Restaurant „Zur Güldenen Pfanne“ — Restaurant in Havelberg

I loved this place. I was there early for dinner and the owner came to the table with the a large bin, showing off the catch of the day: a farmed Dorade (loup de mer I think) „farmed in Lower Saxony“ he says), a trout and a plaice (not sure where from) and a local catfish (Wels) and large pike (Hecht). He said he didn’t bother to bring the salmon („Man weiß ja wie der aussieht“). I showed interest in the two local creatures and he said ok those two, and then I remembered the chanterelles on the menu and he said ok those too. He asked “is the fish head ok for you?’ (I said yes.) I revived a giant platter with the enormous head of the pike and several inches of its body, grilled. Also two large filet pieces of the catfish, each enough to make a full dinner. Also potatoes and a good amount of Pfifferlinge in Rahmsoße. It was amazing. Ok I was hungry from biking all day but it was so good. The owner is super legit. He told me he started learning cooking (Ausbildung) at age 15 and the ‘Wende’ came when he was around age 30. I really like the place and the food. Highly recommended.

My daughter is vegan and she loved her dish. He was very accommodating, even brining garbanzo beans to the table in case we didn’t know...

Da wir nicht beide Abende in Havelberg im Hotel essen wollten, haben wir aufgrund der guten Bewertungen hier einen Tisch reserviert. Ich war schon beim Eintreten irritiert, wie man einen kleinen Raum so zustellen kann mit zusammengewürfeltem Mobiliar und Deko ohne jedes Konzept. Was hat Spinnzubehör mit einem Champagnerkarton zu tun? Auch der Rest wirkte gewollt, aber nicht gekonnt, seit wann nimmt man für billigste Papierservietten denn Serviettenringe? Auf den Tischen standen Salz- und Pfeffermühlen, die jedoch leider voller fettiger Fingerabdrücke waren. Auch sonst wurde bei genauerem Hinsehen deutlich, dass es schwierig ist, kleine überfüllte Räume sauber zu halten. Nun aber zum Essen... schon beim Durchsehen der Karte war ich über die aufgerufenen Preise irritiert. Rumpsteak AB 41,90 Euro? Das habe ich so noch nicht gesehen. Auch sonst nur gehobene Preise... Dagegen spricht ja nichts, wenn das Essen entsprechend gut ist, bezahle ich gern mehr als üblich. Wir bestellten die Schnitzelpfanne, hatten einen Aperitif und jeder zwei alkoholische Getränke und einen Cappuccino. Sowohl Wein als auch Bier waren zwar gekühlt, für einen richtigen Genuss jedoch nicht genug. Ok. Dann kam das Essen. Hm... alles sehr sehr fettig, die Bratkartoffeln schwammen darin, die kleinen Kartoffelspalten waren ebenfalls vollgesogen. Zwei panierte Champignons waren innen komplett matschig und weich. Das Fleisch war ok, aber eben auch nicht mehr, alles in allem nichts, wofür ich so viel Geld ausgeben würde. Für alles zusammen haben wir 110 Euro bezahlt, was für das gebotene bei weitem zu teuer ist. Generell ist auch für mich die Preisgestaltung bei den Getränken nicht nachvollziehbar, mehrere Weine standen in der Karte, unter anderem bei weißem Wein auch Burgunder. Wenn wir dann fragen, ob es auch einen Grauburgunder gibt, dieser dann statt der in der Karte für alle Weine ausgezeichneten 3,50 Euro ganze 7,50 Euro kostet, ist das für mich sehr fragwürdig, aber wer weiß, was ich übersehen habe. Generell trotz aller Sympathie für den Wirt keine Empfehlung. Da gibt es handwerklich und was Sauberkeit und Ambiente angeht bessere Restaurants in Havelberg, wie wir am folgenden Abend...

Schlimmstes Osteressen das ich je hatte!

Ich schreibe sonst nicht oft Bewertungen aber ich kann diese vielen guten Berwertungen leider gar nicht nachvollziehen. Wir hatten zu Ostern einen Tisch im Lokal aufgrund der meist positiven Bewertungen und des guten Erscheinungsbildes auf der Website bestellt. Ich habe oft gelesen das Lokal soll sauber und stielvoll sein. DAS STIMMT NICHT!! Wir waren geschockt wie unsauber das Mobiliar war, fast schon sperrmüllreif und zusammengesucht, was den Außenbereich angeht. ( Ich hab da auch keine frischen Blumen auf dem Tisch gesehen und der Garten naja war vorhanden! Ist jetzt aber ehr unwichtig). Jetzt zum Essen: Ich hatte den Lammbraten mit Bohnen im Speckmantel und sowas wie Bratkartoffeln, die nie eine Phfanne gesehen haben. Ich habe schon öfter Lamm gegessen und obwohl es sich um Keule gehandelt haben sollte (worauf nicht hinewiesen wurde vor der Bestellung) kann ich mir nicht vorstellen, das dieses sehnen- und fettreiche Stück Fleisch vom Lamm stammte. Das Wichtigste an einem Braten ist die Soße. Diese war so schlecht gemacht, wie ich es noch nie in einem Restaurant serviert bekommen habe. Geschmacklich viel zu sauer und nicht gut gebunden. Auf Nachfrage beim sehr netten und aufgeschlossenen Koch wurde mir erzählt, dass Läge an der Sauren Sahne, die die Havelberger alle sehr gerne in ihren Soßen reingerührt haben wollen. Diese war übrigens auch im Wildbraten untergemischt und meiner Meinung total deplaziert! Der Speck um die komplett zerkochten Bohnen hat alt und viel zu hart und zäh geschmeckt. Dieses Essen ging genauso wie fast alle anderen Gerichte am Tisch nahzu komplett zurück. Auf den anderen Tellern gab es auch diverse Sachen die zu bemängeln waren. Der Preis von 21,90Euro pro Gericht war in keinster Weise zu rechtfertigen. Um etwas positives zu sagen: Die Bedienung war sehr nett und der Koch auch. Es gab zur Entschädigung sogar einen Nachtisch gratis. Erdbeeren in Zucker gewälzt mit einer Zitronencreme. Ich kann das Lokal leider nicht weiterempfehlen hoffe aber, dass dieser Kommentar als konstruktive Kritik zur Verbesserung...