Altes Fährhaus Hamm GmbH — Restaurant in Hamm

Editiert nach Antwort durch den Inhaber:

Wir sind davon überzeugt, dass Ihr natürlich Eure Gäste bestens bedienen wollt. Und wie auch im Einzelnen bewertet sind Speisen und Ambiente bereits bestens.

Allerdings werde ich jetzt nicht den jungen Mann zur "Schlachtbank" hinsichtlich arbeitsrechtlicher Folgen benennen - Fehler passieren, es war wohl auch recht voll an so einem Feiertag. Ich denke, Ihr könntet solche Dinge z.B. mal in Form eines internen Briefings zur Sprache bringen, ohne gleich ein finger-pointing daraus zu machen. Ich glaube (nach über 37 Jahren Erfahrung im Berufsleben), dass seitens Eurer Leitung vor Ort solche Ausrutscher im Team abgearbeitet werden können. Gott sei Dank sind junge Menschen grundsätzlich lernfähig 😀 Der betroffene Mitarbeiter wird schon merken, wer und was gemeint ist.....

Da Ihr so eine vernünftige und ernsthafte Antwort auf meine Bewertung gegeben habt, gebe ich 1 Stern mehr und bin gespannt, wie unser nächster Besuch bei Euch abläuft. D.h. wir kommen wieder - Na klar ! MfG.

Besucht am 18.05.23, etwa 14:30 Uhr. Erst 4, später 5 Erwachsene. Tisch draußen.

Ich bewerte hier jetzt nicht hauptsächlich die Waffeln mit Eis, das war schon soweit okay. Preislich allerdings auch etwas höher.

Meine Empfehlung vorweg: nicht mit dem Kellner diskutieren !

ABER: die Bedienung an unserem Tisch kostet Euch definitiv 2 Sterne. Ich bestellte ein Radler. Vorsichtigerweise fragte ich, ob dies mit klarem Zitronensprudel angerichtet ist. "Nein, mit Fanta, sonst wäre es ein Alster ". Und Zitronenlimonade gäbe es in dem Restaurant eh nicht. Also auch kein Alster.

Jetzt ist es so, dass ich seit Jahrzehnten sehr oft in München bin (ein Teil meiner Familie wohnt dort), andererseits gaben wir fast 20 Jahre ein Haus an der ostfriesischen Küste besessen. NIE haben wir erlebt, dass bei der Bestellung Alster oder Radler eine Fanta verwendet wurde - ohne Diskussion. Mit energischer werdenden Tonfall erklärte die Bedienung, dass ein Radler IMMER mit Fanta sei. Und ausserdem könne er die Getränke in "seinem" Restaurant nennen, wie er will, es sei sein Restaurant und auch seine Regeln. GEHT GARNICHT!

Nächster Versuch: was habt Ihr denn da, ein Getränk zu mixen. Antwort: "wir haben Cola, Fanta und Sprite.". SPRITE???? Siehe mal Wikipedia, was Sprite ist. Somit konnten wir uns zumindest auf einen Mix Bier/Sprite einigen.

Ein bestelltes Getränk wurde im übrigen überhaupt nicht gebracht. Dafür kam 2x ein anderer Kellner und wollte Essen an unseren Tisch bringen, welches wir nicht bestellt haben. Unstrukturiert ????

Der erste Kellner ist dann zwischenzeitlich mal gekommen und hat dann die Speisekarten geholt, allerdings fuchtelte er mit seinem Arm zwischen Gesicht meiner Frau und Getränk auf dem Tisch rum - GEHT GARNICHT!

Fazit: Unsere Bedienung zumindest erfüllt nicht die mindesten Regeln im Umgang mit Gästen/Kunden. Sowohl im Tonfall (rechthaberisch, leicht aggressiv) als auch im Wissen um einige Getränke (Sprite). Es ist schon schade, dass so eine wunderbare Lage des Hauses so abhängig ist vom (Un-)Können zumindest dieser Bedienung.

Und jetzt bitte nicht mit "fake" oder "Lüge" antworten. Es gibt mit mir zusammen 5 Zeugen für diesen Vorfall.

Schade,...

