Restaurantschiff Hoffnung — Restaurant in Havelberg

Wir waren heute (6.7.25) auf dem Biedermeiermarkt in Werben und beschlossen danach in Havelberg schön Essen zu gehen. Also - kurz gegoogelt und das Restaurantschiff ist uns sofort ins Auge gefallen: auf der Seite eine gut sortierte Karte in gehobener Preisklasse. Es gibt so gut wie kein Gericht unter 20,-€, was für mich bei entsprechender Qualität kein Problem darstellt. Da ich selbst auch in der Gastronomie arbeite, kenne ich die Kosten. Lange Rede, kurzer Sinn - wir sind hingefahren, bei unserer Ankunft waren lediglich 2 weitere Gäste zugegen und wir wurden gefragt, ob wir reserviert hätten, was wir verneinten. Wir bekamen trotzdem einen Tisch zugewiesen und die Karte und Getränke kamen recht schnell. Da es schon 13 Uhr war, entschieden wir uns für schnell zuzubereitende Gerichte. Meine Schwiegermutter hatte Leber mit Kartoffelbrei und Rotkohl, meine Frau Matjes mit Salat und ich bestellte Riesengarnelen auf Salat. Da ich - wie gesagt - selbst für Gäste koche: Leber muss, selbst frisch, nur mehliert und scharf gebraten werden und ist nach wenigen Minuten fertig und Gambas brauchen pro Seite max. 2-3 min. Nun ja: und Matjes kommt aus dem Kühlschrank! ;-) In der Gastronomie kommen alle anderen heissen Zutaten wie Kartoffelpüree oder Kartoffelspalten lediglich kurz in den Konvektomaten oder in Ausnahmefällen in die Fritte und jut is - soweit meine irrige Meinung. Wir warteten und die Zeit verging. Zwischenzeitlich kamen weitere Gäste. Uns gegenüber gesellte sich ein älteres Ehepaar und bestellte Zander, welcher ihnen nach ca. 20 Min serviert wurde - wir warteten immer noch. Nach 45 Minuten sprach meine Frau die Servicekraft an und er meinte nur lapidar "ja, da muss ich mal nachfragen" Wir haben die Sache beobachtet und er hat alles mögliche gemacht, unsere Bestellung hat ihn aber nur marginal interessiert. Mittlerweile war besagtes älteres Ehepaar satt und zufrieden und bereits am Bezahlen. Wir hatten nach mittlerweile einer Stunde unser Essen immer noch nicht. Ich bin daraufhin dann selbst zur Servicekraft gegangen und hab unmissverständlich erklärt, wenn wir innerhalb der nächsten 5 Minuten unser Essen nicht bekommen, die Bestellung zu stornieren und zu gehen. Was soll ich sagen: das Essen kam dann innerhalb von sage und schreibe 3 (!) Minuten. Das Essen selbst war dann auch eher enttäuschend. Die Leber war zu hart, das Kartoffelpü zu kalt und die Riesengarnelen übergart. Der Matjes war in Ordnung. Beim Matjes und bei den Riesengarnelen war die Präsentation handwerklich gut gemacht, der Salat war ausgewogen und gut dressiert. Die Leber allerdings hätte selbst meine Oma besser hinbekommen und war ganz weit entfernt von einem Gericht von um die 20,-€! Unser Fazit: das Ambiente ist auf jeden Fall interessant, die Karte prinzipiell auch. Wir werden trotzdem nicht wieder dort einkehren. Unsere Einwände haben niemand wirklich interessiert und da ich in unserem Fall unterstelle, daß man uns einfach vergessen hat, hätte ich zumindest eine Entschuldigung erwartet - das einzige was kam war arrogantes Schulterzucken. Sorry - von uns nicht...

