Restaurant Burg-Schenke — Restaurant in Hardegsen

Vorab: klare Weiterempfehlung! Aber: einige Defizite, schade. Wir kommen in der Regel 2x im Jahr, schon seit Jahren, in die Burg-Schenke. Immer beim Zwischenstop von zu Hause ( bei Saarbrücken ) nach Kühlungsborn (Ostsee), wenn wir in Hardegsen übernachten. Wir waren immer sehr zufrieden...immer. Auch am 20.6.2025, auf der Hinfahrt. Lange Wartezeiten bis zu Bestellung und dann bis das leckere Essen kommt, waren schon häufiger, doch die angenehme Atmosphäre hat uns darüber weggehen lassen. Jetzt zum 28.6.2025 / Uhr: Die Wartezeit, bis wir was zum Essen und Trinken bestellen durften war ca.15 Minuten, die Karten hatten wir schon beim Platznehmen erhalten. Nach weiteren 10 Minuten hatten wir endlich unsere Getränke, meine Frau einen Wein und ich ein großes Bier im Steinkrug, dass ich so liebe, weil der Krug so toll zur Burgatmosphäre passt. Meine Frau bestellte ein Rinderfilet/medium und ich den Seeteufel. Zum Seeteufel hätte ich als Beilage gerne Tagliatelle gehabt, der Kellner wollte fragen ob das möglich ist. Bis heute ist er mir eine Antwort schuldig, der Fisch kam dann einfach mit Pommes. Wir hatten als kleine Vorspeise noch 1x Bruchetta bestellt, die 10 Minuten vor dem Hauptgang kam, die wir gemeinsam aaßen...Es wäre schön gewesen, wenn statt 3 Bruchetta 2 oder 4 auf dem Teller gewesen wären, aber der Kellner hatte wohl die Info nicht an die Küche weitergegeben. Mein Bier im Steinkrug war zwischenzeitlich leer und ich rief einer Kellnerin zu, dass ich bitte ein weiteres möchte. 5 Minuten später kam mein Bier, serviert von einer weiteren Bedienungen, leider im Glaskrug, was mir sehr Missfallen hat. Auf meine Frage hin, warum im Glaskrug, antwortete sie: Weil mir das so gesagt wurde. Mit keinem Wort hatte ich diesen Wunsch geäußert! Nach mehr als einer Stunde kam dann der Beilagensalat, erst einmal falsch, weil meine Frau keinen Haus Dressing gegen Aufpreis wollte und ohne Paprika! Nach weiteren 5 Minuten kam dann der Standardsalat, gemeinsam mit unseren Hauptspeisen. Das Rinderfilet war seltsam wässrig, aber trotzdem ok, der Seeteufel ebenfalls ok. Wir fanden die Teller nur so kahl....keine Tellerdeko ....nix. Meine Frau hätte gerne noch einen Wein getrunken, doch die Bedienungen waren mit Handy u. co hinter der Theke besser beschäftigt. Bevor wir mit dem Salat fertig waren, wurden uns schon die Teller von der Hauptspeise weggenommen....leider keine Nachfrage ob wir noch was trinken wollen. Es kam auch kein Service Personal mehr, dem wir unseren Zahlungswunsch mitteilen konnten. Meine Frau ging dan an die Kasse und zählte dort. Sie wies auf die vielen Mängel hin, worauf die Kellnerin echt dumm reagierte und sagt lustlos...tut mir leid. Wir saßen innen, links am Eingang, es war wenig los....Oben leer und aussen ein paar Leute im Biergarten. Am 18.6.2026, werden wir es nochmals versuchen...2x Jägerschnitzel, dann passt hoffentlich wieder alles Der Service ist hier...

Die Burgschenke Hardegsen bietet eine faszinierende Kulisse mit ihrem historischen Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Die Atmosphäre ist angenehm und vermittelt ein Gefühl von Gemütlichkeit. Die Einrichtung ist rustikal und passt perfekt zu dem historischen Charme der Umgebung.

Das Essen war durchweg schmackhaft und von guter Qualität. Die Speisekarte bietet eine abwechslungsreiche Auswahl, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfasst. Die Portionen sind großzügig und man spürt die Frische der Zutaten. Es war ein Genuss, die verschiedenen Speisen zu probieren.

Leider muss ich jedoch auch den Service kritisch anmerken. Der Service war enttäuschend und ließ stark zu wünschen übrig. Wir wurden häufig entweder vergessen oder ignoriert, was den Gesamteindruck erheblich trübte. Eine zeitnahe Aufnahme der Bestellungen sowie die Aufmerksamkeit der Kellner fehlten, was zu langen Wartezeiten führte. Diese Mängel im Service haben die positive Erfahrung des Essens stark beeinträchtigt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Burgschenke Hardegsen in Bezug auf Essen und Ambiente überzeugen kann, jedoch beim Service dringend Verbesserungsbedarf besteht. Ein perfekter Abend wurde durch die unzureichende Betreuung stark getrübt. Ich hoffe, dass dieser Bereich in Zukunft optimiert wird, denn die Location hat das Potenzial für einen ausgezeichneten...

Heute habe ich meinen Geburtstag mit Freunden abends in der Burg-Schenke gefeiert. Selbstverständlich haben wir 6 Tage vorher reserviert. Nach kleinen Startschwierigkeiten kamen die Getränke zeitnah. Nach 1:50h kam das Essen für 7 Personen. Ja, es war voll. Vielleicht sollte man auf einen Tisch verzichten. Kann ja mal passieren. Während den 1:50h warteten wir mehrmals vergeben auf die Bedienung, damit wir Getränke nachbestellen konnten.

Zum Essen: Rosmarin Kartoffeln waren geschmacklich gut, allerdings hatten einige noch knack … Hähnchenfleisch war leider ein wenig trocken. Ansonsten war der Grillteller ok.

Im vegetarischen Nudelgericht lagen zwei Pommes(?) in der Tomatensoße…

Nach dem Essen: Service fing an abzuräumen - hörte nach 3 von 7 Tellern einfach auf und kam 35min nicht mehr.

Am Ende habe ich freundlich nach der Chefin gefragt, damit man konstruktiv Feedback geben kann und ich von dieser Rezession absehen kann. Leider wurden wir unfreundlich von der Bedienung behandelt und wurden aufgefordert selbst in der Gastro zu arbeiten…. Selbst der Tisch neben an hat im Nachhinein uns zugestimmt und versteht das Verhalten der Bedienung nicht.

Wir haben am Ende alles brav bezahlt. Die Rechnungspreise waren höher als die Kartenpreise!

Wir kommen leider nicht...