Stadtschänke Kulmbach — Restaurant in Kulmbach

Ich war kürzlich in der Stadtschänke Kulmbach und habe das Schäuferla probiert – und ich muss sagen: es war wirklich ein Genuss!

Bereits beim ersten Blick auf das Gericht fällt die knusprige Kruste ins Auge, die wunderbar goldbraun gebacken war. Darunter verbarg sich saftiges Fleisch, das nahezu vom Knochen fiel – genau so stellt man sich ein Schäuferla vor. Das Aroma war ausgewogen: nicht zu stark gewürzt, aber würzig genug, um den typischen Geschmack fränkischer Hausmannskost zu treffen.

Die Beilagen – besonders das Sauerkraut und die Klöße – passten perfekt dazu. Das Sauerkraut war frisch und angenehm säuerlich, nicht übersüßt, und die Klöße schön fluffig und nicht zu fest. Auch die Soße hat mit Tiefe überzeugt; sie rundete das Gericht ab, ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken.

Das Ambiente in der Stadtschänke ist urig und gemütlich, typisch fränkisch, so dass man sich gleich wie daheim fühlt. Der Service war freundlich, aufmerksam und effizient – man musste nicht lange warten, und alles kam in guter Qualität auf den Tisch.

Preislich war das Schäuferla in Ordnung – für die Portion, die Qualität und den Wohlfühlfaktor stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis definitiv.

Fazit: Wer in Kulmbach ein klassisches Schäuferla essen möchte, sollte hier auf jeden Fall hingehen. Sehr gutes Fleisch, tolle Kruste und insgesamt ein...

Wir waren im Urlaub dort, sind mit 9 Personen eingekehrt. Es war Samstagabend, der Laden war aber fast leer. Die Einrichtung entspricht dem Namen, ist urig eingerichtet und nicht besonders erwähnenswert. Die Bedienung war nett und alleine, war trotzdem schnell und wirkte nicht gestresst.

Die Karte: Leider lediglich Salat und Käsespätzle für Vegetarier, kein veganes Angebot. Übersichtlich, gut bürgerlich/lokale Küche, nicht zu viel/nicht zu wenig. Getränkeangebot aus lokalen Brauereien (ein Hoch dem Kulmbacher 🍻) und Weinanbietern.

Service: Sehr nett und bemüht, geht auf Wünsche ein, fragt regelmäßig ob alles in Ordnung ist, arbeitet schnell.

Essen: Alles in Allem ordentlich, aber kein Wunderwerk. Portionen ausreichend. Keine besonderen Dekorationen oder ähnliches. Keine langen Wartezeiten bei unserem Besuch. Der Laden war aber wie gesagt auch fast leer.

Fazit: Preise für meinen Geschmack ein wenig zu hoch für die Qualität, die Inflation ist daran vermutlich aber mit Schuld. Essen hat alle gesättigt. Wiederkommen würde ich zum Trinken auf jeden Fall, das Bier ist nämlich hervorragend, zum Essen kann man da auf jeden Fall auch hingehen. Ich war persönlich nur einmal dort und daran dann die allgemeine Qualität festzumachen ist denke ich...

Wir waren Abends mit dem Betrieb zur Weihnachtsfeier dort. Ich habe dort auch schon mehrmals gegessen. Die Stadtschänke liegt zentral in der Stadt. Parkmöglichkeiten sind in ca. 100 Meter Entfernung, auch ist dort eine Tiefgarage vorhanden. Die Stadtschänke ist rustikal, sauber und sehr gemütlich. Das Personal ist freundlich und auf zack. Das Preisleistungsverhältnis stimmt, da sehr gut und mit frischen Zutaten gekocht wird. Als Vorspeise habe ich eine Leberknödelsuppe gegessen. Diese war sehr deftig und mit vielen frischen Kräutern. Hervorzuheben war der besonders leckere Hirschrahmbraten. Das Fleisch war schön zart und so wie die Soße geschmacklich hervorragend. Auf dem Teller waren auch 2 Klöße die ebenfalls sehr gut schmeckten. Ich muss betonen das anscheinend das Blaukraut selbst zubereitet wird, da man genau gesehen hat das es keine Glasware ist. Das Kraut schmeckte sehr gut, kein Vergleich zu dem was man aus dem Glas kennt. Mein Nachtisch war ein Schokoladensouffle', das schön warm war mit weichen Schokokern. Dazu gab es Sahne und ein Klecks Vanillesoße, auch dieses war sehr lecker. Mein Fazit: die Küche der Stadtschänke ist sehr lobenswert und kann nur weiter empfohlen werden!! Wir kommen wieder, es hat uns...