Restaurant Kastaniengarten — Restaurant in Hof

As good as it gets in Hof.

I stopped here by accident (there is no other reason to stop in Hof, some people are unfortunate enough to live there though). I did not regret it.

Situated in a rather nice hotel the place has an attractive ambience and probably is kind of 2008 avantgarde for Hof. It fits well.

The menu is well sorted, has some local meats and makes good efforts to be seasonal. I enjoyed the execution even though I would recommend sizing down at least the desserts. I even more enjoyed the price which was rather moderate for the comparatively posh (again: Hof) place.

If you are unfortunate enough to have to be in Hof you may choose this place to make things a bit...

Steak können sie Recht gut

Es ist halt ein Sterne-Hotel da muss man sich dran gewöhnen.

Man wird zum Platz eskortiert Sehr leise Jazz Musik Man bekommt Getränke, Wein , Speisekarte getrennt

Was wiederum Mal angenehm ist speziell wegen Corona ist das die Tische weiter auseinander sind würde sagen fast 1,5 -2 m zum nächsten.

Grundsätzlich muss ich aber sagen da ich eher der rustikale bodenständige Typ bin , habe ich wohl jedes benimm Fettnäpfchen genommen das geht ..

Aber auf der anderen Seite steht: Die Exklusivität. Es ist halt wirklich was anderes Man fühlt sich wie James Bond in den edelsten Schuppen. Man bekommt spontan sogar am Samstag noch was zu essen Steak können sie wirklich nicht schlecht zubereiten.

Es gibt aber auch ein paar ABER: Das Kalbs Schnitzel ( original Wiener) schmeckte zwar gut aber da meine Begleitung Köche ausbildet ist ihr aufgefallen das die Panade zu fettig war. Gut gemacht solle laut ihrer Aussage die Panade krosser sein und weniger fettig ...

Für die Hofer wird es wahrscheinlich zu teuer sein zumindest für die meisten... Ich bin ehrlich das ich für gutes Essen auch Mal bereit bin 40 € am Abend aus zu geben. Und beim Steak von mir gab's wirklich nix auszusetzen! Aber ich kenne meine Pappenheimer in Hof ... Da meckert man schon wenn's 25€ kostet.

Mein Fazit : Steak können se wirklich! Mein Angus war perfekt medium, es war auch ausgewählte Qualität , sehr gut gewürzt, selbst die r Zwiebeln nahezu perfekt geröstet. Entweder war beim Wiener Schnitzel der Lehrling dran oder es ist nicht deren Stärke. Wobei man dazu sagen muss es ist jammern auf höchstem Niveau, weil allein das die Qualität durchaus erlesen ist wird alles gut schmecken. Jedoch wenn man als Begleitung ne Ausbilderin für Köche dabei hat , fallen Fehler halt auf.

Ich sag ganz ehrlich wenn ich gutes steak möchte werde ich wahrscheinlich dort wieder vorbei kommen.

Anbei Foto von essen und ein Beispiel Foto von der Einrichtung etc. ( Konnte kein Fotoshooting machen :P weil dort ist es so gehoben das es sich...

Erstmal Essen war absolut Top - Ambiente war auch recht edel. War dann erneut mit Freunden essen und da ich am Rand saß hab ich mich mit dem Stuhl zu ihnen gedreht. Die Chefin des Lokals kommt zu uns und fängt an, in zutiefst respektlosem Tonfall, über mich zu reden als sei ich gar nicht da, wie ich nur so dasitzen kann in einem edlen Restaurant und ob mir das jemand „verklickern kann oder ob der nur englisch rede“ - nachdem ich sie daraufhinweise, dass ich sehr wohl deutsch spräche und man mich mit Höflichkeit daraufhinweisen könnte, tut sie mich vor meinen Freunden und Geschäftspartnern wie ein kleines Kind tadeln wieso man bloß in einem so edlen Restaurant mit dem Stuhl gedreht dasitzen kann. - Hab direkt die Rechnung verlangt. Hab selber 5 Jahre in der Gastro gearbeitet, ich hab Respekt vor dem Beruf und was sich Menschen damit aufbauen, aber ich hab gelernt, dass man jedem Kunden Danke, Amen, Bitte sagt und sie mit Höflichkeit auf unpassende Dinge hinweist. Gerne verbessere auch ich mein Verhalten, wenn man mit mir redet, wie mit einem Erwachsenen, aber die Chefin der Lokalität behandelt scheinbar jüngeres Klientel nicht mit...