Braaker mill bread and bakery products GmbH — Restaurant in Hamburg

Am 10.09.2025 besuchte ich wieder diese Filiale. Dieses Mal bestellte ich ein Franzbrötchen und einen Becher Kaffee. In der Firma hat sich wieder viel verändert. Eigentlich wäre es schöner zu schreiben, es hat sich viel verbessert. Aber aus meiner Kundensicht ist das Gegenteil der Fall. Gegen 17:35 Uhr war das Angebot logischerweise nicht mehr gut. Allerdings gibt es hier grundsätzlich viele Dinge nicht, die bei anderen Konkurrenten oder sollte ich besser schreiben, Mitbewerbern, angeboten werden. Torten oder Tortenstücke sucht man hier vergeblich. Ausser den braunen Backwaren gibt es hier aus meiner Sicht wenig Abwechslung, aber das ist Geschmacks,-und Ansichtssache. Die Papierkundenkarte mit den Stempeln, die früher propagiert wurde (Angebot: nach 10 x Kaffee ordern gibt es den 11 Kaffee aufs Haus), gibt es nicht mehr. Dafür gibt es jetzt eine elektronische Karte. Leider kann hiermit kein Kunde sehen, wann er den Kaffee aufs Haus erhalten kann. Um das zu wissen, muss er die Bedienung fragen. Das ist auch ein Fortschritt für das Personal, denn es erspart die Zeit für das Stempeln. Auch eine mögliche Manipulation wird verhindert. Das georderte Franzbrötchen war trocken und geschmacklos. Der Wasserhahn auf der Herrentoilette funktionierte nicht richtig: Nach dem Drücken hörte er sofort wieder auf, somit musste ich eine Hand darauf halten, um Wasser zum Waschen zu erhalten. Danach ließ er sich nicht mehr ausschalten. Folge: Das Wasser lief diverse Minuten weiter. Handtücher gab es- wie so oft- keine. Der Toilettensitz passte nicht zum Toilettenbecken. Aber entscheidend ist ja für das Geschäft, dass die meisten Kunden zufrieden sind und...

Ich liebe die Braaker Mühle sehr, die Qualität ist super und bisher war alles sehr lecker. Ich bin schon jahrelang treue Kundin, erst in der Gegend Winterhude/Barmbek und seit einem Jahr in Rahlstedt und nehme auch gerne mal einen Umweg um bei der Braaker Mühle zu kaufen. Jetzt ist es mir aber in dieser Filiale heute schon zum wiederholten Mal passiert, dass ich nicht bedient wurde. Mehrere Menschen die nach mir rein gekommen sind waren vor mir dran. Stelle ich mich von rechts an, kommen Menschen rein und stellen sich einfach vorne an die Schlange und werden auch direkt bedient. Auf Nachfrage wurde gesagt, ich stehe halt falsch. Beim nächsten mal stelle ich mich direkt vorne am Eingang an. Die Menschen die nach mir rein kommen stehen von rechts an und kommen vor mir dran. Auf erneute Nachfrage sagt man mir, ich stehe falsch an. So ist es abwechselnd mehrfach passiert. Sogar wenn andere Kunden die Mitarbeiter drauf aufmerksam machen, dass ich vorher da war, wurde das ignoriert. Ich kann’s nicht verstehen, bin eigentlich immer freundlich und höflich und gebe wenn möglich gerne Trinkgeld. Heute bin ich dann zum ersten Mal sogar ganz ohne Brot wieder raus. Nur ein Mitarbeiter scheint in dem Chaos den Überblick zu behalten. Den habe ich heute leider nur kurz hinten gesehen. In Zukunft werde ich hier nur noch einkaufen wenn ich ihn von draußen sehe oder zur Filiale an der Bargteheider Straße gehen. Dort sind alle sehr nett und zuvorkommend und dort ist mir sowas noch niemals passiert, egal wie...

Brötchen und co sehr lecker, der Service ist allerdings echt eine Zumutung& gewisse Angestellte sollten die ein oder andere Schulung zum Thema Stressbewältigung abschließen. Ich stand heute in meiner Mittagspause hinter 2 anderen Kunden. Als ich „bedient“ wurde, fragte mich die Dame was ich denn haben möchte. Als ich meinen Wunsch äußerte, ging sie ohne jeglichen Kommentar nach hinten um die Wasserkaraffen aufzufüllen. Danach ging sie erneut nach hinten, kam nach vorne und machte die Kaffeemaschine. Auf Nachfrage bei der Dame wurde man nicht einmal angeschaut& abgewunken. Ein junger Herr kam zur Bedienung nach vorne& machte die anderen Kunden hinter mir weiter. Als man den Jungen Mann ansprach wurde man auch ignoriert. Kurzum bin ich nach 20min! warten mit leerem Magen und enttäuschter& etwas wütender Stimmung aus dem Laden. Da gebe ich lieber zu einer anderen Bäckerei, wo der Kunde wenigstens Kunde ist& nicht wie hier gefühlt Dreck. Beim letzten Mal stand ich ebenfalls relativ lange an& wurde von einer absolut unmotivierten Dame bedient. Kundenservice ist mittlerweile echt ein Fremdwort. Ein kurzes „Kannst du bitte die Dame bedienen?“ Oder „kleinen Aufenblick bitte“ hätte schon gereicht. Stattdessen geht man lieber kommentarlos weg, obwohl man mit dem Bedienen schon begonnen hat. Maßlose Enttäuschung obwohl die Brötchen echt top sind. Aber dass ist es mir bei...