Deutscher Kaiser — Restaurant in Karlsruhe

Schicke Internet-Seite, humorig verfasste Karte mit Lokalkolorit, mit vielen Klassikern, aber auch kreativen Gerichten.||Beim Erstbesuch nehme ich in solchen Fällen (im Südwesten) gerne einen Zwiebelrostbraten ( hier als "Rumpsteak von der deutsche Färse, mit Zwiebel-Bratsoß und Butterspätzle"), daran lässt sich meist sehr viel ablesen. Dazu noch einen "hausgemachten Kartoffelsalat" - stand zwar nicht separat, sondern als Beilage auf der Karte, aber so flexibel war man ...||Vorneweg ein "Böhmisches Pils", vom Fass aus eigener Brauerei - unglaublich gut. So gut, wie ich es wirklich nur aus Tschechien kenne. Dieses Pils, das muss man sagen, ist jederzeit einen Besuch wert. ||Lautes Gezank aus der Küche trübte zwar etwas den Genuss (im überdachten Biergarten), aber das kommt mal vor, und renkte sich auch wieder ein. Der Kartoffelsalat kam zeitgleich mit dem Zwiebelrostbraten, das kann man machen. Unangenehm allerdings, wenn der Kartoffelsalat wirklich kalt wie ein Speiseeis ist - und das Hauptgericht (im Pfännchen servier) sehr heiß. Da muss man dann erst mal eines der beiden Gerichte stehen lassen. Der Kartoffelsalat war sehr hübsch auf Radicchio, Rucola u.ä. angerichtet, und auch sehr günstig für 4 Euro (ein gemischter Beilagensalat, ohne KS, hätte 7 Euro gekostet ...). Allerdings überzeugte er qualitativ leider nicht wirklich, hatte eher Kantinen- als Wirtshausqualität (keine guten Salatkartoffeln, auch tendenziell zu kurz gekocht - ich vermute, weil es keine festkochenden Kartoffeln, sondern allenfalls halbfest-kochende waren; abgeschmeckt war er aber ordentlich). Und die starke Kühlung spricht zumindest auch nicht dafür, dass er frisch gemacht worden war. (Das würde ich aber bei einem guten Wirtshaus am Sonntag Mittag eigentlich erwarten.)||Der Zwiebelrostbraten - ein wunderbares, schönes Rumpsteak, auch mit tollem Fettrand, sah rundum lecker aus, der Anschnitt machte auch Spaß, auch geschmacklich, zunächst. Allerdings war - was leider oft passiert, der Garpunkt doch deutlich verpasst worden ("medium rare" war bestellt - in der Karte im Internet werden eigens die Garpunkte sogar mit Bild erklärt; es war aber leider bis auf ein kleines Stück eher "well done", was in der Internet-Karte mit den Worten beschrieben wird "Bestellen Sie lieber Huhn"). Trotzdem war das Fleisch aber immer noch relativ saftig, was jedenfalls auch für die Qualität spricht. Allerdings schmeckte das Steak nach ca. einem Drittel plötzlich bitter und leicht metallisch; ich kann mir das nur so erklären, dass das Fleisch vor dem Anbraten ungleich gepfeffert wurde, und dieser beim Anbraten an- bzw. verbrannte. (Das erste Stück und insb. auch das Fett schmeckte sehr gut, insofern habe ich keinerlei Zweifel bezüglich der Fleischqualität, im Gegenteil.) Die Spätzle waren schön goldgelb, allerdings sehr gleichmäßig geformt und fest (nicht fluffig-porös), schmeckten auch eher mehlig; möglicherweise kam die Farbe also nicht nur von den Eiern (wurden also womöglich weniger Eier verwendet als sonst bei badischen Spätzle üblich). Die Zwiebeln waren frisch, allerdings - leider - nicht rösch angebraten (und damit meine ich aber nicht "frittiert"), sondern nur weich geschmort. (Das ist aber Stil- und Geschmackssache, insofern kein Kritikpunkt.) Die Soße war in Ordnung, aber wirkte eher wie von einfacherer Machart.||Der vorab zum Fleisch bestellte Rotwein-Cuee kam pünktlich und unaufgefordert (aber auch nicht zu früh), auch das ist keine Selbstverständlichkeit. Und er war wirklich spitze, davon würde ich mir sofort eine Kiste in den Keller stellen. ||Auch über die Preise kann man sich nicht beschweren: 0,3 l Wasser für 2 Euro, 0,2 l Wein für 6, Pils 0,3 für 3, auch der Kartoffelsalat wie erwähnt - an sich - sehr günstig. Zwiebelrostbraten 25 Euro wären für mich in Ordnung, wenn alles stimmen würde.||Auf meinen bereits der Bedienung geäußerten Hinweis hin, dass das Fleisch etwas bitter schmeckte, bekam ich noch einen Marc (Gewürztraminer). Auch der war sehr fein. Und eine solche Reaktion auf Kritik ist auch ein feiner Zug.||Bei einem Wald- und Wiesen-Gasthaus würde ich trotzdem nicht viel sagen, vor allem keine solche Kritik schreiben. Aber von der Präsentation her hatte ich hier einfach deutlich mehr erwartet ... ||Ich hoffe, dass der Wirt nun auch diese etwas ausführlichere Kritik akzeptieren kann, und das Bemühen um Sachlichkeit und Fairness erkennt. Wenn ich darf, komme ich gerne ein zweites Mal vorbei, um das gute Pils zu genießen, und zu sehen, ob ich bei anderen Speisen...

