Lenz Restaurant — Restaurant in Hamburg

Wir gehen seit 10 Jahren ins Lenz, so auch dieses Jahr Weihnachten wieder, weil das Familienoberhaupt die Familie einlädt, was natürlich sehr nett für uns alle ist. Aber immer wenn man denkt, es kann nicht schlimmer werden, wird es noch schlimmer. Und ich frage mich ernsthaft, wie die doch teilweise guten Rezensionen hier zustande kommen. Vielleicht liegt es an der schmerzbefreiten Duvenstedter Neureichen-Szene, die unfähig ist, ein realistisches Preis-Leistungs-Verhältnis zu beurteilen. Wer weiß es schon... Aus meiner Sicht begann der Abstieg des Lenz mit dem damaligen Ausstieg einer der beiden Geschäftsführer (war für den Service zuständig) und dem Verbleib des heutigen Geschäftsführers, der ja damals (und noch heute?) der Koch war. Für mich vom Typus arrogant und eher Bauarbeiter, trotz fast leerem Laden keine Begrüßung an unserem Tisch, irgendwie schlechter Stil, läuft dazu trotz Festtagen in einem völlig unangemessenen und abgeranzten Look herum, der jeden Respekt vor seinen Gästen vermissen lässt und findet sich darin offenbar noch unheimlich cool. Bitte nicht falsch verstehen, ich habe nix gegen Jeans, hatte ich selber an. Aber nicht die Arbeitsjeans, die ich max. bei Gartenarbeit anziehen würde. Dann die Bedienung, früher mal erstklassig, heute maximal noch Mittelmaß. Wenn die Bedienung nicht mal die eigene und überschaubare Speisekarte kennt, wenn zum Menü kostenloses Brot gehört (ansonsten mittlerweile wie fast alles kostenpflichtiges "Zubehör" für 4,50€) aber die Bedienung von den Gästen darauf hingewiesen werden muss, nenne ich das unterirdisch. Die Preise: Fernab von einem realistischen Preis-/Leistungsverhältnis, völlig überteuert und mit keiner Inflation zu rechtfertigen. Getränkepreise ebenfalls, Beispiel: Crémant de Loire, Brut Rose Gratien & Meyer, 0,1 l 9.50,- €. Kostet im Einkauf ca. 8,-€ die Flasche (Einzelhandel 10,50). Bedeutet fast die neunfache Marge, nennt sich für mich Abzocke. Die Größe der Portionen ist ebenfalls unterirdisch, auch bei einem drei Gänge Menü geht man hungrig nach Hause. Habe ich so bislang nur in der Sterne-Gastronomie erlebt (dort rechne ich aber damit), von dem das Lenz jedoch Lichtjahre entfernt ist. Wenn man bei einem 42,-€ Hauptgang (Hirschrücken mit Rosenkohl-Maronengemüse) ungefähr einen Löffel (!!) Maronenpürree und drei (!!) Rosenkohl suchen muss, kann ich das nur als Frechheit bezeichnen. Kleinstportionen überall, egal was man bestellt. Warum macht man das? Wie unwürdig kann man seine Gäste behandeln? Der Materialeinsatz bei den Beilagen bewegt sich doch im Cent-Bereich!... Ein unfassbar schlechtes Schnitzel für 33,50€, welches fast nur aus Panade besteht, usw., usw.. Daher hat der Familienrat beschlossen, das war das letzte mal Lenz, aber offensichtlich sehen das immer mehr Gäste so, denn früher waren die zwei Std. Zeitslots an Weihnachten immer ausgebucht, heute im frühen Zeitslot vielleicht ein Drittel belegt. Nach meiner persönlichen Einschätzung wird das Lenz so nicht mehr lange überstehen können, denn außer den "ist-mir-alles-egal-Neureichen-Porschefahrern" werden Gäste mit Vernunft und Verstand dort immer weniger einkehren. So macht Essengehen leider keine Freude...

The food was really nicely cooked, but I wasn't completely wowed by the flavour of my main (Rotbarsch). The small Wintersalat and the ice cream were delicious: 4.5 stars.

The service staff were friendly, and the lad who served us was really attentive: 5 stars.

The internal decor was tastefully done, and the seating was comfortable. However, the ambience was sadly let down by how cold it was inside: 4 stars. I think it's OK to close both doors or use a curtain to keep the draught out: people know the restaurant is open and will dare to open a second door/curtain.

Overall rating of dining experience: 4.5 stars. Will definitely go back and...

HAPPY VALENTINE - was für eine Topleistung für vermeintlich "kleines" Geld!!! Nach einer Saftkur sichtlich ausgehungert, hatte ich mich entschieden, meine Frau mit einem Valentinsmenü zu überraschen; und was ist komfortabler als ein "fertiges" Menü einzukaufen ... gesagt, getan. Am Wochenende vorher im HH Abendblatt entdeckt, kurzerhand via Mail bestellt und am Freitag mittags und abends abholbereit. Und damit ging es auch schon los: unkompliziert, schnell, mit fachkundiger Erklärung und sensationell verpackt (s. Fotos). Dazu eine kinder- und idiotensichere Anleitung - lieber Leslie, wir sind beim Anrichten leicht abgewichen und haben den Algensalat separat getellert und eine Anmerkung zum Filet: nach dem Erwärmen im Ofen tat dem Fleisch ein kurzes Bräunen in der Pfanne sichtlich gut - und in Nullkommanichts fertig. Das entscheidende beim Essen ist natürlich, dass es schmeckt und dass wir das vorausgesetzt haben, versteht sich von selbst, aber dass es sooo herausragend mundet und das in der Kombination mit einfachster "Regeneration" war einfach phänomenal. Wenn die Konsequenz des Lockdowns ist, dass man solche Menüs für zuhause kaufen kann, dann könnte es fast noch ein bisschen länger dauern ... natürlich Blödsinn ... demnächst wieder in Duvenstedt live vor Ort; wir freuen uns sehr darauf und sagen nochmals vielen lieben Dank für diese unvergessliche...