Bräustüberl Zur Sudpfanne — Restaurant in Ingolstadt

Wir kamen vor einiger Zeit mit einem Bus und haben dort zu Abend gegessen. Als erstes ist mir aufgefallen, daß die Biergläser sehr schlecht eingeschenkt werden(bis zu 3cm unter den Eichstrich). Nach Aufforderung der Bedienung nachschenken zu lassen, wurde das Glas nur mit Schaum nachgefüllt (offenbar hält man die Kundschaft für dumm) und hofft, daß sie es nicht bemerken, ich ging daraufhin persönlich an die Schenke und reklamierte, daß das Glas sehr schlecht eingeschenkt sei, wobei die Chefin bemerkte, "das kann ja mal vorkommen". Leider kam das überall, auch an den anderen Tischen vor. An unserem Tisch bestellten neben mir noch zwei weitere Mitreisenden "Schäufele" ... der Koch hat anscheinend keine Ahnung wie ein Schäufele zubereitet wird. Die Kruste war nicht eingeschnitten und die Farbe der Kruste war ein unappetitliches grau/weiß. Ich wunderte mich schon, daß der Teller mit dem Schäuferle inklusive einem Steakmesser serviert wurde. Das Fleisch war sehr fest und nicht durch, mußte deshalb mit dem Steakmesser buchstäblich vom Knochen abgesägt werden. Der beiliegende Knödel war zwar hart aber das kleinste Übel bei diesem Gericht.

Fazit, ich werde dort nie mehr etwas Essen, und schlecht einschenken in einer zu einem Brauhaus gehörigen Wirtschaft, das geht ja überhaupt nicht. Das Ganze läuft vermutlich unter dem Stichwort...

Wir sind zu zweit kurz von der Autobahn abgefahren, um essen zu gehen. Die Nähe zur Autobahn war hier das entscheidende Argument. Das Servicepersonal war sehr freundlich, hat am Anfang aber trotz mäßiger Auslastung etwas länger gebraucht, uns die Karte zu bringen. Das Restaurant selbst wirkt von außen etwas wie ein Vereinsheim, von innen sieht es dann aber mehr nach Braustube aus. Nur die typisch urige Stimmung wollte bei uns nicht so Recht aufkommen. Ganz nett eingerichtet aber nichts besonderes. Das Essen war okay, wir hatten die Käsespätzle und ein Putenschnitzel in Raumsauce. Die Käsespätzle wurden direkt in der Pfanne an den Platz gebracht und mit leckeren Röstzwiebeln getoppt. Leider hatte sich unten in der Pfanne sehr viel Fett gesammelt, was die untere Schicht der Spätzle für mich nicht genießbar gemacht hat. Geschmacklich waren sie aber sonst voll in Ordnung und eine sehr gute Menge auch für den Preis. Auch das Schnitzel war eine gute Portion, das Fleisch lecker und die Spätzle passend dazu. Einzig die Sauce war sehr dick und lag dadurch schwer im Magen. Gleichzeitig hat sie den Fleischgeschmack etwas stark überdeckt. Interessant war aber auch, dass zu den Gerichten eine Zitronenscheibe mit Preiselbeeren und einer Kiwischeibe serviert wurde. War...

04/24: "Ambiente": kein "gemütliches" Wirtshaus. "Offener" Gastraum, in welchem man durch die nicht vorhandenen Abtrennungen alle seine "Nachbarn" hört. Wenig Deko. Service ist freundlich und bemüht Essen: ich war seit Jahren hier Mal wieder essen. Früher deutlich besser. Ich hatte das Schnitzel auf dem Bild. Lieblose "Präsentation" auf dem Teller. Pommes zu lange in der Fritöse, innen teilweise schon "trocken" und nicht mehr "kartoffelig" Schnitzel leicht "angebrannt" (geschweige denn "Goldgelb"). Hat somit leicht verbrannt geschmeckt. Melone als "Dekoration" bei einem Schnitzel hab ich auch noch nicht erlebt. = Könnte genauso gut an einer Autobahnraststätte zu bekommen sein.

Einzig die Preise sind dafür eine kleine "Wiedergutmachung".

Leider definitiv keine Empfehlung von mir (zumindest was Schnitzel und Co. angeht. Die Braten sahen hingegen...