinden werde ich den Landgasthof Gut Hahn nicht wieder aufsuchen. Aber der Reihe nach. Ich plane eine größere private Feier, wohlgemerkt, im kommenden Jahr, sprich ein Jahr Planungsvorlauf. Dazu habe ich mit Frau H. vom Landgasthof Gut Hahn zeitig im Vorfeld Kontakt aufgenommen. Nach ein paar Mails hin und her waren wir glücklich einen Termin am Sonntagmittag mit Frau H. vom dortigen Etablissement abstimmen zu können. Froh gelaunt fuhren meine Frau und ich dorthin. Pünktlich vor Ort. Damit begann nach meinem Empfinden das Drama. Gefühlt überschaubar besucht, vertröstete uns eine, nach meinem Empfinden, arme Servicekraft. "Einen Augenblick, Frau H. ist gleich bei Ihnen". Ein Platz wurde uns an der Theke angeboten. Mein Empfinden: Zugig und kalt dort. Nun ja, das ist dann wohl mal so. Mein Empfinden nun.. warten geschlagene 15 Minuten, nochmal, nach meinem Empfinden bei überschaubarem Gästeaufkommen. Und dann.. der Auftritt von Frau H. vom Landgasthof Gut Hahn. "Nein, wir haben keine Räumlichkeiten." Und... "haben wir heute einen Termin?" Äh, ja. "Um was geht es?" Genau in dieser Reihenfolge. Dabei dies schon im Vorfeld per Mail ausgetauscht und geklärt. Mein Empfinden daher, keinerlei Gästeorientierung, Desinteresse. Gestik und Mimik von Frau H. haben nach meinem Empfinden bei mir nicht dafür gesorgt, in irgendeiner Art und Weise eventuelle Missverständnisse aufzuklären. Ich empfinde, mit so einer Situation umzugehen, wird doch im Gastronomiegewerbe gelehrt? Nun, ich habe es nicht empfunden. Mein Empfinden hier vielmehr, dass eine Feier, das Catering und der Umsatzerlös nicht von Interesse ist. Ich erwarte aber eher von einem Dienstleister hier dann mehr Empathie, welcher ja Umsatz erzeugen möchte. Und das nach den schweren Zeiten nach Corona. Für mich nicht nachvollziehbar. Ich bin immer noch wirklich schockiert. Kurz und gut, nach kurzen Worten verließen wir das Etablissement und freuen uns, einen anderen Gastronomiebetrieb in Haan sicherlich entsprechend zu vergüten. Nach meinem Empfinden wird der Landgasthof Gut Hahn sicher nicht und nie wieder von mir bzw. meiner Familie aufgesucht oder in anderer Weise in Anspruch genommen werden. Ich wünsche alles Gute. Nach meinem Empfinden auch denjenigen, die dort...

Hier scheint jemand Probleme mit objektiven Bewertungen zu haben. Vielleicht mag man auch keine Kritik - der geneigte Leser möge sich einfach mal die vielen Rezensionen mit einer niedrigen Sterneanzahl anschauen und dabei auf die Antworten des Inhabers achten.

Zudem löscht und ändert der Inhaber seine Antworten (s. die Entgegnung auf die erste Antwort weiter unten). Dabei nimmt man es mit der Wahrheit nicht so genau. Nun behauptet man einfach, dass man an Ostern in den letzten beiden Jahren nicht geöffnet gehabt hätte. Wenn dem so ist, hat entweder die Crew die Räumlichkeiten genutzt - oder das Abrechnungssystem ist fehlerhaft datiert. Auf meiner Rechnung steht jedenfalls der 17.04.2022 - und das war Ostersonntag.

Soviel zur Antwort auf den zweiten Kommentar des Inhabers.

Hier die Ursprungsrezension:

Aus dem Bekanntenkreis hatten wir positive Meinungen zum Brunch gehört, so dass wir uns dachten, hier einen Tisch für das Abendessen am Ostersonntag zu reservieren.

Leider wurde daraus keine schöne Osterüberraschung.

Die erste Enttäuschung: Es gab eine stark gekürzte Speisekarte. Wir hatten vorab auf der Homepage gestöbert und für uns eine Vorauswahl getroffen - leider mussten wir uns vor Ort dann umentscheiden...

Die zweite Enttäuschung: Die Qualität der Speisen rechtfertigt den hohen Preis in keinster Weise. Filetspitzen, die kurz in der Pfanne geschwenkt werden sollten, wurden trocken serviert. Lammragout schmeckte eher wie Rindfleisch und das Verhältnis von Beilage (Reis) zu Fleisch passte nicht (zu wenig Reis). Die vorab servierte Spargelcremesuppe glich leider eher Spargelwasser - keine Cremigkeit, keine Einlage.

Das Leistungsniveau entspricht hier leider nicht dem aufgerufenen Preisniveau - auch zu einem Landgasthof passt dies unseres Erachtens nicht. Hier versucht die Speisekarte ein Bild zu zeichnen, welchem man leider nicht gerecht wird.

Positiv: Die uns betreuende Servicekraft war zumindest bemüht und der Kaffee war gut.

Insgesamt daher 2 von 5 Sterne ("Nicht so gut").

Wir kehren hier nicht wieder ein - schade!

Anmerkungen zum ersten Kommentar des Inhabers:

Die Rezension wurde tatsächlich bereits kurzfristig nach Ostern gepostet. Da ich auf Qualität achte, habe ich vor ein paar Tagen redaktionelle Anpassungen vorgenommen.

Auch wenn mich Ihre späte Reaktion überrascht hat, stimme ich Ihnen zu: Leider war unser Besuch im Landgasthof Gut Hahn ein schlechter Scherz - der uns manchmal immer noch nachläuft. Ihr freundliches Angebot lehnen wir daher dankend ab: auch zu Weihnachten werden wir nicht...