Café Stamm — Restaurant in Kulmbach

Leider eine riesige Enttäuschung. Der hausgebeizte Lachs war ungenießbar, die Pancakes angebrannt. Ersteres ist individueller Geschmack, Letzteres kann schon einmal passieren, aber der Umgang der Bedienung damit war einfach traurig und unangemessen.

Aufgrund des Kontrasts zu anderen Erfahrungen nehme ich mir die Zeit für eine ausführliche Rezension und schreibe nicht nur:

"31€ für zwei Tassen Kaffee, zwei Gläser Orangensaft und einen angebrannten Pancake. Schlechteste Serviceerfahrung der letzten Jahre."

Hoffentlich eine Ausnahmeerfahrung, wenn man sich andere Rezensionen des Cafés ansieht. Wir können aufgrund der schrecklichen Erfahrung jedoch niemandem guten Gewissens empfehlen, es selbst zu versuchen.

Die Erfahrung war vor allem enttäuschend, da sich das Café beim Umbau wirklich Mühe gegeben hat und nicht nur sehr schön eingerichtet ist, sondern auch die Speisen wirklich ansprechend und liebevoll herrichtet.

Wenn man dann den lecker aussehenden Teller vor sich hat, sich riesig auf das Frühstück freut und beim ersten Bissen innehält, weil der hausgebeizte Lachs zäh ist und derart streng schmeckt, dass er nicht mehr nach Lachs schmeckt, ist die empfundene Enttäuschung entsprechend groß. Auch beim zweiten Kosten des Lachses war dies leider nicht anders. Beim Shrimpscocktail hat man nur die äußerst dominante Sauce unangenehm geschmeckt.

Auf die vorsichtig und freundlich geäußerte Begründung, warum ich das Frühstück leider fast unangetastet zurückgehen lassen muss, hat die Bedienung bereits etwas unangemessen reagiert.

Auch die Pancakes meiner Begleitung haben etwas komisch geschmeckt, woraufhin wir sie umgedreht und entdeckt haben, dass die Pancakes angebrannt und die angebrannten Seiten bewusst nach unten gedreht worden waren.

Insgesamt haben wir die beiden Frühstücke mit hausgebeiztem Lachs und Shrimpcocktails fast vollständig und drei von vier angebrannten Pancakes zurückgehen lassen.

Dass der Lachs so streng und nicht nach Lachs geschmeckt hat, dass wir ihn nicht essen wollten, ist wie gesagt subjektiver Geschmack. Auf die Frage, ob sie uns bitte beim Preis entgegenkommen könne, da wir fast alles haben zurückgehen lassen, meinte die Bedienung nach einer ausschweifenden Belehrung über frischen und verpackten Lachs, Kabeljau und Forelle, dass sie beim Essen tolle Arbeit geleistet haben und dies nicht möglich sei. Auf den Hinweis, dass die Pancakes angebrannt und die angebrannten Seiten einfach nach unten gedreht waren entgegnete sie, dass aber dafür das Obst frisch gewesen sei. Und dass man die Pancakes ja vielleicht sogar neu machen könne, wenn wir das nicht wollen sei aber beim Preis nichts zu machen.

Sie wollte dann den Chef holen, kam aber mit der Äußerung zurück, dass der Chef beschäftigt und die Chefin nicht da sei. Uns wurde dann mit mehrfach geäußertem Widerwillen eine Tasse Kaffee erlassen.

Wir haben also statt 35€ nur 31€ für zwei Tassen Kaffee, zwei Orangensäfte aus Orangensaftkonzentrat und einen angebrannten Pancake bezahlt.

Alles in allem unglaublich enttäuschend.

Edit: Antwort auf Reaktion des Inhabers

Danke für Ihre ausführliche Antwort.

Wenn die Reaktion ihrer Bedienung vor Ort ähnlich verlaufen wäre, wäre die Erfahrung von uns nicht als ausschließlich negativ empfunden worden.

