Café Matschka — Restaurant in Leipzig

It used to be Café NiMo but got sold at the end of March 2025. Well, for me it's over but the way the new owner is treating the largest part of the staff is litteraly disrespectful. I used to love that place (lovely location, sweet customers, many regulars, good cakes, lots of vegan options and the best colleagues you could dream of). The Café is seeing more than 50% less customers than last year at the exact same time of the Summer, almost all the lovely regulars simply disappeared, prices went drastically up while the quality outrageously went down, half of the tiny remaining team from NiMo already got fired without any explanation (you could get yelled at for proposing ideas like working with Recup or adding gift vouchers so I'll let you imagine the vibe during the shifts). I could also mention some aggressive comments on the way the staff would look like (clothing or even physical aspects) and the non-existing positive feedback (and I've never seen such an efficient small team after more than ten years in hospitality). Or always turn down the music so low that you would barely hear it, cause who wants a good vibe when you drink a coffee with friends. Or not allowing the staff to sit on the terrace even when the Café closed. It's basically the cliché of a nice place being taken over from a wealthy person who thinks hospitality is easy and then realize they don't have any clue. Who buys a Café without even being able to make an espresso? Well, she will only lose at her own games - if you don't want to learn it from the people caring, then you'd eventually learn it the hard way. As a customer, if you still decide to get a bagel (frozen) for 5€50 with (frozen) avocado from Metro, or the smallest piece of (frozen) rhubarb cake for 4€90, or drink a 6€ To-Go Iced Latte with Oat milk (yes, +0.50€ for milk alternatives, is it still 2007?) you can go to Matschka. Or you could just cross the street for a more old fashioned Café where you get at least the quality for what you're paying for, or just a couple hundred meters away on Kochstraße to get your Matcha at a cozy place with a soul.

ps: I had to edit the former and more complete review as the owner managed to have it removed. I've got pictures of everything I stated above as well as the cake recipes (I personally send to the new owner some, ie the Donauwelle or the Schwedischer Apfeltorte, both vegan) and it seems that lying is the way to go in the answers of the reviews here so if this one get removed again, I'll simply post everything...

Früher war es mal das Café Nimo, der perfekte Ort um ein Käffchen mit Freundinnen zu trinken, oder auch alleine ein Stück Kuchen zu genießen. Die Besitzerinnen sowie das gesamte Personal waren unglaublich nett und generell hatte alles eine super warme und herzliche Atmosphäre. Seitdem es eine/n neue/n Besitzerin gibt, ist von alledem eigentlich nichts mehr übrig. Wie auch in vielen anderen Rezensionen zu lesen, ist alles teurer geworden. Die Antworten des Teams, dass dies auf die Inflation zurückzuführen sei, ist angesichts dessen, dass die Erhöhung der Preise mehr oder weniger direkt nach dem Besitzerinnenwechsel kam, ziemlich unglaubwürdig. Früher ein nettes Kaffe auch für Studentinnen, jetzt steht der Profit im Mittelpunkt. Von dem einst so herzlichen Personal ist kaum noch jemand da, was mich nicht wirklich überrascht. Vor kurzem war ich mit einer Freundin da, sie hatte einen Bagel vor Ort gegessen und wollte noch einen mitnehmen. Als die Person, von der wir ausgehen, dass es die neue Chefin ist, mitbekam dass die Person an der Kasse zwei Bagel abrechnet, schnauzte sie diese völlig unpassend an, was das denn solle, sie hätte doch bereits einen Bagel eingetragen. Als sie dann mitbekam, dass kein Fehler vorliegt, versuchte sie irgendwie zurückzurudern. Ich war ehrlich gesagt ziemlich schockiert, dass nun in so einer Art und Weise mit dem Personal dort umgegangen wird. Früher hatte ich den Eindruck es passiert alles auf Augenhöhe und auch die damaligen Eigentümerinnern wirkten immer unglaublich herzlich und bodenständig. Sehr schade, dass das Café von einem früher so familiären, gemütlichen zu so einem kühlen, unpersönlichen Ort...

Meine Frau und ich waren gestern mit einem unserer Kinder (2) zum ersten Mal hier. Wir waren sehr zufrieden. Die Qualität des belegten Croissants und der 2 Stücke Kuchen waren erstklassig. Super verarbeitet und richtig lecker. Dafür erstmal vielen Dank! Die Kaffees (Spekulatius Latte und Salted Caramel Latte) und auch der Babychino für unseren Sohn waren super angerichtet, nicht zu süß und echt lecker. Ich weiß nicht genau, welche Bohnen hier verwendet werden, aber die Kaffeequalität war richtig gut. Von der Einrichtung her war es richtig gemütlich und wir konnten das Ambiente sehr genießen. Unser Sohn hatte genug Platz, um sich zu bewegen ohne die anderen Gäste oder die Mitarbeitenden permanent zu stören. Aber (wie das mit Kindern nun mal so ist) konnten wir auch nur ca. 30-40min verweilen, bevor wir wieder los mussten. Der einzige Kritikpunkt ist, dass wir am Anfang nicht genau wussten, ob es Selbst- oder Tischbedienung war und wir nicht ganz freundlich darüber aufgeklärt wurden. Dafür würde ich aber keinen Stern abziehen, weil der Rest der Erfahrung, insbesondere mit der weiblichen Mitarbeiterin (vlt. die Eigentümerin?), aber auch dem männlichen Mitarbeiter dann super und zufriedenstellend verlief. Wir werden gerne wiederkommen und sind gespannt, welche tollen Kreationen wir bei den nächsten Besuchen genießen können. Und noch ein Vorschlag: Ich würde mich freuen, wenn es die Möglichkeit gebe, per Kartenzahlung Trinkgeld zu geben, da ich dieses Mal nur wenig geben konnte, da wir nur 1 Euro Bargeld dabei hatten. Danke für die...