Da Francesco Ristorante — Restaurant in Karlstadt

Wir waren bereits einige Male dort zu Mittag essen. Eine Reservierung ist stets sinnvoll. Im Sommer kann man auch schön draußen sitzen und dem Treiben auf dem schönen Marktplatz zusehen.

Das Essen ist in Ordnung. Dem Preis jedoch leider meiner Meinung nach nicht gerecht. Wir hatten heute Tris Di Carpaccio (Oktopus, Lachs & Schwertfisch) - dieses wurde leider noch recht tiefgefroren serviert. Ja, wir wissen, dass es gefroren in die dünnen Scheiben geschnitten wird (anders gehts schwer) jedoch sollte es nicht gefroren serviert werden. Meine Gnocchi alla Sorrentina waren ooookay. Die Gnocchis sind selbstgemacht. Jedoch suchte ich die Sahne der Tomaten-Sahne-Soße vergebens. Es war einfach eine Tomatensoße - klar schmeckt sie aber man bestellt ja nicht umsonst ein Gericht mit einer entsprechenden Soße. Entweder die Karte umschreiben oder auch die richtige Sauce servieren. Die Bandnudeln der Tagliatelle al Tartufo nero waren wie beschrieben selbstgemacht - ansonsten waren die Nudeln in extrem viel Butter und leider nur einer Trüffelpaste. Laut Karte sollte es sich hierbei um frischen Sommertrüffel handeln. Ich habe nichts gegen eine Paste, jedoch sollte dies dann in der Speisekarte nicht anders ausgewiesen sein. Die Pizza war okay. Bei unserem letzten Besuch war der Service durch ein junges Mädchen sehr gut. Dieses Mal leider ebenfalls enttäuschend. Nach Getränken wurde erst am Ende als man schon fertig war gefragt. Nach dem sehr barschen Ton der Besitzerin beim „Carpaccio Gate“ habe ich die fehlende Sahne tatsächlich auch nicht mehr angesprochen - in anderen Bewertungen gibt es als Antwort durch den Besitzer, dass man stets bemüht ist, Dinge zu korrigieren wenn es nicht wie gewünscht war. Dazu sollte der Ton jedoch von vornherein etwas freundlicher sein… Für Geschmack und die Unstimmigkeiten zur Speisekarte gibts jeweils einen Stern Abzug. Für den Service leider auch.

Somit war es für uns leider das letzte Mal dort. Die Lage ist toll, rechtfertigt alleine aber dann nicht diese doch...

Na ja, es geht so. Die Vorspeisenplatte (Antipasti misto) war sehr gut. Sehr hilfreich war der Hinweis der Bedienung, dass die Platte sehr reichhaltig ausfällt, deshalb als Vorspeise die Platte für 1 Person ausreichend wäre. Das war dann auch so, Respekt! Als es an die Hauptspeise ging, war der gute Eindruck komplett verschwunden. Die Calamarata Nostromo (Pasta mit Riesengarnelen, Jakobs-, Mies- und Venusmuscheln, leicht scharf) für 18 Euro waren weder leicht scharf noch heiß. Auf den Tisch kamen kalte Nudeln mit kalten Muscheln. Kein Wort der Entschuldigung aus der Küche, nur den Espresso bekam ich umsonst. Eine große Enttäuschung. Meine Frau hatte Tagliolini mit Lachs und Sahnesoße. Die Nudeln waren so heiß, dass sie sich den Gaumen verbrannte, zudem waren sie total versalzen. Und obwohl sehr sichtbar war, dass wir mit dem Essen fertig waren (obwohl wir wegen des fehlenden Geschmacks sehr viel übrig lassen mussten), wurden die Teller nicht abgeräumt. Erst auf Bitten meinerseits, doch endlich die Teller abzuräumen, bequemte sich die Bedienung, meiner Bitte nachzukommen. Im Lokal waren zu dieser Zeit maximal 15 Gäste. Fazit: Der Koch sollte den guten Eindruck, den er mit Vorspeisen macht, auch auf die Hauptspeisen ausweiten, dann wäre das Lokal einen Besuch wert. So wie es bei uns war, kann ich davon...

Leider habe ich nichts Positives zu berichten. Ich bestellte einfache Spaghetti in Knoblauch und Öl ohne Parmesan und einen Beilagensalat mit Balsamico und Öl. Der erste Teller Spaghetti kam mit einer großzügigen Portion Parmesankäse. Ich erwähne das zweite Mal, dass ich Vegetarierin bin und der neue, also der zweite Teller, war überhäuft mit einer für mich undefinierbaren Masse. Als ich fragte, was das sei, erfuhr ich, irgend etwas mit Sardellen. Also ging auch der Teller zurück. Der Salat kam irgendwann, während ich auf den dritten Teller wartete. Leider hatte der Rucola schon bessere Zeiten gesehen und die Salatsoße nicht die, die ich wünschte. Also ging der Salat auch zurück und ich verzichtete komplett darauf. Der dritte Teller Spaghetti war essbar. Die Präsentation und der Service generell etwas lieblos und unprofessionell. Eine Service Person erschien schmuddellig. Auf der Toilette fehlte in der ersten Kabine das Toilettenpapier. Positiv erwähnen möchte ich den Aperol Spritz. Insgesamt war der Restaurantbesuch so, dass ich keinesfalls zurück...