Osteria Rustica — Restaurant in Heiligenhafen

Samstag abend, 20.00 Restaurant inkl. Terrasse voll bis auf den letzten Platz. Tischreservierung für 4 Personen, wir pünktlich vor Ort, werden platziert. Soweit alles gut, Laune, Ambiente, Stimmung- es sollte ein netter Abend werden. Gegen 20.20 bekamen wir Speisekarten, gegen 20.35 flehten wir einen Mitarbeiter an, doch endlich bestellen zu dürfen. Er nahm (just englisch please) sehr freundlich unsere Bestellungen auf. Aperitif, Wein, Wasser, Vorspeise und Hauptgang. Nach rund 20 Minuten kamen dann alle Getränke auf einmal, da waren wir also bereits fast 1 Stunde vor Ort. Weiter passierte... nichts. Es kam kein Servicemitarbeiter mehr an den Tisch oder würdigte uns eines Blickes Gegen 21.25 sprachen wir den Chef an und erkundigen uns, wann wir denn endlich mit unserer Vorspeise rechnen könnten. Dies irritierte ihn und er ging sofort in die Küche, um die Bruscette abzurufen. Nach etwa 5 Minuten kam er an den Tisch und servierte. Es kam aber kein Wort der Entschuldigung sondern nur der Hinweis, dass er jetzt den Hauptgang auch schon abrufen würde, damit wir nicht so lange warten müssten. Sehr gnädig. 😉 Der Hauptgang kam dann tatsächlich auch recht zügig. Das Essen war hervorragend, sehr gut abgeschmeckt, gut angerichtet, wir hatten nichts zu bemängeln. Nach dem Essen bot man uns noch einen Schnaps auf's Haus an (genau wie allen anderen Gästen auch) und brachte uns die Rechnung. Kein Wort der Entschuldigung, kein zusätzlicher Goodie, nichts.

Ich komme selbst aus der Gastronomie und bin Dienstleister, ich weiß, dass man auch mal was vergessen kann - aber ohne ein Wort der Entschuldigung über diesen Fehler hinwegzusehen, finde ich unclever.

Es lag vermutlich auch nicht daran, dass nicht genug Personal vor Ort war - ich vermute, dass es daran lag, dass wohl eigentlich nur der Chef Bestellungen aufnimmt und kassiert.

Mit besserer Organisation und cleverer Aufgabenverteilung könnte man hier sicher mehr Umsatz machen und für zufriedene Gäste sorgen. Hätte man uns zum Beispiel zwischendurch mal angesprochen, hätten wir gern auch noch weitere Getränke geordert. So blieb es bei der Erstbestellung und der mögliche Zusatz-Umsatz ging flöten.

Also: Essen, Ambiente wirklich toll, Service leider unaufmerksam und auch im Trouble-Shooting nicht...

Wir waren Letzten Sommer da es ist eine Einzige Katastrophe gewesen. Nicht nur das wir Über 30min. garnicht wahrgenommen wurden bei einer Gruppe von 9 Pers. bis dann der Kellner endlich das erste mal auftauchte und uns die Karten brachte und wieder verscwand , erst nach mehrmaliger Aufforderung das wir etwas bestellen möchten kam er dann zu unserem Tisch und dies auch nicht sehr freundlich . Achja das war dann für den Abend auch die letzte bestellung die wir aufgeben konnten . Nachdem alle Gäste selbst die weit nach uns gekommen waren ihre bestellung aufgegeben hatten und auch ihr Essen schon bekommen hatten und es mtlerweile schon 1:45 Std, vergangen war und man den Kellner nur zu fassen bekommen hat in dem man sich ihm in den Weg gestellt hat um ihn zur Rede zustellen was mit unsrer bestellung sei sagte er nur kommt gleich weitere 20 min. später kam dann die Androhung von mir das wir sollte in den nächsten 5 min. unser Essen nicht kommen würden wir das Lokal verlassen und seine Getränke könne er sich als verlust verbuchen. 4Min.nach Androhung kam der Kellner mit dem Essen rausgelaufen und ich muss sagen wie den Abend schon erwartet habe das war mit Abstand das schlechteste Essen was wir jemals bei einem Italiener bekommen habe und nach einem Blick in die Küche wusste ich auch warum Italiener fehlanzeige . Alles zusammen gefasst der entäuschenste Abend den wir je hatten. der Hammer an der ganzen Sache war auch noch keine Erklärung warum alle schon zu Essen bekommen hatte selbst die ausser Haus oder eine Entschuldigung oder irgendetwas in dieser Art . und den Stern musste ich geben da ich sonst nicht hätte...

Preislich höher angesiedelt wird hier typische Italienische Küche geboten. Die Qualität der Zutaten und Optik stehen dem sehr guten Geschmack in nichts nach. Service ist gut, hängt von der jeweiligen Servicekraft ab, schienen zum Zeitpunkt meines Besuchs noch nicht gut aufeinander eingespielt zu sein, wirkten teils sehr souverän und teils sehr unerfahren. Es waren die Kleinigkeiten, welche sich mir aufsummiert zu einem runden Ergebnis fehlen. Diese waren: Obwohl darum gebeten, keine zwei Servierteller für den als Vorspeise geteilten Salat, beim Einschütten des Weins wurde von Servicekraft aus großer Höhe eingeschenkt, so dass Weinflecken auf der Kleidung und Gedeck entstanden. Salat für ca. 15 € optisch und geschmacklich sehr gut, aber Menge für den Preis im Verhältnis zu einem Hauptgericht zu wenig. Wartezeit auf Hauptgerichte war nach Absprache nach dem Vorspeisen-Gang spürbar/auffällig. Hauptgericht Pizzen waren sehr unterschiedlich gut belegt. Auf einer ca. 30 cm Pizza mit Büffel-Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum waren nur fünf kleine Basilikum-Blätter und sechs kleine Kirschtomaten während die zweite Pizza am Tisch super belegt war. Beide Pizzen dafür wieder geschmacklich sehr gut. Wiederum sehr gute Reaktion des Servicepersonals auf meinen Hinweis mit dem Pizzabelag, es gab eine extra Schale frischen Basilikum an unseren Tisch zum Nachbelegen der Pizza. Hier würde ich freuen, wenn bis zu meinem nächsten Besuch noch etwas an den Details beim Service und Speisenzusammenstellung...