Il Tramonto — Restaurant in Hamburg

Kinderunfreundlich und von oben herab, würde ich unser Erlebnis im "Il Tramonto" zusammenfassen.

Wir waren am 3.7. mit 5 Erwachsenen und 4 Kindern zum Abendessen dort und hatten vorher telefonisch reserviert, mit der Bitte einen Tisch im vorderen Außenbereich an der Straße zu bekommen. Es gibt noch einen Außenbereich neben dem Restaurant, den wir allerdings auf Grund der dort fehlenden Sonne und der tristen Asphaltflächen nicht mögen. Es hieß dann "Mit Kindern? Vorne kann man nicht reservieren. Der Chef entscheidet wo sie sitzen.". Als wir eintrafen, wurde uns ein Tisch im hinteren Außenbereich neben dem Restaurant zugewiesen. Unsere Einwände, dass wir gerne vorne sitzen würden, wurden vom Inhaber zur Seite gewischt, dass vorne alles reserviert und es schon hinten für uns eingedeckt sei. Allerdings war unser Tisch für 13 Personen gedeckt, also definitiv nicht für uns und vorne waren sehr wohl Tische frei, die ja, laut vorheriger Telefonauskunft gar nicht reservierbar sind, sondern durch den Chef vergeben werden. Auf unseren geäußerten Unmut hin, fühlte sich der Inhaber dann gekränkt und meinte, dass wir auch sehr gerne woanders essen können und gab uns zu verstehen, dass er auf unsere Anwesenheit keinen Wert legt. Kunde König? Hier auf keinen Fall! Da uns, mit 4 hungrigen Kindern, keine schnell erreichbare Alternative zum Abendessen einfiel, nahmen wir zähneknirschend Platz und bestellten. Unsere Stimmung kann man sich vorstellen.

Unser Tisch wurde vorher nicht abgewischt, wie es bei den Nachbartischen gemacht wurde, das Essen kam nicht gleichzeitig, sondern stückchenweise, die Getränke wurden allesamt den falschen Personen zugeordnet. Die Rechnung kam nicht wie bestellt aufgeteilt, sondern als gemeinsame Rechnung. Alles Zufall oder Schikane?

Wir kamen zum Ergebnis, dass Kinder im vorderen Bereich des Restaurants, auf Grund der potentiellen Lebhaftigkeit unerwünscht sein müssen. Das ein Gastronom es nach zwei Corona-Jahren nicht für nötig hält freundlich und zuvorkommend zu allen seinen Gästen zu sein, finde ich erstaunlich, aber scheinbar hat Herr Uludag das nicht nötig. Wir wiederum haben es nicht nötig, uns solche Behandlung gefallen zu lassen und waren das letzte Mal in diesem Restaurant. Als kinderfreundlich und zuvorkommend wurden uns zwischenzeitlich "Taverna Omiros" in der Julius-Vosseler-Straße 77 und die "Pulvermühle", Bei der Pulvermühle...

Ein absolut fantastisches Restaurant. Tolle Athmosphäre, absolut erstklassiges Essen und Top Personal. Ich habe selten so gut Fisch gegessen. Wir kommen aus der Nähe von Berlin und wenn wir wieder in Hamburg sind, ist das Il tramonto definitiv wieder ein Pflichtbesuch. Auch zum mitnehmen bestellen! Das heißt, dass die Frische des Tramontos bei euch zuhause auf den Teller kommt. Genial! Das Il Tramonto hausgemachte Raviolini mit frischem Ziegekäse Fūlung Die beste Pasta die ich je gegessen habe. Wild ist auch sehr zu empfehlen - Rehrücken in Preiselbeerensauce, Wildschwein Rückenfilet in Maronensauce. Bei so gut wie jedem Hamburg besuch (ca. Vier bis funf mal im Monat) besuche ich dieses Restaurant. Der Service ist sehr freundlich und man konnte sich schon nach dem 2. oder 3. Besuch immer wieder an mich erinnern. Habe schon so gut wie die ganze Karte durchgegessen und muss sagen dass ich mit jeder einzelnen Speise sehr zufrieden war. Das Niveau der Speisen ist auch bei jedem Besuch gleich hoch. Genial. Empfehle dieses Restaurant jedem den ich kenne, der nach Hamburg geht. Wirklich ganz grosse Klasse! Endlich einmal ein Italiener, bei dem alles stimmt. Das Ambiente ist sehr gemütlich im italienischen Stil gehalten. Moderne Einrichtung, schöne Bilder an den Wänden. Personal sehr aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu sein. Das Essen geschmacklich perfekt! Hier schmeckt und sieht man die Frische. Die Weinkarte ist super abgestimmt. Ein gehobenes Restaurant, welches sein Geld wert ist. Und das Restaurant bietet für wenig Geld riesige klassische Pizzen! Diese haben einen guten traditionell dünnen Teig und frische, gut ausgewählte Beläge welche die Pizza nicht zu Überladen erscheinen lassen aber auf jedenfall ausreichen um bei jedem Bissen eine andere Geschmackskomponente hervorzuheben! Ich bin wirklich schwer begeistert von so guter Pizza! Das beste ist, man kann sich zum Preis der teureren Pizza zwei unterschiedlich belegte Hälften zubereiten lassen. So hat man eine schöne Abwechslung schon während...

Der Service ist gut ist aber, wenn es nicht so voll ist, ist dieser meistens wesentlich meistens - man merkt sehr schnell, dass die Bedienungen zu überfordert sind und dadurch wird das eine oder andere vergessen. Bin dort seit vielen Jahren regelmäßig Gast, aber die letzten Male doch sehr enttäuscht und man merkt schnell, wenn es einen neuen Koch gibt. Der "Bruscetta-Test" als Vorspeise ist für mich schon ein Anhaltspunkt, denn Bruscetta macht fast jeder Koch anders und er verrät eventuell, wie der Hauptgang sein wird. Noch nie habe ich erlebt, dass mir ein Entrecôte roh serviert wurde und wenn man ein Stück Fleisch Medium bestellt, darf das in einem Restaurant nicht passieren - dafür gibt es keine Ausrede, denn das sollte für einen Koch in dieser Gastronomie Standard sein. Wenn man Essen geht, sollte alles fast perfekt sein, denn dafür bezahlt man einen guten Preis und es sollte sich schon von den eigenen Kochkünsten unterscheiden. Der Bedienung war dieser Fauxpas der Küche sichtlich sehr unangenehm und es wurde "nachgebessert". In einer Runde mit mehreren Personen natürlich blöd, wenn alle essen und man auf sein "neues" Essen noch warten muss. Da es nun hintereinander das zweite mal ist, dass ich nicht zufrieden bin (die anderen Erfahrungen würde den Rahmen sprengen), erhoffe ich mir mit dieser Kritik in Zukunft etwas mehr Feinfühligkeit, denn ein guter Ruf ist schneller ruiniert wenn man sich auf seine Lorbeeren ausruht. Eine gehobene Gastronomie (oder das, was es sein will oder möchte) muss ständig daran arbeiten das Niveau...