The Grillhouse — Restaurant in Künzell

UPDATE 17.08.19: Nach meiner sehr positiven Rezension vor ein paar Monaten, (siehe unten) muss ich nach dem gestrigen Besuch leider Sterne abziehen.

Kurzum ich war enttäuscht!

Vier von sechs Personen an unserem Tisch hatten die Grillplatte mit verschiedenen Fleischsorten wie Rumpsteak, Filet und Entrecote bestellt. Laut Karte sind für jeden Gast 325gr versprochen. Ich hatte keine Waage zur Hand aber ich denke nicht dass später auch 1,3 Kilo Fleisch am Tisch ankamen. Ja Fleisch verliert etwas an Gewicht wenn man es grillt, aber gutes Fleisch macht genau das eben nicht. Ich denke es hätte gerne jeder noch etwas gegessen, selbst mit üppigen Beilagen waren wir nicht wirklich satt.

Das Fleisch kam laut Chef aus Argentinien und Uruguay. Ich frage mich jedoch warum es das muss? Geschmacklich war es nicht schlecht, aber keine Offenbarung wir beim letzten Besuch, dazu zum Teil sehnig. Es gibt einen sehr bekannten und guten Metzger in Schlüchtern der vorrangig deutsches Fleisch verkauft. Das wäre erstens regional und zweitens geschmacklich in einer komplett anderen Liga.

Dazu kam das auch an den nicht ganz günstigen Beilagen gespart wurde. Es tut denke ich nicht weh dem Gast hier etwas mehr zu reichen. Gerade wenn man nur Baguette nimmt und dieses mit Trüffelöl beträufelt und etwas Parmesan drüber reibt. Ebenso konnte man die Trüffelfries mit zwei Händen abzählen. Der Beilagensalat war Trocken und viel zu kleine geschnitten, mehr eine Art Krautsalat. Fertigware? Ihr hattet vorher einen so leckeren Kirschtomaten Salat, welcher jedoch leider nicht mehr angeboten wird.

Insgesamt stimmt die Preisleistung so nicht mehr.Wenn man zu zweit für 84€ essen geht, sollte man satt und glücklich dass Lokal verlassen und nicht enttäuscht.

Alte Bewertung: Kurz gesagt - Wahnsinn! Dieser Mann lebt und liebt seinen Traum vom perfekten Steak! Ich habe noch niemanden mit so einer Leidenschaft am Grill und bei seinen Gästen stehen sehen. Wir waren wirklich beeindruckt. Das Fleisch wurde vor dem Grill an den Tisch gebracht und man bekam es in allen Einzelheiten erklärt. Dazu nur gut gelaunte und lustige Sprüche des Meisters. Das Fleisch war wirklich eine 1A Qualität wie man es nur selten bekommt. Zitat vom Chef:"Es ist eigentlich eine Sünde dieses Fleisch zu grillen" Wir haben eine Grillplatte für 3 Personen bestellt, dazu diverse Beilagen wie Trüffelbaguette mit Parmesan, Süßkartoffel Pommes, Salat, Steakhouse Fries, Knoblauch Creme, Pfeffersoße. Einsame Spitze! Während wir gewartet haben konnte man ihm beim Grillen vor dem Haus über eine Kamera mit Liveschaltung in den Innenraum zuschauen, was wirklich sehr interessant war. Unser Fleisch, Rumpsteak, Filet und Ribeye kamen nacheinander und frisch vom Grill sobald wir fertig waren. Perfektes Timing, perfekt Medium Rare, es war ein Traum! Wir wussten vor Begeisterung gar nicht mehr was wir sagen sollten. Siehe Fotos anbei. Jedes Fleischstück war so zart das man eigentlich gar nicht mehr schneiden musste. Das Filet hat jedoch hier klar den Sieg geholt, wie Butter! Dafür hat das Ribeye den mit Abstand intensivsten und besten Geschmack gehabt. Nicht etwas das die anderen nicht gut waren, im Gegenteil. Aber er hat uns noch schmunzelt darauf hingeweisen, dass jetzt das beste Stück kommt und er hat Recht behalten!

Jeder der DAS Steak sucht, sollte in diesem wunderbar familiären und mit so viel Liebe geführten Restaurant einkehren. Hiergegen verliert jedes Steakhouse in dem ich schon gewesen bin und dafür preislich absolut in Ordnung. Wir werden wieder kommen und euch...

