Speisewerk by WISAG Ludwigsburg — Restaurant in Ludwigsburg

Not recommended during Covid-19 times. Physical distancing encouraged up to the cashier, not beyond. Tables and seats way too close, distance between people

Ich bin bei Leibe kein Connaisseur, aber jemand der hier sein Essen oral einnimmt, dem muss ins Hirn gkacked worden sein. Ohne es dediziert zu eruieren: Das Essen ist seit dem Betreiberwechsel einfach eine Vollkatastrophe (vorher war das Essen bereits mehr als dürftig) und es sollte dem Gastronomen verboten werden, das irgendwas, das dort den Mitarbeitern von Porsche oder Bosch serviert wird, Essen zu nennen!!!! Richtig gelesen!!!! Vier Ausrufezeichen!!!! Die Essensqualität ist dermaßen homogen schlecht, das man in einem kurzen Moment glauben könnte, man sei durch betreten der Halle in einem Paralleluniversum gelandet und es handele sich in Wahrheit um die Kantine der unweit entfernten stammheimer Justizvollzugsanstalt (JVA). Da fällt mir kein positives Wort ein, das nur im Ansatz beschreibt, wie dermaßen schlecht das Essen dort ist! Angefangen vom Curry-Reis mit Gemüsecremesoße und einem Gemüseanteil von 1%, bis zu den Nudeln mit Chickencremesose, bei der man das Hähnchenfleisch verzweifelt in der Cremepfütze suchen muss!!!! Diese Kantine darf auf keinen Fall, kokett gesagt, ausländischen Geschäftspartnern gezeigt werden. Die werden uns vor Mitleid mehr Geld in den Rachen schieben. Kalt, Regen, grauer Himmel, hartes Business...dann diese Kantine um 12 Uhr! Apropos 12 Uhr! Um 12 Uhr ist sie völlig mit einer illustren und anspruchslosen Gesellschaft überlaufen. Anders als es vermuten lässt entgegen der Annahme, dass es eine feine Kantine ist, denn mehr an Alternativen. So ganz salob gesprochen!!!! In meinem Gehirn pocht bei dem Gedanken zu dieser Kantine lediglich ein Wort gegen meinen Schädel: KATASTROPHENKANTINE! Mehr muss NICHT...

Die relativ guten Bewertungen hier kann ich nicht richtig nachvollziehen. Der Preis ist für die gebotene Leistung/Qualität viel zu hoch:

Geschmacklich kann es (mich) nicht überzeugen Fleisch regelmäßig total trocken und ungenießbar, Gerichte, insbesondere Suppen, lauwarm bis in Richtung kalt, Beschreibung der Gerichte extrem aufgepeppt; gefühlt, damit es sich nach etwas besonderem anhört.

Beispiele der letzten Wochen:

„Sauerbraten aus der Semelrolle, Spätzle, Soße“: Fleisch ungenießbar trocken, Spätzle + Soße i.O. „Poke Bowl mit Edelfisch, Avocado, usw.”: Thunfisch ungenießbar „Gebackene Flädle mit Blumenkohl“: Gemüse kalt und durchgekocht „Rinderkugel sous vide gegart“: Ob das wirklich sous vide gegart wurde, stelle ich ich mal in Frage. Das Fleisch war eine unkaubare Schuhsohle

Die Fischgerichte am Freitag sind, wenn man es sich vor 12 Uhr holen kann, bisher immer gut gewesen. Danach wird es wieder trocken…

Erfahrungen habe nicht nur ich gemacht. Das würde jeder meiner Kollegen unterschreiben. Leider gibt es wenig...