Schweinske Restaurant in Hamburg Rahlstedt - Schnitzel, Currywurst & Frühstück — Restaurant in Hamburg

Vorab: Ich bin seit ca. drei Jahrzehnten treuer und regelmäßiger (mind. 1x wöchentlich) Kunde meist zur Mittagszeit in den verschiedenen Schweinske-Restaurants, vornehmlich im Osten Hamburgs. Ich war eigentlich fast immer zufrieden und kann nachvollziehen und akzeptieren, dass die Preise insbesondere seit Beginn der Pandemie vor rund zweieinhalb Jahren teilweise stark angehoben werden mussten. Insofern gibt es von meiner Seite nicht viel zu meckern, eher im Gegenteil. Vor allem vom Personal in den jeweiligen Resaturants war und bin ich immer sehr angetan. Was aber gar nicht geht, ist die Höhe der Kosten für Extras, was es wohl so (und von der Zentrale vorgegeben) noch nicht lange gibt. In diesem Fall hatte ich zu einem Gericht (Schweinebraten mit Spätzle) noch um etwas Extra-Soße gebeten, die mir in einer kleinen Sauciere gebracht wurde. Die Soße, die zum Gericht gereicht wurde, war sehr kapp bemessen und reichte zumindest für mich, nicht aus. Als ich bezahlen sollte, bin ich fast vom Stuhl gefallen. Dafür wurden mir 2,70 EUR (!) berechnet. Sorry, 1 EUR, vielleicht 1,50 EUR wäre gerade noch ok. Aber 2,70 EUR ist wirklich unangemessen und wie ich finde Abzocke. In einem mit dem Inhaber geführten Gespräch wurde mir gesagt, dass die Preise vom Franchisegeber vorgegeben werden und "er da nichts machen könne". Das glaube ich aber nicht, denn es gibt sicher trotzdem Möglichkeiten, bestimmte zusätzliche Leistungen entweder nicht zu berechnen oder zumindest kulanter und kundenorientierter anzubieten. Man muss es nur wollen. Außerdem denke ich, dass man als Franchisenehmer bestimmte Dinge (in diesem Fall Preise) beim Franchisegeber auch ansprechen und kritisieren darf oder muss. Aber dafür müsste man sich natürlich auch mal damit beschäftigen und hinterfragen. Meine bislang durchweg positive Meinung über das Schweinske im Allgemeinen und auch speziell (hier Rahlstedt) ist durch diesen Fall leider stark beschädigt worden. Dem Schweinke (vor allem dem Gesamtunternehmen = Franchisegeber) wird's nicht so wichtig sein, aber ich werde "nur" aufgrund dieser (für viele sicher auch uninteressanten und banalen) gemachten Erfahrung meine zukünftigen Schweinskebesuche erheblich reduzieren....

Stern Nr 1: Zum Frühstück gehen wir gerne hin, die Brötchen und die Milchshakes sind hervorragend! Stern Nr 2: Die Bedienung ist normalerweise immer sehr freundlich.

Nur zwei Sterne gibt es, weil es sich ja eigentlich um ein Restaurant handelt und das, meiner Meinung nach, vernünftige Mittagsspeisen anbieten sollte. Daher kann ich an dieser Stelle keine weiteren Sterne vergeben. Die anderen Speisen waren bis vor einiger Zeit auch okay. Kein Highlight, aber bodenständig. Aber die letzten beiden Male als ich dort war, war es kaum essbar. Einmal hatte ich ein Bauernfrühstück. Ich hätte nie gedacht, dass man da etwas falsch machen kann, aber so etwas Fades habe ich noch nie gegessen. Weder die Kartoffeln noch das Rührei, das ich zum Frühstück bisher mochte, hatten irgendeinen Geschmack, außer salzig. Es war nicht direkt versalzen, aber die anderen Zutaten waren irgendwie geschmacklos bis muffig. Sowohl die Gurken, die sehr sparsam in einem winzigen Gläschen angerichtet waren, als auch der Schinken, waren geschmacklich ziemlich nichtssagend. Ich ließ es zurück gehen. Kurze Zeit später war ich mit meinem Mann dort, er wollte das Bauernfrühstück, ich habe ihn gewarnt, er ist beim Essen allerdings sehr genügsam und meinte es würde schon gehen. Ich hatte die Actionsscholle. Auch mein Mann fand das Bauernfrühstück fade. Er sprach den Kellner an. Dieser empfahl Salz. Wir meinten, das Salz wirklich genug dran wäre, aber eben sonst scheinbar Nichts. Das bestätigte der Kellner auch und empfahl Pfeffer. Das hatte ich zuvor und auch mein Mann bereits versucht. Der sogenannte Pfeffer auf den Tischen ist aber ebenfalls völlig geschmacklos. Dabei meine ich nicht die Schärfe, sondern den Eigengeschmack. Sogar meine Scholle war nicht der Hit. Ebenfalls muffig und lasch. Ich frage mich, ob das am Bratfett oder am Speck liegt, denn eine frische Scholle so zuzurichten ist nicht so einfach. Die Kartoffeln haben allesamt geschmeckt, als hätte man ihnen mit einem endlosen Wasserbad den Geschmack entzogen. Alles in allem haben wir uns entschieden, dort keine Mittag mehr zu essen, da ist selbst kochen leichter und günstiger und schmeckt auf jeden...

hab dem Laden, nach mehreren Monaten, ne 2. Chance gegeben ... geändert hat sich nicht viel .. zumindest war das Schnitzel diesmal nicht 'furtztrocken' ... Bratkartoffeln sollte man dort auch nicht probieren (ist meine persönliche Meinung) der frisch gepresste Saft war super und sogar dekorativ serviert ... frage mich aber trotzdem was den Preis von über 34€ auch nur ansatzweise rechtfertigt ... die Bedienung, wie beim letzten Mal, zum vergessen 👎👎👎 ... unfreundlich und sehr unaufmerksam ... konstruktive Kritik von Seiten des Gastes werden, bei der äußerst freundlichen Bedienung 🙃 (nur die Dame mit Zopf und Brille), anscheinend ungern gehört, obwohl man als zahlender Gast das Anrecht haben dürfte etwas zu beanstanden ... ich möchte hier nicht ins Detail gehen aber sollte die Schweinske Chefetage diesen Beitrag hier lesen dann sollte diese nette 🙃 Dame mal zum Rapport gebeten werden ... ihr Verhalten zu leugnen, mich zu belügen und mir versuchen die Worte im Munde zu verdrehen, sind in dem Berufsfeld eher unangebracht ... nunja, das Preis/Leistungs Verhältnis ist in keinster Weise gerechtfertigt und das Verhalten dieser Bedienkraft (DIE FRAU MIT BRILLE UND ZOPF !!!) zeigten mir das ich diese Lokalität kein weiteres Mal aufsuchen werde und jedem nur davon abraten kann sein Geld dort auszugeben ... geht lieber ein paar Meter weiter, da gibt's leckere Hähnchen + Pastagerichte mit einem super Preis/Leistung Verhältnis in einem äußerst Gastfreundlichem kleinen...