Bülow's Steakrestaurant — Restaurant in Kühlungsborn

Erfahrungen im Bülow's: Viel Licht und auch Schatten

Wir hatten das Vergnügen, insgesamt drei Mal im Bülow’s zu speisen. Die ersten beiden Besuche waren rundum gelungen – sowohl kulinarisch als auch im Service. Besonders Heiligabend möchten wir hervorheben: Das Surf & Turf war exzellent, das Filet auf den Punkt zubereitet. Das gesamte Team, angeführt von der Restaurantleiterin, überzeugte mit Freundlichkeit, Professionalität und Nähe. Besonders lobenswert war auch der einfühlsame Umgang mit meiner eingeschränkten Begleitung.

Leider wurde unser Gesamteindruck durch den dritten Besuch am 27.12. im Wintergarten vor unserer Abreise getrübt. Dies lag vor allem an einer anderen Dame im Service, die uns an diesem Abend betreute. Einige sachliche Hinweise wurden nur widerwillig oder wenig professionell entgegengenommen: Mein eines Stück Fisch war trocken und kaum gewürzt ( das andere war top), zudem fehlte die Sauce. Zwar wurde diese nachgeliefert, war jedoch nur lauwarm, und es folgte keine weitere Nachfrage, ob nun alles in Ordnung sei.

Ein weiterer Kritikpunkt war der Sanddorn-Spritz für meine Mutter. Dieser schmeckte sehr wässrig und wenig aromatisch. Auf unser Feedback erhielten wir lediglich die knappe Aussage: „Das wäre jetzt so, wie er sich bewährt hätte.“ Ein Alternativvorschlag – beispielsweise durch Nachfüllen des Andalö, auch gegen Aufpreis – wurde nicht unterbreitet. Stattdessen blieb der Drink unberührt stehen und wurde dennoch voll berechnet.

Schon zu Beginn des Abends fiel auf, dass die Dame im Service etwas „verschnupft“ wirkte, offenbar, weil wir zwei ihrer Getränkeempfehlungen nicht folgen wollten. Diese Haltung und der Umgang mit unserem Feedback haben leider nicht den hohen Standard widergespiegelt, den wir bei den vorherigen Besuchen erlebt haben.

Es ist bedauerlich, dass diese abschließende Erfahrung den ansonsten sehr positiven Gesamteindruck getrübt hat. Sie zeigt jedoch, wie wichtig konstante Qualität und ein engagiertes Team für das...

Wow! Ein rundum gelungenes Erlebnis.

Wir haben zu 20 Uhr einen Tisch in dem uns bisher unbekannten Restaurant bestellt. Zu der Zeit war das Restaurant sehr gut besucht. Obwohl wir etwas zu früh waren, bekamen wir von den netten jungen Herren sofort einen Tisch zugewiesen. In einer kuscheligen Ecke.

Das "Bülow's" wirkt trotz vieler Sitzplätze sehr gemütlich. Es herrschte eine doch recht ruhige Atmosphäre. Die Bedienungen/Bardamen/-Herren arbeiteten schnell und ruhig. Alle waren sehr freundlich und aufmerksam. Es war für mich ein Augenschmaus den Blick durch das Restaurant schweifen zu lassen. Ein nettes Ambiente, toll eingeteilt.

Wir bestellten uns Steak. Mein Mann wollte unbedingt das 500g Rumpsteak/ medium ausprobieren und ich entschied mich für das 250g Halloumi Rumpsteak/medium. (Halloumi ist ein Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch habe ich heute gelernt. Er wird gegrillt und quietscht beim Kauen an den Zähnen 😄)

Zu Trinken bestellte ich mir einen Riesling von der Weinkarte. Ich war begeistert. Wie sich die Aromen im ganzen Mund ausbreiteten - herrlich! Mein Mann entschied sich für Cola und Wasser. (Er war leider der Fahrer).

Die Steaks waren der Hammer! Auf den Punkt gegart, so saftig und weich. Die Röstaromen kamen gut durch und rundeten das Geschmackserlebnis ab. Die Kartoffelecken, das Knoblauchbrot und der Salat waren auch sehr lecker.

Zum Dessert hatten wir Crème Brûlée und warmen Apfelstrudel. Beides sehr ansprechend serviert und lecker. Der Apfelstrudel stand vor mir und lockte mich mit dezentem Zimtgeruch.

Zum Abschluss haben wir uns einen doppelten Espresso bestellt. Da mir der Riesling so sehr gefiel habe ich mir gleich noch 2 Flaschen dieser Köstlichkeit zum Mitnehmen bestellt. Meine Mama ist Weinliebhaberin und wird sich sicherlich über dieses Mitbringsel freuen.

Ich habe einen sehr schönen Urlaubsabend mit meinem Mann hier verbracht und werde definitiv beim nächsten Urlaub wieder in "Bülow's Steak...

Ich bin aufgrund der positiven Bewertungen und einer Empfehlung unserer Unterkunft da. Da wir den letzten Abend zu zweit mit gutem Steak ausklingen lassen wollten, sind wir hergekommen. Die Kellner waren ALLE sehr freundlich und zuvorkommend. Leider war unser Essen nicht empfehlenswert. Zuerst der Schreck dass das Fleisch angebrannt war…. Dann kalte Bratkartoffeln beim Sohn, die aber sofort getauscht worden sind. Das Hähnchenbrustfilet dazu war aber perfekt gegart und sehr lecker. Da der Kellner sofort merkte das das Essen nicht ging, fragte er höflich und sehr freundlich 2x nach . Erst dachte ich noch ok, das täuscht, aber bei dem grillteller ging nur das Staek , welches jedoch auch nicht den gewünschten Gargrad hatte.. ( Medium rare bestellt und fast durchgebraten bekommen, da hat mich netterweise der Kellner beim bestellen drauf hingewiesen das es dann sehr blutig ist, ich hab dies bestätigt und gesagt das ich es genau so auch gemeint habe ) Geschmacklich jedoch absolut top, sehr zart. Schweinemedaillons waren zäh, trocken und bitter, genauso bitter wie das Hähnchenfleisch, vermutlich aufgrund dessen das es zu stark angebraten war ( siehe Foto) ich hab dann nur die Lauwarmen Bratkartoffeln und das eine Stückchen Steak gegessen. Was beides sehr lecker war. Ursprünglich sagte der Kellner das wir am Ende mal schauen, ( das hab ich aber abgewunken) aber ein Käffchen als Entschädigung für ein 34€ Gericht welches mir als Kunde nicht schmeckte, wo nur ein Teil gegessen wurde, fand ich dann unangebracht , ehrlich geschrieben. Nette Geste, aber mehr auch nicht. Vielleicht hab ich auch einfach nur einen unglücklichen...