Meine Begleitung ist sehr höflich und äußert Kritik nur in seltenen Fällen, wenn sie es als wirklich nötig empfindet. Dass die Bedienung ihr dabei dann über den Mund gefahren ist und uns recht unverblümt zu verstehen gegeben hat, dass wir offensichtlich nicht wissen wie Lachs zu schmecken habe und die angebrannten Pancakes wegen des mühsam geschnittenen Obstes gute Arbeit seien, hat nicht geholfen.

Danke für Ihr Angebot, Ihr Café noch einmal neu zu erleben. Vielleicht verstehen Sie aufgrund des von uns vor Ort erlebten Services und dem Umstand, dass wirklich weder Lachs, noch Shrimpscocktails oder Pancakes genießbar waren, dass wir nach dieser Erfahrung kein Bedürfnis verspüren, Ihr Café in naher Zukunft erneut zu besuchen.

Aber vielen Dank für die deutlich bessere Reaktion und alles Gute für...

CAFE * ist hier die falsche Bezeichnung ! Wie man schon an den Bewertungen lesen kann, geht es hier mehr um ESSEN. Aufgrund des neuen Anbau, sind wir hier Gäste geworden. Der Anbau ist sehr gelungen und ansprechend modern. Der "alte" Innenbereich ist sehr beengt. Gerne hätten wir mehr Sterne vergeben, ABER in einem Café hätten wir mehr Sortiment und Torten in der Kuchentheke erwartet. Die restlichen Sterne vergibt der Service ! Wir hatten Platz genommen und die Service-Dame fragt schon nach der Bestellung. Eine Karte zur Auswahl gab es nicht. Wir gingen erst zur Kuchentheke......die Auswahl war sehr klein und ich fragte nach Sahnetorten. Mir wurden von der Service-Dame zwei Sahnetorten empfohlen. Eine wurde ausgewählt und nach dem Service kam die Ernüchterung. Von Sahne keine Spur. Die Mohrenkopftorte hatte eine undefinierbare Füllung aus Quark und Creme. Außerdem kam das kleine Stück mit abgebrochenen Oberteil. Den Hinweis nahm die Bedienung zwar zur Kenntnis aber ein neues Stück war Fehlanzeige. Servicekräfte müssen sich besser auskennen und reagieren ! Geschmack verbesserungswürdig. Als eine Kaffeetasse leer war, fragte die Kraft nicht, ob man noch einen Wunsch hätte, sondern sagte: "die Tasse kann ich schon mal mitnehmen". Freundlichkeit schaut anders aus, was sich im Trinkgeld NULL auch bemerkbar macht. Als Cafe können wir das Lokal nicht empfehlen und zum Essen würden wir anderes Lokal wählen (z.B .Kommunbräu). Das "Cafe" würden wir eher der jüngeren Generation empfehlen, die keinen Kuchen oder ein Stück Fleisch wollen, sonder lieber Salatblätter und Gemüse. Für die kleine Stadt ist das Preisverhältnis...

Immer wenn wir hier entlang kommen, bricht es uns das Herz. Oh mein Gott, schlimmer geht immer eklig. Hier kann gebaut werden, how ever. Die Toiletten sind immoer noch da. Ein winziger Klo für Vati und eines für Mutti. Und die winzige Küche. Igitt. Wann war das Gesundheitsamt das letzte Mal zur Kontrolle? Da reichen die 2 WC' s nicht mehr aus. Jetzt noch Wintergarten. Und Biergarten in der Walachei. Da hoppeln wir bei schlechtem Wetter über den Acker. Und im Sommer stinken die 2 Miniklos um die Wette. Aber die Hauptsache, das Frühstück ist gut. So sind die Oberfranken, sprich Bayern, halt. Typisch Zonengrenze...Früher gab es hier echte Hausmannskost: 2 Spiegeleier mit Brot und Stadtwurst für 2€. Heute guckt der Geldgeier aus den Augen. Und Leute glaubt mir, die super Rezensionen stammen vom Verwandten- und Bekanntenkreis, aber...