Wenn man denkt, man hat schon alles an Dreistigkeit und Abzocke erlebt…hat gezeigt, dass es immer noch dreister und verlogener geht…!!!||||Gemeinsam mit meinen drei Freundinnen wollte ich in entspannter Atmosphäre meinen Geburtstag nachfeiern, aber bei dem, was wir erleben mussten und was am Ende auf der „Rechnung“ stand, hätten wir auch in die Lokale der gehobenen oder gar der Sterne- Gastronomie gehen können.||||Neben zwei Flaschen Wasser und Wein wollten wir eine Kleinigkeit essen und so haben wir eine kleine Auswahl diverser Fleisch- und Fischspeisen bestellt. Ein Preis hierfür wurde uns nicht genannt, aber was dann am Ende des Tages auf der Rechnung stand, war eine Art „Raubüberfall“.||||Nochmal kurz zur Erinnerung und besseren Verständnis:||||• vier Freundinnen mit etwas Hunger gehen zu diesem Laden||• wir bestellen auf einer kleinen Platte ein potpourri verschiedener Dinge||• dies war eine Bestellung außerhalb der Karte||• die Platte sowie das ebenfalls bestellte gegrillte Gemüse ( 12 € laut Karte pro Portion x 4, also 48€ ) wurde uns serviert und wir aßen jede ein paar kleine Häppchen davon||||Zwei Flaschen sowie ein weiteres Glas Sauvignon Blanc, zwei kleine Gläser Bad Liebenzeller Mineralwasser...ein Espresso und eine Tasse Kronenkaffee haben wir über den ganzen Abend getrunken.||||Auf der Rechnung befanden sich folgende Positionen||• 2x Ganze Barberie Entenbrust gegrillt ( ca. pro Portion 400g )||• 3x Gegrillte Kalbsleber mit Apfel und Zwiebeln||• 3x Filetstreifen aus der Hühnerbrust||||Also insgesamt 8 ( !!! ) Hauptgänge nach dem gegrillten Gemüse als Vorspeise.||||Die Gesamtpreise der o.g. 8 Hauptgerichte waren wie folgt||• 48 €||• 54 €||• 51 €||||Also insgesamt 153 € - für Gerichte die wir zu keiner Zeit bekommen haben und die wir aufgrund der Menge so niemals bestellt hätten, denn die Portionen im DEUTSCHEN KAISER sind sehr groß.||||Denn mit weiteren unlogischen Positionen ergab sich ein Rechnungsbetrag i.H.v. 340 € !!||||Am nächsten Tag reklamierte ich die Rechnung und diese wurde durch das Streichen kleiner nebensächlicher Positionen zweimal geändert. Aber die Positionen der 8 Hauptgerichte blieben unberührt, obwohl diese nachweislich falsch sind.||||Der weitere Mailverkehr brachte letztlich keine Einigung. Alle Argumente wurden in arroganter Weise ignoriert oder mit verzweifelten Erklärungen versucht zu erklären.||Mein Hinweis, dass man anhand der Bestellung und der ordnungsgemäßen Einbuchung in das Kassensystem dies nachvollziehen könnte, wurde barsch weggefegt.||||Und dann hat sich der Inhaber etwas erlaubt, was sehr tief blicken lässt in sein Geschäftsgebahren. Neben dem für mich und meine Freundinnen ausgesprochenen Hausverbot versuchte er eine Rezession zu verhindern, indem er damit drohte, alle Mittel zu nutzen, um dagegen vorzugehen. Diese Art der Einschüchterung ist befremdlich.||||Wohlgemerkt: Wir sind leicht hungrig aus dem Laden...

2024 waren wir jetzt zum 2. Mal hier. Auch dieses mal waren wir mit dem Essen zu 100 % zufrieden. Wir hatten einen Wildburger und ein Wiener Schnitzel, beides wirklich lecker😋 Allerdings war der Beilagensalat für 9 Euro pro Person schon richtig teuer. Auch das kleine Kirsch-Porter zu 5 Euro erachte ich als zu teuer! Und dass es kein Begrüßungsbier und auch zum Schluss keinen Schnaps (wie bisher üblich) gab, war ein Manko. Die Begründung (müsse man versteuern) lasse ich nur ungern gelten. Da bei vielen Italienern und Griechen zumindest danach ein Schnaps obligatorisch ist und teils auch davor einer als Appetitanreger.... Trotzdem, auch weiterhin empfehlenswert😉 Wir sind im Deutschen Kaiser inzwischen Stammkunden. Auch gestern am 12.12. waren wir wieder hier und haben uns wieder rundum wohlgefühlt. Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut. Die Portionen wirklich großzügig bemessen. Ein Superessen und toller Service. Wie jedes Mal. Auch gestern habe es zur Begrüßung ein leckeres Bier und zum Abschluss einen wirklich guten Schnaps auf Kosten des Hauses. Der Wirt überraschte uns mit einem Panatone zu Weihnachten. Jeder von uns bekam einen geschenkt. Sowas tolles hatte ich noch nie erlebt. Ein befreundetes Ehepaar, welches wir mitbrachten, war vollauf begeistert. Wir kommen im Neuen Jahr garantiert gleich wieder. Dieses Restaurant verdient das Prädikat: ABSOLUT EMPFEHLENSWERT 🥰 Und wieder waren wir hier, zum wiederholten Male. Aktuell gibt es Schwarzer Porter und ein Mega Bock Bier. Wie immer alles zum Allerbesten und weiterhin ABSOLUT...