O'NE — Restaurant in Heringsdorf

I recently dined at this restaurant, and while the kitchen delivers an extraordinary culinary experience, worthy of Michelin-level praise, the overall experience was let down by poor service and other issues.

The good: The food was absolutely fantastic — creative, perfectly executed, and a true delight for the senses. Every dish showcased the talent and dedication of the chefs. A heartfelt thank you to the kitchen for such an exceptional dining experience.

The not-so-good: Unfortunately, the service was far below expectations. We were served by different waiters throughout the evening, resulting in confusion, forgotten orders, and long waiting times. The staff appeared unorganized and unprofessional, with their casual uniforms (untucked shirts, really?) not reflecting the upscale nature of the restaurant.

Adding to the frustration, the toilets were in a terrible state — the smell was overwhelming, as if they hadn’t been cleaned before service, which seriously detracted from the otherwise upscale ambiance. And charging 1.5€ for bread on top of already strong prices? That felt unnecessary and out of touch with the high-end experience the restaurant is trying to offer.

Final thoughts: A big thank you to the kitchen for an incredible meal, but the service team desperately needs proper training to match the quality of the food. Address these issues, and this place could truly reach its...

I visited o’ne in Heringsdorf with high expectations, but honestly, the experience was a bit mixed. The atmosphere is modern and stylish, and the staff were friendly and welcoming, which I really appreciated. The seafood soup stood out—it was served in a warmed bowl and felt comforting and well prepared.

However, most of the other dishes were less impressive. The portions were quite small for the price, and while everything was nicely presented, the flavors didn’t really surprise me. It left me with the feeling that the overall value for money wasn’t very high.

It’s still a pleasant place to spend an evening, especially if you enjoy a cozy setting and...

Wir waren zu viert dort. Atmosphäre angenehm. Bedienung auch. Und hat es uns freundlicherweise ermöglicht den Tisch 30 Minuten vorzeitig zu belegen. Das Restaurant liegt im Marc O’Polo Laden und in der Nähe des Michelin-besternten O’Rooms. Das alles hat aber nichts mit dem Essen zu tun. Ebensowenig geht es mir darum, wie groß die Teller waren, sondern in erster Linie um die angebotene Qualität, die ich einzuordnen versuche. Offener Champagner 12€ und Cremant 8€ als Aperitivo, beide lecker. Ca. 10 offene Weine zur Auswahl, alles im mittelpreisigen, vorhersehbaren Segment, fair kalkuliert. Habe mich für Wittmann Riesling entschieden, eine Bank. Vorspeise „Bärlauchsuppe mit Jakobsmuschel 16€: Angenehm kräuterig, etwas kalt, zu wenig Salz, Jakobsmuschel fad. Roggenbrot, das dazu gereicht wurde, saftig, knusprig. Hauptspeisen: „Pasta mit schwarzen Trüffeln, Pinienkerne“ für 23€ (wahlweise mit Dry Age Rinderstreifen +12€)) Trüffel trocken, ohne Aroma, ca. 7-9 Hobel. Nudeln schön bissfest, aber gingen in der üppigen cremigen Soße unter. Garpunkt beim Fleisch überschritten, d.h. fast well-done. Dorade mit Spargel, Auberginenrisotto. Fisch deutlich zu kross, dadurch trocken, Spargel gut, leider in einer für mich zu rustikal angedickten Hollandaise. Das Risotto, separat serviert, geschmacklich fad und zerkocht. Das Gericht hat in der Kombination keinen Sinn ergeben. Der Wittmann Riesling und das Brot waren meine Highlights. Nachtisch hatten wir keines. 2 Aperitivo, 1 Fl. Wasser, 1 Glas Weißwein, 2 Saft, 3 Vorspeisen, 4 Hauptgerichte haben 218€ gekostet. Das Restaurant wirkt auf mich so als ob es mehr sein möchte als es kann. Alle Gerichte zeigten deutliche handwerkliche Makel, die Qualitäten auf den Tellern spiegelten nicht das Preisniveau wider. Gutgemeinte 2 Sterne für das Aroma der Suppe, die Pasta (pur). Vom PLV wäre es nur 1 Stern gewesen. Schade, da hatten wir uns mehr von...