China-Restaurant Phönix — Restaurant in Hamburg

Ein typisches riesen Buffet-Lokal (locker 300-400 Plätze), das aber modern (also hell und freundlich) eingerichtet ist. Das Buffet umfasst chinesische Gerichte, Suppen und Frittiertes, außerdem Sushi, Salat, Live Cooking (Teppanyaki-Grill) und Desserts. Je nach Tegeszeit gibt es unterschiedliche Angebote, ohne Live-Cooking ist es mittags günstiger, abends und am Wochenende ist Live-Cooking dabei und es kostet etwas mehr. Ich war am Sonntag um 19:30 Uhr dort, und hatte das Buffet mit Live-Cooking für 17,90 Euro. Für den Preis erwarte ich auch keine besondere Qualität, aber hier wäre weniger wohl mehr. Die chinesischen Speisen sahen allesamt so aus als würden sie schon sehr lange warmgehalten werden etliche Behälter enthielten nur noch Reste, die anfingen anzutrocknen. Das was ich probierte schmeckte, wie es aussah, das Gemüse war komplett matschig/verkocht vom Warmhalten, das Fleisch entweder wabbelig oder trocken. Mit der frischen pfannengerührten chinesischen Küche hatte das gar nichts zu tun. Die frittierten und gebackenen Sachen waren extrem trocken. Die Pekingsuppe war ziemlich überwürzt und sehr viele sehr harte Fleischstücke befanden sich in Ihr - vielleicht eine gute Möglichkeit die Fleischreste des Vortages zu entsorgen. Eigentlich finde ich eine Resteküche wichtig und sinnvoll, aber schmecken sollte sie trotzdem... vielleicht tue ich den Laden aber auch Unrecht und die Kochen die aus frischen Zutaten, dann sollten die aber den Koch rauswerfen... Das Sushi sieht aus wie aufgetautes Tiefkühlsushi oder fertiges Fabriksushie vom Discounter, es gibt auch nur langweilige Standardsorten, viele eben auch mit gegartem Surimi-Fischersatz. Eins habe ich probiert, geschmacklich 08/15, eben so wie es sich optisch präsentierte. Salat habe ich nur geguckt, aber nicht probiert, die Auswahl am Salatbuffet ist recht bescheiden. Gut hingegen fand ich den Live-Cookingbereich. Hier kann man frische Zutaten aus einer Kühltheke auswählen, sich Saucen und Gewürze dazu aussuchen und dann packt dies alles zusammen auf einen Teller, den man abgibt. Wenig später erhält man das gegrillte Ergbnis. Das schmeckte tatsächlich frisch und knackig. Für meinen Geschmack bietet die Kühltheke zuviel überflüssigen Quatsch an (Känguru, Hirsch, Haifisch usw.), da könnte man lieber mehr auf Qualität und Vielfalt beim Gemüse achten. Zum Dessert: langweilige Fertigprodukte und einige frische Früchte dazu der für diese Restaurants typische große Schokobrunnen.

Zusammengefasst ist das Essen bis auf den Teppanyaki-Bereich (Live-Cooking) nicht zu empfehlen. Das Lokal selbst ist modern und sauber (auch der Sanitärbereich). Die Bedienung ist nett und freundlich. Preislich ist das ganze noch o.k. für 17,90 all you can eat, ich würde nächstes mal dann ausschließlich den Teppan-Bereich nehmen. Die Getränkepreise sind im normalen Rahmen 0,5 Liter Softdrink 4,30 Euro.

Insgesamt trotzdem nur 2 Sterne, weil da echt viel Verbesserungspotential ist. Sollte sich was ändern, überarbeite ich die Bewertung gerne. Ich werde mangels Alternativen in der Nähe bei dem einen oder anderen Kinobesuch mal wieder...

