Restaurant FachWerk — Restaurant in Hagen am Teutoburger Wald

Ich war am Montag das 3 mal im Fachwerk frühstücken. Die ersten beiden Male hätte ich mit Sicherheit 4 Sterne vergeben, jedoch war es diesmal nicht mehr als 2 Sterne wert. Für ein Frühstück was 12€ kostet erwarte ich ein ausreichend gut befülltes Buffet. Dem war leider nicht so. Mehrere Gäste baten das Rührei, den Speck nachzufüllen. Das dauerte 20 Minuten und dann war es wieder zu wenig. Der Kaffee war sehr durchsichtig und wurde nur nach Nachbitte neu gebracht. Milch fehlte irgendwann auf dem Tisch. Wurde neu angefordert und leider seitens des Servicepersonals vergessen. (Für 2€ mehr bekomme ich in Osnabrück eine Riesenauswahl beim Frühstücksbuffet in einem Laden der einen guten Namen hat.) Hatte das Gefühl dass das Personal dem nicht gewachsen war, obwohl es sicherlich machbar gewesen wäre. Denn leider weiß ich was es heißt im Kellnerbereich auf Zack zu sein. Und Frühstück ist nicht die hohe Kunst. Als Kunde möchte man einfach nur wahrgenommen werden. Schade, denn der Laden hat ein wirklich...

Nachtrag vom 04.11.18:

Das heutige Frühstücksbuffet war reichhaltig, geschmackvoll und abwechslungsreich. Das Personal freundlich im Hintergrund agierend, stand stets für Fragen zur Verfügung. Wir haben uns dort wohlgefühlt. 5 Sterne sind hierfür angemessen, jedoch in Summe mit den Erfahrungen vom letzten Abendessen bleiben es im Durchschnitt heute 4 Sterne.

Liebe FachWerker, weiter so und wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

Speisen geschmacklich gut, jedoch hapert es noch am Service. Nach dem Abräumen der Teller hat sich für 40 Minuten niemand vom Service am Tisch blicken lassen. Blickkontakt funktionierte hier leider nicht. Nachdem am Tresen die Rechnung von mir gewünscht wurde, dauerte es (gefühlte) weitere 8 - 10 Minuten, um zu bezahlen. Ich hätte gern noch einen Degestiv genommen, aber dann den Obstler Zuhause vorgezogen. Das Ambiente ist optisch ansprechend, jedoch zog es am Fenster, sodass man ohne Schal nicht sitzen konnte. Es war nicht warm, obwohl Heizlüfter...

Top Auswahl, Speisen-Qualität & Service

Empfehlen kann ich hier u. a. einen Klassiker der Gerichte: Schnitzel mit Pommes in hervorragender Qualität zubereitet und sehr ansprechend serviert. Das Fleisch ist zart, die Panade knusprig ohne zu fettig zu sein und die Portionsgröße ist sättigend. Vor allem die Rahmsauce mit Champignons (oder saisonal mit Pfifferlingen) ist genau nach meinem Geschmack. Die Karte bietet neben diesem Klassiker jedoch auch ausgefallenere Gerichte. Die neue Überarbeitung sagt mir sehr gut zu. Toll ist auch der Gruß aus der Küche vorab und die Option für kleine Desserts. Für Bierliebhaber sei das naturtrübe Pinkus vom Fass erwähnt, sowie die Craft Beer Auswahl. Gut sitzen kann man draußen und drinnen.

Es war an diesem Wochenende mein vierter Besuch im Fachwerk. Auch bei diesem Besuch war der Service wieder aufmerksam und freundlich ohne...