Mieserabler Service! Vorab: das Ambiente ist vortrefflich und die Speisen waren auch gut, dies entschädigt jedoch nicht für den schlechten Service und den anschließenden Umgang mit den Kunden. Wir haben am 21.12.19 unser Hochzeitsessen dort veranstaltet. Anfangs war alles okay, bis dann lautstarke Auseinandersetzung aus der Küche zu hören waren. Worte wie „du kannst mich mal“ sind dabei gefallen sehr unschön und peinlich gegenüber gestern. Das die leeren Wasserflaschen nicht kommentarlos ersetzt wurden ist dabei das kleinere Übel. Der SuperGau war dann jedoch, als wir am nächsten Tag unsere Hochzeitstorte abholen wollten. Der Kellner hat versucht die 3. stöckige Etagere per Händen zu tragen , was leider nicht gelang , sodass die noch halb vorhandene Torte vor unseren Füßen vollständig auf dem Boden landete, mit entsprechendem monetären und idiellen Wertverlust. Traurig an dem Ganzen war, dass zwar eine Enschuldigung erfolgte , aber keine Angebot der Entschädigung oder Widergutmachung, kein Zeichen des guten Willens, schließlich lagen hier noch knapp 100 bezahlte und nun nicht mehr genießbare Euro auf dem Boden. Mehr noch, statt einem Entgegenkommen, drückte man uns die dreckige Etagere in die Hand , welche erst auf Nachfrage noch gereinigt wurde. Die Krone setzt dem Ganzen noch die Antwort der Geschäftsführung auf eine vorherige Rezenssion einer Teilneherin auf. Hier wurde dreist behauptet , man hätte die Anlieferung der Torte nicht mit der Geschäftsführung abgesprochen, diese ist dreist gelogen und an Frechheit kaum zu überbieten! Wir haben natürlich mehrmals im Vorfeld mit dem Restaurant telefoniert auch telefonisch, schließlich kommt man bei einer Hochzeit nicht spontan auf so eine Idee, daher war alles abgesprochen. Und das Angebot, die Torte über Nacht im Kühlhaus des Restaurants zu lagern, wurde auch von den Angestellten selbst unterbreitet, sollte also möglich sein. Also entweder wird hier dreist gelogen (und das auf Seiten Geschäftsführung) oder es erfolgt keine ordentliche Absprache zwischen Angestellten und den Führungskräften, man mag selbst entscheiden was schlimmer ist. Darüber hinaus , seht das angeführte Argument „keinen Platz zu haben“ nicht in Zusammenhang damit eine Torte fallen zu lassen und die anschließende Behandlung des Kunden , hier scheint es an „etwas“ zu mangeln. Sehr Schade und Klares Abraten von dieser Lokalität! Es gibt gute Alternativen...

Das Restaurant bietet eine sehr schöne Location - das war es leider auch schon mit den positiven Punkten. Für rund 25 € bekommt man hier am Sonntag ein Büfett, welches nebst Fleisch (Tafelspitz, Sauerbraten etc.) und Fisch (am Stück zum selbst "herauszupfen") auch eine Salatbar, eine Nachtischecke sowie ein kaltes Sortiment mit Antipasti bietet. Die Bedienung scheint sich noch in der Aufwärmphase zu befinden - man wartet mitunter sehr lange (10-15 Minuten) auf ein erstes Erscheinen der Servicekraft. Sollte man sich gar in einer der verwinkelten Ecken des Restaurants befinden, kann es auch vorkommen, dass man komplett vergessen wird und sich selbst bemerkbar machen muss. Kein großer Patzer, aber dennoch: bei der Weinbestellung wird man nicht nach der Menge gefragt und es wird einem keine Weinkarte gereicht. Das Essen selbst war nur lauwarm, der Spargel (durch die lange Liegezeit) labbrig, das Gemüse (Blumenkohl, Bohnen etc.) sowie der angebotene Reis zerkocht. Das "kalte" Büffet bestand teilweise aus TK Ware, bei der sich selbst das Personal nicht über den Inhalt sicher war und es vor dem Kunden mit einer Gabel zerteilen musste und dort liegen ließ. Die Speisen waren nur teilweise beschriftet - einiges davon handschriftlich, anderes wiederum ausgedruckt in verschiedenen Schriftarten. Beim Büffet selbst wurde auch nicht mehr nachgelegt, schade, aber wenn man für 13 Uhr noch Reservierungen annimmt, sollte man darauf hinweisen, dass man lediglich die Reste serviert bekommt. Das klingt vielleicht etwas drastisch, jedoch finde ich es, nebst den bereits genannten Punkten, höchst unprofessionell, wenn sich das Personal zusammen mit den Gästen gleichzeitig am Büffet bedient und dann direkt an der Bar (wo das Büffet aufgebaut ist) isst. Das zeigt leider keinerlei Wertschätzung für den Gast, spiegelt aber das Gesamtbild des Restaurants wieder und bestätigt mich in meiner Meinung. Hamm bietet (und das sage ich als jemand, der schon lange in Köln wohnt und dort eine weitaus größere Auswahl an Restaurants hat) so viele schöne Restaurants (Denkma(h)l, Maharani, Reinhardt's...), da kann man dieses sehr gerne links liegen lassen und abwarten bis sich (mal wieder) ein Pächter findet, der diese schöne Location besser zu...