Confectionery & Café Krüsmann — Restaurant in Leipzig

Also, wo anfangen? Bei dem freundlichen Service oder gleich bei der sehr guten Torte? Bei den freundlichen Menschen: Vielen Dank für Ihre tadellose Bedienung, wozu eine sehr gute Erläuterung der angebotenen Waren gehört.

Die Torten: Nun, man kann diese Schokoladentorte leider nicht jeden Tag speisen, A. hat Krüsmann auch mal geschlossen, B. würde es langweilig werden. Auch dieses Stück Buttercreme mit Schokolade bedeckt und Orangensaft in der Füllung war hervorragend (die letzte Buttercreme habe ich vor ca. 15 Jahren irgendwo in Deutschland gegessen, in einer anderen Konditorei, und die Torte war nicht gut). Diese hier wie jene Kuchenform wohl sein soll, nicht schwer, nicht deftig und altbacken, eher leicht, etwas sahning, der Geschmack kam gut heraus und war dennoch nicht penetrant.

Zum Abschluss eines der angebotenen Brote mit nach Hause genommen, eine super Bäckerei und Konditorei ist da am Werk.

Seit 4 Monaten auch mit EC-Zahlung (hey, wir sind in...

Ich möchte hier gern einmal meine unendliche Liebe für diese Konditorei ausdrücken - gerade in Zeiten, in denen diese offenbar sehr zu kämpfen hat, weil einfach das Personal fehlt. Dass es aktuell so nur möglich ist, am Wochenende zu öffnen, ist ein herber Verlust für die Nachbarschaft. Die Torten sind legendär (so legendär, dass eine von ihnen sogar in einer Nacht- und Nebelaktion zur Hochzeit meiner besten Freundin ans andere Ende des Landes eingeflogen werden musste), die Eissorten wahnsinnig lecker, die Schoki ein beliebtes Mitbringsel und Brot und Brötchen immer frisch und sehr lecker zu mehr als fairen Preisen, dafür dass das hier eine der wenigen wirklichen Handwerksbäckereien in der Gegend ist. Dazu haben die Mitarbeiterinnen einfach immer ein nettes Wort übrig, egal wie groß der Ansturm ist. Ich lebe seit gut sechs Jahren hier im Viertel und mag es mir nicht ohne die Konditorei...

Der Vorbesitzer hatte Maßstäbe gesetzt, an die der jetzige Inhaber in keinster Weise heranreicht. Die Torten tragen tragen zwar sehr fantasievolle Namen, aber das war es auch schon. Hatten letztens eine vegane Torte, da ist scheinbar dem Meister der Zuckersack in die klebrige Masse gefallen. Heute eine Sauerkirschquarksahneirgendwastorte, die geschmeckt hat, als wäre sie 14 Tage in einem muffigen Kellerloch "gereift". Von der "Quarksahne" hätte man hauchdünnen Aufschnitt schneiden können, so trocken und fest war die Masse. Obendrauf war ein Gelee von der Konsistenz einer Lederhaut. War das letzte Mal, dass wir dort etwas gekauft haben, suchen wir eben in Leipzig nach einem anderen Konditor oder fahren gleich nach Merseburg ins...