Kulturküche Herne — Restaurant in Herne

Liebes Kulturküche Team, wir waren bereits mehrfach bei euch und bisher mit eurem Frühstück nach Karte auch zufrieden, genauso normalerweise mit dem Service, aber mit dem diesjährigen Oster-Buffet habt ihr heute leider keinen Gefallen im Bezug auf die Bewertung getan. Wir waren zu viert mit zwei Hunden. Für den Preis von 22€ pro Person und eurer eigentlich frischen, Bio Speisekarte waren wir wirklich enttäuscht. Eine kaum oder gar nicht vorhandne Auswahl an Gemüse, Obst, Brot und Süßgebäck, und Aufstrichen & eine schlechte Organisation an der Theke, und auch an den Tischen, keine bzw. nur auf mehrfache Nachfrage veganen oder vegetarischen Gerichte, worauf nunmal eine Bekannte wert gelegt hätte. Noch dazu waren wir eigentlich sicher, das ihr sowas anbietet, da auch sonst oft in eurer Speisekarte davon die Rede ist und bisher auch immer Vegetarische/Vegane alternativen waren. Die Eier waren schon über die Uhr gekocht, das Rührei ziemlich laff gewürzt, genau eine Sorte Müsli war vorhanden, die Beschriftung hätte besser sein können. Einen Salzstreuer oder Gewürze haben wir generell vermisst und auch der Nachtisch war von der Auswahl auf zwei Kleinigkeiten beschränkt und war mit Obst aus der Dose nicht dem Preis entsprechend. Andere Gäste teilten die Meinung mit uns. Über den O-Saft aus dem Tetrapack lässt sich auch streiten. Auf Anregung anderer Gäste etwas Gemüse rauszustellen, und wenigstens eine vegane Speise habt ihr dann einen kleinen Teller Gurke und Tomate sowie eine winzige Schale mit einem Linsendip rausgestellt rausgestellt, auch da wieder warum erst gegen Ende und warum nur in so geringer Menge, es waren genug Leute da. Ständig war die Hälfte der Sachen leer und es dauerte lange bis einiges nachgefüllt wurde, manches war bereits komplett aus. Ab 11:30 Uhr war auch kaum mehr jemand vom Personal vorne. Sonst waren wir auch eine Wasserschüssel für Hunde von euch gewöhnt, auch da wurde überhaupt nicht nach gefragt. Kleine Anregung von uns, den euer Lokal ist eigentlich schön und wir waren sonst auch zufrieden. Für diesen Preis könnte man doch etwas mehr Auswahl z.B. Tomate Mozzarella, Guacamole, Schokoladenaufstrich, Anti Pasti, Speck, kleine Würstchen, eine größere Auswahl an Nachtischen (Pancakes…), Brot, Stuten, Croissants und eben Vegane oder vegetarische Kleinigkeiten. Für diesen Preis bekommt man anderweitig ein wesentlich besseres Frühstück, und das an Ostern. Auch die Osterdeko fehlte irgendwie fürs Auge. Das Getränke Upgrade bezüglich Ter oder Heißgetränken, hat da auch nicht mehr geholfen. Wenn man Kinder dabei gehabt hätte, wäre es bei der kleinen Auswahl sehr problematisch geworden. Dabei hättet ihr eigentlich Platz oben auf der Theke für mehr gehabt. Wir waren insgesamt leider sehr enttäuscht und überlegen ob wir überhaupt nochmal wieder kommen. Zu Feiertagen auf jeden Fall nicht mehr....

Wir wurden neugierig, als wir im Internet zufällig auf dieses Restaurant gestossen sind, weil es sich durch den Gastraum im alten Bunker und vor Allem auch die Bunker-Farm von den meisten uns bekannten Restaurants extrem unterscheidet. Und wir müssen einfach feststellen: Unsere Erwartungen wurden um Längen übertroffen. Schon beim Eintreten in das Restaurant fühlten wir uns auf Anhieb wohl, weil es uns durch seine unaufdringliche Art wirklich Freundlichkeit, Wärme und Wohlgefühl vermittelt hat. Dieser Eindruck wurde durch die freundliche und aufmerksame Art der Bedienung und des jungen Mannes hinter der Theke bzw. in der Küche absolut bestätigt. Da blieb sogar noch die Zeit für ein paar Erklärungen zu dem Konzept des Restaurants an sich und zu persönlichen Anekdoten. Und dann das Essen: einfach toll. Die Beilagensalate waren so was von frisch, als würde man die direkt aus dem Beet abknuspern. Meine Frau hatte ein leckeres Rösti mit Kräuterquark und dem o.g. Salat. Und ich als alter Fleischliebhaber hab mich dann mit Skepsis (kein Tier!?!) an das Sellerieschnitzel mit Champignon-Rahm-Soße gewagt. Und was soll ich sagen: es war eines der besten Schnitzel, die ich je gegessen habe. Das war das erste, aber bestimmt nicht das letzte Sellerieschnitzel für mich. Und obwohl wir eigentlich durch die Portionen schon ziemlich satt waren, haben wir uns als Nachtisch noch eine leckere belgische Waffel geteilt. Kurz gesagt: Danke für den schönen Abend und bis demnächst wieder im wohl schönsten Bunker...

Die Kulturküche ist ein inhabergeführtes Restaurant in einem alten Bunker, der in ein Gemeinschaftswohnprojekt umgebaut wurde - so weit, so außergewöhnlich. 🤯

Als würde das nicht schon reichen, um einen Besuch zu rechtfertigen, werden Salate, Gemüse und vor Vitalstoffen sprießende Micro Greens 🥬 direkt im hauseigenen Gewächshaus angebaut. Der Salat mit Feta war dementsprechend super knackig und lecker!

Das Bio-Hähnchen-Schnitzel stiehlt dem Salat aber ein bisschen die show…🫣 Das Schnitzel war definitiv frisch gemacht, außen knusprig und innen saftig, so wie es sein muss, einfach lecker. Die Präsentation kann sicher noch optimiert werden, aber die Portion ist mehr als ausreichend. Oh und die Kartoffelecken sind auch der Hammer, schön knusprig und irgendwie raffiniert gewürzt.

Das vegetarische Schnitzel kommt vom freilaufenden Sellerie, das werde ich auf jeden Fall nächstes Mal probieren 👏

Ansonsten gibt’s nicht viel zu erzählen, außer dass die Einrichtung sehr modern und gemütlich gestaltet ist, ohne „geleckt“ oder aufgesetzt zu wirken. Stellenweise sieht man den alten Bunker noch durch, zum Beispiel bei den bestimmt 2 Meter dicken Wänden, in die Sitznischen eingesägt wurden. Wir saßen zum essen allerdings draußen, auch richtig schön unter den Bäumen da im Sonnenuntergang!

Danke an das freundliche Personal für den...