Ponzu Sushi & Asian Food — Restaurant in Hamburg

Um es kurz zu fassen: nur gutes gehört, also ab dahin zum probieren. Vor Ort angekommen, volle Enttäuschung! (Hatte der Koch den schlechtesten Tag seines Lebens?!) Warum? 1. Service war zwar stets freundlich, aber eine Wartezeit von 40 Minuten zwischen Abräumen der Vorspeise und Servieren der Hauptspeise ist nicht vertretbar. 2. Sushi war extrem fad. Weder Fisch, noch hausgemachte Mayo, noch die Teriyaki Soße haben nach irgendetwas geschmeckt. Nicht mal der sonst so geschmacksintensive Aal! Die Sojasoße hingegen war versalzen und der Wasabi eigentlich nur ne grüne geschmacksneutrale Paste. Also hatten wir die Qual der Wahl zwischen geschmackslos oder übersalzen. Schade schade, hatte noch gehofft, dass es einen Laden in relativer Nähe gibt, der guten Sushi serviert. Muss ja nicht gleich auf Matsumi (teuer, aber empfehlenswert) Niveau sein, aber da gibt es bessere all you can eat Angebote...

Antwort auf die Reaktion der Inhaber: Meine Rezension ist selbstverständlich meine subjektive Meinung über den Abend, allerdings ist es komisch dass aus einem höflichen ist ok ein überaus positives Feedback herausgelesen wurde. Persönlich bin ich auch sehr verwundert gewesen, weil die Anzahl der positiven Rückmeldungen doch extrem hoch ist. Allerdings gehört zu einer vernünftigen Rezension eine ehrliche Meinung, die ich hiermit kundtue und wir wurden nunmal stark enttäuscht. Selbstverständlich haben Sie Recht, dass Sushi nicht mit Gewürzen übertönt werden sollte. Sushi soll ja an sich mit Ausnahme von Wasabi und evtl Mayo nicht wirklich gewürzt werden, denn die Herausforderung besteht ja darin, dass man den Geschmack vom Fisch in Szene zu setzen weiß. Das war leider nicht der Fall, da wie bereits erwähnt der Fisch ohne jeglichen Geschmack war. Und dass die Sojasoße auch größtenteils in anderen Lokalen so salzig ist, gut darüber lässt sich diskutieren. Es war aber auch nicht unser Plan das Sushi in Sojasoße zu ertränken, sondern nur leicht zu benutzen. Was sagen Sie denn zum Wasabi? Der war wirklich unterirdisch. Sie haben natürlich auch Recht, dass man das im Lokal besser hätte klären können, aber dazu hatten wir nach der langen Wartezeit einfach keine Lust mehr. Wir wollten nur noch etwas essen. Ich freue mich auf eine...

Ponzu ist immer wieder ein schönes Erlebnis und empfehlendes Restaurant. Für jeden ist etwas dabei, ob klein, ob groß, ob vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch, scharf oder nicht scharf. :)

Ambiente: Das Restaurant ist von innen super schön eingerichtet, draußen kann man auch sehr gut sitzen. Meistens mussten wir keinen Tisch reservieren, wenn wir dort waren um dort essen zu gehen, würde ich aber dennoch empfehlen, um sicher zu gehen. Leider war draußen die Hauptstraße, teils ein wenig laut, wofür zwar das Restaurant nichts kann, aber dennoch würde ich daher ein Stern abziehen. 4/5🌟

Essen: das Essen war super lecker! Die Portionen waren groß genug, um satt zu werden, aber ohne dass man sich überfüllt oder voll gestopft gefühlt hat. Wenn man nachbestellt hat, kam das Essen auch immer sehr schnell. Die Speisekarte ist sehr vielseitig, und für jeden ist etwas dabei. Sei’s vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch, scharf oder nicht scharf. 5/5🌟

Service: der Service war wirklich klasse. Vielleicht lag es daran, dass es auch nicht so voll war, aber wir wohnen sehr schnell und sehr freundlich bedient. Das Essen war immer sehr schnell und warm da und auch beim nachbestellen war alles klasse. 5/5 🌟

Fazit: es ist vielleicht kein auffallendes oder positiv schockierendes Restaurant, aber ich würde es definitiv jedem empfehlen, vor allem, da man sehr gut essen gehen kann, sei es ein feierlicher Anlass oder auch einfach mal ein unverbindliches essen gehen mit...

Top Sushi, angenehme Atmosphäre, 1A-Bedienung - klare Empfehlung!

Restaurant: Restaurant im Obergeschoss (nur über Treppe erreichbar), aber älteren/eingeschränkten Personen wird gerne geholfen. Rollstuhlfahrer / sehr gebrechliche Menschen sollten aber definitiv vorher die Lokalität prüfen.

Einrichtung: Klassisch "asiatisch", Gastraum angenehm aber eher zurückhaltend und rustikal (Holztische & Stühle) eingerichtet; WC-Bereich = lustigerweise stylischer als der Gastraum (viel Deko, wird ggf. auch bissl kitschig wahrgenommen = trotzdem beides 5-Sterne, da sauber & insgesamt stimmig); trotz des begrenzten Raumes gemütlich und dank Trennwänden zwischen größeren Tischen insgesamt angenehme Lautstärke & Atmosphäre

Bedienung: trotz Full House kurze/normale Wartezeiten und im Vergleich sehr hoher "Betreuungsschlüssel" an Service-Kräften ( + überaus freundlich & kompetent) | in Stoßzeiten sollte vorher reserviert werden

Essen: Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bei sehr schmackhaftem Essen. Meine Empfehlungen: Vorspeise = Tempura Garnelen und/oder Spicy Lachs Tatar; Hauptgericht = OMG Roll (#124) + Yellowfin Teriyaki (#183)

Fazit: Nach dem ersten Besuch (Samstagabend bei Full House, vorab reserviert, einige Laufkundschaft musste abgewiesen werden - Reservierung empfohlen!) definitiv einen Besuch wert! Ich werde zeitnah mal die Ponzu-Ente probieren! - Mittagstisch-Angebote sehen sehr...