Foster's Garden - Das Steak Haus — Restaurant in Kassel

Ich war das erste Mal zu Gast in diesem, etwas abseits des Stadtzentrums versteckt gelegenen Lokals, eingeladen von einem lieben Freund. Neben vielen anderen gemeinsamen Interessen verbindet uns die Verbundenheit mit guter Küche.

Auf den ersten Blick wirkt das Hauptgebäude in einem tiefdunklen Rot etwas "düster".

Hat man jedoch die gläserne Haupteingangstür erstmal hinter sich gelassen, wirkt das Ganze sehr hell und licht, was sicherlich auch auf die geschickte Beleuchtung zurückzuführen ist.

Während sich rechts ein Theken-/Barbereich im alten Hauptgebäude angliedert und im Kellergeschoss auch die sehr sauberen und modernen Toiletten, erschließt sich links vom Eingang ein, im wahrsten Sinne des Wortes lichter Wintergarten, der in seiner Grundkonstruktion sehr stark an ein Gewächshaus erinnert, mit Glas- und Stahlkonstruktion. Sei es wie es sei, zwischen Tuchbahnen kann man., sofern man möchte, auch in den dunklen Nachthimmel gucken oder aber durch die Fenster auf den angrenzenden, aber ruhigen Straßenzug.

Auffallend war, dass es in diesem lichten, hellen "Wintergarten" genannten Teil des Restaurants, der offenbar nachträglich und vor noch nicht allzu langer Zeit angebaut worden sein dürfte, keine schlechte Akustik gab. Obwohl recht gut besetzt, konnte man sich problemlos unterhalben, ohne damit andere zu stören oder eben sich von anderen gestört zu fühlen.

Wir bestellten jeweils ein Filet Mignon, 250 gr., mit Potatoe Wedges. Während mein Begleiter sich für die hauseigene Sauce entschied, blieb ich bei der bekanntbewährten Pfefferrahmsauce.

Als recht kritikfreudiger Mensch finde ich zumeist etwas zu kritisieren. Mal ist der Tisch nicht sauber, mal das Besteck oder die Gläser sind nicht richtig gespült (der Lippenstift der Vorgängerin..), mal ist das Fleisch zu sehnig oder zu zäh, der Salat zu "labbrig".

In diesem Fall gab es nichts, aber auch rein gar nichts, zu bemängeln. Das ohnehin sehr fettarme Fleisch wurde wunschgemäß "medium" serviert, war butterzart und ein Genuss.

Auch die Potatoe Wedges waren sehr dezent, aber gut gewürzt und ergänzten das Hauptgericht in Vollendung.

Die sehr schmackhafte Pfefferrahmsoße schmiegte sich vorzüglich an die Wedges und das Fleisch an und vollendeten das Konzert zu maximalen Gaumenfreuden.

Der Salat war nicht üppig, aber überzeugte von seiner Konsistenz und das Dressing hielt sich dezent im Hintergrund, ohne dabei gleich fade zu wirken.

Der Service war sehr aufmerksam und freundlich, zu jedem Zeitpunkt ansprechbar.

Insgesamt kann ich dieses Lokal, das ich sicherlich mal wieder aufsuchen werde, mit bestem...

Ich hatte das Vergnügen, während einer Dienstreise dieses Restaurant mit einer sehr großen Gruppe von über 90 Personen zu besuchen, und war rundum begeistert. Besonders möchte ich Niki hervorheben: Mit ihrer herzlichen Ausstrahlung, ihrem Humor und ihrer lockeren Art hat sie es geschafft, uns alle zu verzaubern. Beeindruckend war, wie sie sich an viele der bisherigen Bestellungen erinnerte und oftmals schon wusste, was wir wollten, bevor wir es aussprachen – eine echte Meisterleistung bei einer so großen Gruppe!

