Knips Restaurant & Weinbar — Restaurant in Hamburg

We ordered a large drink and were given a small. When we questioned the waitress that brought it we were assured it was what we ordered. We compared glasses with a neighbouring table and asked one of the other waitresses who confirmed that it was indeed a small. When the bill came we mentioned this and our bill was reduced accordingly. However, when I paid I was told that she didn't have the correct change and abruptly left without giving me the full amount. I'd definitely think twice about going to such a location that uses such...

…in der Vergangenheit unter der vorigen Besitzerin des Lokals waren wir sehr gern und regelmäßig zu Gast und auch sehr zufrieden. Nach einem Besuch im Herbst 2022 und nun im Januar 2023 zum Abendessen muss ich mich einigen Anmerkungen voriger Rezessionen anschließen. Der studentische Charakter des Lokals ist geblieben,die Speisenkarte ist gut verändert jedoch hat sich das Preisniveau auf einen Sockel von gepflegten Restaurants bewegt was sich dann im Lokal nicht wiederspiegelt. Die Tische sind lieblos in Reihe aufgestellt(linker Bereich),keine Kerzen und Blumen oder sonstiges schönes an Tischdeko bereitgestellt. Dazu die neuen studentischen Servicekräfte die nicht sehr versiert auftreten,Bestellungen werden mehrfach hinterfragt,bei Nachbestellungen wurde es vergessen und nach mehrfachen Nachhaken mit einer kurzen Entschuldigung neu aufgenommen. Der Flammkuchen wurde fast erkaltet serviert,die bestellte Suppe war heiss,sehr gut gewürzt und schmackhaft!

Außerdem fehlt es an einer verträglichen Heizung im Gastraum,wir saßen mit Jacke und merkten das Alter und dem nicht guten energetischen Zustand des Lokals. Hier wäre ein besseres Heizverhalten sehr zu empfehlen,da ständig die Eingangstüren sich öffnen. Dazu ist sehr zu bemerken,dass in den Raumecken viel Fläche mit Weinregalen belegt ist. Sollte es sich hier um den Weinverkauf als neuen Schwerpunkt handeln?

Unsere Punkte wurden beim Bezahlen angesprochen und es wurde keine zufriedene Aussage getroffen.

Hier sollte durch die eine übernommene Service/Restaurantleiterin dringend nachjustiert werden.

Die Lage und Historie des Lokals...

Oha, das war leider nichts. Die Preise, die Karte und die bisherigen Bewertungen haben mich gutes hoffen lassen. Leider wurden meiner Erwartungen nicht erfüllt. Sehr enttäuschendes Essen! Der Service war ok, wir wurden von jungen Studentinnen bedient. Das Brot und das gereichte Aioli waren nichts besonderes 0815 und Aioli definitiv nicht selbst gemacht. Die Ofenkartoffel war eine Pellkartoffel, die ohne extras 10,90 € kosten sollte und mit gebratenen Pilzen (plural der Schreibweise beachten) 13,90 €. Für einen!! Champignon der von der Pfanne leicht geküsst wurde und einer gebratenen Cherrytomate 3,-€ zu verlangen ist schon ziemlich happig! Die Sour Crem war auch aus dem großen Plastikeimer und nicht selbst gemacht. Meine Kinder haben sich nen Elsässer Flammkuchen geteilt an dem alle Zwiebeln schwarz verbrannt waren und der Schmand war eine Kräutercreme mit viel Geschmacksverstärker wohl Hefeextrakt. Das Dressing am Salat hat leider zu viel Pfeffer gesehen, könnte selbst gemacht sein. Die Apfelschorle leider auch nicht hochwertig wie Fritz oder andere Labels die junge Gastronomen haben, sonder bestimmt Lift aus der Plastikflasche. So ein netter Laden von außen… Schade… Zum Glück hab ich mit den „günstigeren“ Dingen auf der Karte begonnen um dem Laden ne Chance zu geben und ihn mal auszutesten aber das KNIPS hat uns nicht überzeugt. Der Grünkohl, das Hirschgulasch und das Wiener Schnitzel hören sich gut an, aber bei so viel Convenience Produkten, traue ich mich nicht an den Rest der Karte. Die Preise passen nicht zum gebotenen...