Katastrophe!!! So etwas habe ich noch nie erlebt! Wir waren dort zum Abendessen und bis das Essen serviert wurde, war auch alles Okay. Wir hatten das Rumpsteak und nach Empfehlung des Kellners die US-Spareribs bestellt. Auf das Essen haben wir ungefähr 40 Minuten gewartet. Die Teller waren schön angerichtet aber das war dann schon das Einzige, was am Essen gestimmt hat. Nach den ersten Bissen, stellten wir fest, dass beide Essen maximal Lauwarm waren. Es dauerte ca. 4-5 Minuten bis ein wir einen Kellner an den Tisch rufen konnten. Bis dahin begann die Kräuterbutter auf dem Rumpsteak nicht mal an zu schmelzen, was ein weiterer Hinweis war, dass das Essen nicht grad sehr warm war. Was wir dann erlebt haben, hatte nichts mit Gastfreundlichkeit zu tun. Wir teilten dem Kellner mit, dass unsere Essen nur noch Lauwarm sind und wir es so nicht essen möchten. Der Kellner meinte uns daraufhin belehren zu müssen und nahm das Essen dann widerwillig mit. Nach kurzer Zeit kam er zurück zu uns an den Tisch. Es wurde noch besser! Sehr lautstark sprach er uns an , dass er das Essen in der Küche gekostet hat und das Rumpsteak eine Top Qualität hat und noch nie bemängelt wurde. Was wir so an diesem Tag nicht bestätigen können. Nach dem Anschneiden sah es innen sehr trocken aus und ähnelte eher einer Schuhsohle. Man konnte es nicht einmal kauen. Die Kartoffelspalten und Spareribs waren seiner Meinung nach auch heiß und es gebe nichts zu beanstanden. Er stellte uns nun vor die Wahl, dass wir etwas anderes bestellen können oder das Restaurant sofort verlassen sollen. Er drehte sich nur um, ging weg und rief lautstark durchs Schiff: "Wenn Sie keine Ahnung von Rumpsteak haben, kann ich auch nichts dafür". Das ließen wir uns dann nicht länger bieten und verließen dann das Restaurant. So etwas hatte ich noch nie erlebt und wenn man sich mal andere Bewertungen anschaut, in denen Kritik geäußert wurde, ist ein solcher Umgang mit Gästen...

Freundlicher, lustiger Empfang des gut gelaunten Personals. Den Tisch konnten wir uns zu dem frühen Zeitpunkt (18 Uhr) noch aussuchen. Nur noch eine weitere Frau war da, die die gesamte Zeit des Aufenthaltes laut telefonierte. Dazu später mehr. Das Mobiliar ist neu mit sehr bequemen Stühlen. Chick und modern sind auch die LED-Leuchten auf den Tischen. Entspannte Musik im Hintergrund. Der Ausblick auf die Havelseite...nicht zu toppen. Dichter als auf der Havel kommt man der Havel nicht. Interessant auch der Blick auf die Sandauer Brücke, den wir sonst nur vom Boot aus kennen. Zurück zu dem am 01.06. 2022 gestarteten Restaurant. Zügig wurde die Karte gebracht und die Getränke aufgenommen. Nachdem die Getränke kamen bestellten wir die Gerichte. Teriyaki Hähnchen mit Pflügsalat und den "Großen Hoffnungsträger" . Die Anzahl der Gerichte auf der Karte ist ausreichend, besonders weil das Restaurant gerade erst gestartet hat. Nach ca. einer halben Stunde kamen die sauber angerichteten, heißen, im ersten Augenblick etwas aufgeräumt wirkenden Essen. Beides war zugegeben lecker und schmackhaft. Die Portion reichte auch aus. Nur wenn man richtig Hunger hat, ist eine Vorspeise zu empfehlen. Der Preis ist noch angemessen. Man zahlt bar oder mit Karte. Das Restaurant füllte sich während des Aufenthaltes noch mit mehreren Gruppen, so dass die Vierer-Tische gefüllt waren. Bedeutet: ggf. besser reservieren wenn man mit mehreren Personen zu den Stoßzeiten kommt. Einen weiteren Pluspunkt verdiente sich der stets gutgelaunte Keller noch bei uns, als er, bei unserem Gehen, die immer noch laut telefonierende Dame zur Mäßigung aufforderte. Alles in allem: Ein gelungendes Konzept und ein Gewinn für Havelberg! Tendenz zu 5 🌟 Wir kommen wieder, zum Zander essen. Der stand heute wegen "nicht Lieferung" nicht...