Also wenn ich die Bewertungen manchmal lese, bekomme ich Tränen in den Augen. Sich darüber aufregen, dass ein Chinesisches All-you-can-eat für pralle 9,90 € in der Mittagszeit nicht alles beinhaltet, was das Herz begehrt und das nicht zu jeder Zeit, zu der man zum Buffet geht, ALLES gerade frisch nachgefüllt sein kann, geht wohl klar an der Realität vorbei. So ist halt die Dynamik eines Buffet. Ist das Mittagsbuffet von 12-15 Uhr angesetzt und man kommt um 14:30 und sitzt fast alleine da, ist es ja wohl kaum verwunderlich, wenn da nichts mehr nachgefüllt wird. Würdet auch Ihr nicht anders machen und genau davor warnen die Betreiber auch auf der Speisekarte.

Und jetzt mal zur dem, wie es wirklich ist. Der Laden ist groß, das betrifft sowohl die Anzahl der Plätze sowie auch die Auswahl am Büffet selbst. Leider hat das Ganze null asiatisches Ambiente - es ist zwar schön aber eben nicht chinesisch. Die Bedienung ist freundlich, solange man sie nicht übefordert aber dazu später mehr.

Das Buffet umfasst Vorspeisen und Nachtischarten, die nur bedingt was mit China zu tun haben und auch nicht so der Reißer sind, der Fokus liegt hier ganz deutlich auf dem Buffet selbst. Die hier vorgefertigten Mahlzeiten sind allesamt lecker und auch recht authentisch und sind schon mehr, als man an einem Tag bewältigen kann. Nimmt man dann die wirklich exorbitant breite Auswahl an Zutaten für den Grill dazu weiß man, man muss mehr als einmal hin. Ich bin mir übrigens sehr sicher, dass ich noch nicht die gesamte Bandbreite der verfügbaren Speisen dort wahrgenommen habe. Bisher war alles sehr gut abgeschmeckt und kalt war auch nie etwas, jedenfalls nicht vom Buffet. Einmal wurde aber etwas vom Grill nach etwa 45 Minuten Wartezeit eiskalt serviert.

Alles in allem ist das Restaurant an und für sich absolut empfehlenswert doch warum dann nur 4 Sterne? Man kann den Laden nicht isoliert betrachten sondern muss auch zulassen, dass ein Vergleich mit anderen Restaurants stattfindet und hier gibt es einen Punkt, bei dem Phönix immer verlieren wird. Das Personal.

Wenn ich zu einem Chinesen gehe, will ich nicht nur das Essen sondern auch das das Ambiente. Da stehe ich eben leider nicht auf eine türkische Bedienung, die vorher einen Bekannten mit einem komplexen Gang-Handschlag-Gewitter begrüßt und alles diggaht oder altaht oder brudaht (live erlebt). Ich will auch nicht einen Russen hinter dem Grill stehen sehen, der wegen Überforderung (es standen mehr als 20 Teller in Reih und Glied und haben auf ihn gewartet) lautstark rumflucht wie ein Wolgafischer und ich will auch keine Kiddies haben, die absolut jede Getränkebestellung vermurksen.

Es wäre auch ganz toll, wenn die Inhaber verstehen würden, dass Diabetes als Krankheit in der Gesellschaft schon lange angekommen ist. Es wäre toll, wenn man als Diabetiker auch etwas anderes als nur Wasser trinken könnte.

FAZIT: Da geht noch was aber ich gehe trotzdem gerne wieder hin, denn das Buffet an sich - und darum geht´s hier ja - ist...

Medg here for last 2 years. I appreciate Employees who do hard work and always remain respectful and nice. The food is very tasty, especially the Grill in the evening...So I am a loyal customer and it would be great if a discount or a card with points etc. could be organized for such people...The last time I was here, I came to the idea that you almost have to work on the hygiene of both toilets It needs a repair + someone who will make a shift every 30'40 min and make sure that everything is clean. There will be no shortage of toilet paper or anything else. Change the style of music and please better light in the WC...girls like to take pictures with better light + pretty big mirror ;)

It would still be wonderful if families with children up to +12 stay in a separate room from the adults.

Most drink alcohol and want intimacy with their partners... small children are sometimes too noisy and run around.

So I recommend you go avolo The food Nice staff Of course I will...