Auch das restliche Team hat einen großartigen Job gemacht. Trotz der stressigen Situation blieb das Personal stets freundlich, zuvorkommend und humorvoll. Die lockere und positive Energie des gesamten Teams war ansteckend, und man hat sofort gemerkt, dass das Betriebsklima hier ausgezeichnet ist. Diese positive Energie würde man sich überall wünschen – sie hat den gesamten Abend geprägt und uns allen ein Gefühl von Willkommenheit und Freude vermittelt.

Zum Essen: Wir hatten ein Buffet, das eine gute Auswahl bot. Alles, was ich probiert habe, war sehr lecker. Wenn einmal etwas leer war (was bei so einer großen Gruppe verständlich ist), konnte das Personal sofort sagen, wann es wieder aufgefüllt wird – und das Erstaunliche war: Die angegebene Zeit passte auf die Minute genau! Hier wurde deutlich, dass alle Hand in Hand arbeiten und einen tollen Service bieten. Leider konnte ich durch das Buffet die große und vielfältige Auswahl der regulären Karte nicht probieren, was ich sehr schade fand – das wäre bestimmt auch ein Highlight gewesen.

Besonders beeindruckend war, dass man dem Personal überhaupt nicht angemerkt hat, dass sie normalerweise schon sehr lange geschlossen haben. Trotz der späten Stunde durften wir noch lange sitzen bleiben und fühlten uns nie gedrängt. Dafür möchten wir uns auch entschuldigen – wir haben die Zeit völlig aus den Augen verloren, und sie ist wie im Flug vergangen. Die Geduld und positive Ausstrahlung des Teams bis zum Schluss war einfach großartig.

Vielen Dank an das gesamte Team für einen perfekten und unvergesslichen Abend. Macht bitte genau so weiter – ihr seid ein großartiges Beispiel dafür, wie Gastfreundschaft und Service aussehen sollten. Ich komme bei Gelegenheit sehr...

Hallo Zusammen, gestern Abend waren wir mit einem Junggesellenabschied im Foster's Garden zum Abendessen!! Wir hatten alle einen mega Hunger nach einem Anstragenden Tag, und wir wurden auf höchstem Niveau belohnt. Service Personal fantastisch, sehr gut eingespieltes Team! Wartezeit auf das Essen ca. 1 Stunde, aber auch kein Problem der Gästebereich war Voll und alle hatten Hunger. Die Wartezeit verging wie im Flug sehr schöner Gastraum tolle Beleuchtung. Jetzt zum Essen, alles war gleichzeitig am Tisch und auf den Punkt zubereitet und wir hatten von allem etwas Burger, Steak, Schnitzel, Känguru Steak mit und ohne Beilagen und alle waren restlos zufrieden. Ich selbst hatte die XXL Spareribs wie auf dem Bild zu sehen! Dieses Gericht ist eine Glatte 10!!! Es werden durch den Salat keine weiteren Beilagen benötigt! Qualität der Ribs der reinste Wahnsinn Zart, Saftig und toll gewürzt einfach ein Traum!!! Der Preis für diese Qualität gerechtfertigt eher zu günstig. Jetzt zu einer kleinen Kritik die Cocktails: Unter uns ein Kenner er hatte an diesem Abend 2 Cocktails beide leider echt sehr lieblos zubereitet. Der 2te am Abend wurde bei dem hervorragenden Servicepersonal mit Erklärung reklamiert und die Reaktion des Personals war ein Traum! Unser Kenner wurde mit zu Bar genommen und durfte seine Kritik dem Barmann gegenüber offen legen und bekam einen Cocktail in einer Super Qualität. Der Barmann war leider sehr gestresst und genervt von der kleine Kritik und hat das auch unseren Kenner spüren lassen! Ich erhoffe mir durch diese Bewertung das hier genauso weitergemacht wird und das eventuell mal geschaut wird wie man die Qualität der Cocktails etwas steigern kann!! Ich freue mich auf ein baldiges...