Einfach fantastisch! Wir waren vor wenigen Tagen das erste mal anlässlich meines Geburtstages da. Dort angekommen wurden wir direkt sehr herzlich empfangen und zu einem Platz gebracht. Bei dem schönen Wetter befand dieser sich draußen auf der Terrasse. Das Ambiente gab einem direkt zu Beginn das Gefühl im Garten von Freunden, anstatt in einem Restaurant zu sitzen. Ich persönlich empfand das als sehr angenehm weil man sich direkt wohler fühlte. Die Karten erreichten uns direkt nachdem wir Platz genommen hatten. Die Speisekarte wurde auf der ersten Seite mit einer kleinen „Ansprache“ des Inhabers eingeleitet, welche von der Entstehung und der Vision des Lokals handelte. Unsere Erwartungen waren nach diesen Worten wo es um Leidenschaft zu Fleisch und Freundschaftlichem Umgang mit den Gästen ging sogar noch etwas höher als davor. Die restliche Karte war sehr aufgeräumt, detailliert und vielversprechend. Die Auswahl an Speisen lies absolut keine Wünsche offen. Den Anfang machten Knoblauchbrot und Geröstetes Brot mit Paprika und Zwiebeln in Öl, abgerundet mit frischem Parmesan. Portion und Geschmack waren absolut in Ordnung und wirklich sehr lecker. Vor der Zubereitung des Hauptgangs wurde uns das Fleisch gezeigt und die Herkunft zuzüglich weiteren Daten erläutert. Dieses ehrliche und transparente Konzept einer Küche war mit so neu, aber hat einen sehr positiven Eindruck hinterlassen. Serviert wurde das Fleisch frisch vom Holzkohlegrill. Der Geschmack war unglaublich! Ein unfassbar leckere Symphonie zwischen Eigengeschmack des Fleisches und Raucharomen. Wir waren absolut begeistert. Ein so qualitativ hochwertiges Stück Fleisch, so leidenschaftlich zubereitet zu einem so fairen Preis haben wir so noch nie genießen können. Dies galt sowohl für das Neuseeländische Flank, als auch die absolut schmackhaften Rippchen! Das Highlight war abschließend das vom Koch empfohlene und frisch am Tisch zubereitete Wagyū Fleisch. 30 Gramm dieses absolut köstlichen Fleisches genossen wir mehr oder weniger als krönenden Abschluss bzw. Dessert dieses wirklich durchweg fantastischen Essens. In keinem Punkt waren wir unzufrieden oder wurden enttäuscht. Der Service war durchgehend Herzlich, zuvorkommend und gleichzeitig sehr Professionell. Das Essen aber war nicht nur eine wirklich köstliche Mahlzeit sondern gleichzeitig ein Erlebnis. Alles in allem sind wir der Meinung das ein Abend für 2 Personen in einem so freundschaftlichen Ambiente, mit Vorspeise - Hauptgang und Nachspeise inklusive Getränken für 86€ mehr als in Ordnung ist. Es gibt für uns also an diesem Abend weder in Punkto Service, noch Essen, Ambiente oder Preis/Leistung etwas auszusetzen. Wir haben bisher in unserem Leben noch kein mal besser gegessen und freuen uns schon jetzt sehr auf unseren baldigen nächsten Besuch bei euch. Jeder der ein ehrliches Stück Fleisch mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet genießen möchte sollte hier definitiv einmal einen Abend verbringen. Man wird es nicht bereuen. Wir haben uns sehr gefreut Teil der Grillhouse Family zu werden und können wirklich nur danke für diesen leckeren und unvergesslichen Abend...

Ja ich weiß gar nicht wo ich so Recht anfangen soll... Wir waren heute in Fulda und wollten vor dem Heimweg zu zweit essen gehen. Im Vorfeld habe ich das "Grill-House" im Internet gesehen und war von den Rezensionen und Bildern begeistert. Auf Gut Glück sind wir dann kurz vor Ladenöffnung gegen 16:50 am Restaurant angekommen und haben Gott sei Dank einen Tisch bekommen. Das ist nicht selbstverständlich und war wirklich Glück, am besten ruft ihr 3-5 Tage im Vorfeld an und reserviert. Im Erdgeschoss eines normalen Wohnhauses befindet sich das Restaurant, klein aber fein, wirklich Gemütlich und fast schon Wohnzimmerfeeling. Eugen und sein Team LEBEN das Wort Gastfreundschaft, ich hab mich selten so willkommen und Zuhause in einem Restaurant gefühlt, der Chef nimmt sich persönlich Zeit für jeden Gast, hilft bei der Auswahl der Gerichte auf der wirklich perfekten Karte und erfüllt jeden nur erdenklichen Wunsch. Zur Vorspeise haben wir uns "Smoked Wings" vom Rhöner Bio-Huhn geteilt. Meiner Meinung nach der Perfekte Start in einen tollen Abend. Zum Hauptgericht entschied sich meine Freundin für Steakhousefries mit Sourcream und Spareribs, für mich gab's 400g Ribeye vom WAGYU-Rind aus Australien, dazu eine Ofenkartoffel und 2x Grillgemüse (es war sooooo lecker dass ich es zwischenzeitlich einfach nachbestellen musste). Kurz gesagt, das Gericht war ein Gedicht. Ich bin bekennender Fleischliebhaber, habe schon oft gutes Steak gegessen, ABER so eins hatte ich noch nie. Ich war völlig begeistert und wüsste nicht was man besser machen könnte. Vom Präsentieren des Fleisches im Vorfeld, über den Zubereitungsprozess( der übrigens live über TVs im Gastraum zu verfolgen ist), die Anrichteweise und den Geschmack, alles war perfekt! Der super Service rundete den ganzen Abend definitiv ab. Auch meine Freundin war rundumzufrieden mit ihren Spareribs und ließ sich die Reste einpacken. Leider fielen diese in der Küche runter, deshalb hat der Chef ihr eine komplett neue Portion ohne Aufpreis zubereitet. Großes Lob dafür. Auch der Nachtisch bestehend aus Schokotörtchen und homemade NY- Cheesecake standen den anderen Gerichten in nichts nach und rundeten das Menü super ab.

Wir beide sind völlig angetan und werden definitiv wiederkommen und unsere ganze Familie mitbringen. Dieses Gourmet-Abendteuer darf man sich einfach nicht entgehen lassen.

Denkt dran, zu reservieren, es lohnt sich.

Zu zweit haben wir 155€ bezahlt, klingt erstmal viel, aber das Gesamtpaket ist jeden Cent Doppelt und Dreifach wert.

Auch der Himbeergeist aufs Haus zum Abschluss war ein Traum.

Ich könnte noch Stunden weiter schwärmen, aber kommt lieber selbst vorbei und habt so einen Fantastischen Abend wie meine Freundin und ich. Eugen und sein Team machen es möglich. Vielen Dank für das tolle Essen...