Steinofen-Backhaus — Restaurant in Mönchgut-Granitz

Unsere Erfahrung beruht auf der Nebensaison Zeit. Wir sind am ersten Urlaubsabend kurz nach Ankunft ganz blauäugig durch den Ort gelaufen und haben geschaut, wo wir Abendessen können. Der Geruch beim Vorbeigehen war so verführerisch, dass wir einfach rein sind. Dort wurde uns direkt gesagt die Wartezeit beträgt 1,5h, was für uns aber nicht schlimm war. Wir haben dann mit Getränken in Selbstbedienung Platz genommen. (In Bezug auf die Antworten des Inhabers auf einige Rezensionen, die sich über die Wartezeit beschwert haben möchte ich gerne loswerden: Es tut mir leid, aber in einem Urlaubsort kann man nicht erwarten, dass sich jeder Gast im Vorhinein genauestens über die Gegebenheiten im Restaurant informiert. Im Urlaub schlendert man nunmal durch die Straßen und entscheidet sich auch mal spontan für ein Ambiente. Und gerade in der Nebensaison rechnet man nicht unbedingt damit, dass die Auslastung so groß ist. Außerdem gibt es ja zum Beispiel auch ältere Herrschaften, die nicht so fit im Umgang mit Internet und co. sind.. Nur als kleine Anmerkung - ein einfaches Hinweisschild an der Tür würde ja genügen, wenn das ein Dauerzustand ist und bereits durch mehrere Gäste negativ angemerkt wurde. Wie gesagt, uns hat es nicht gestört!) Die Auswahl war schnell getroffen und während der Wartezeit kann man sich davon überzeugen, wie viel Arbeit in dieser offensichtlich familiär geführten Pizzeria steckt. Da war nichts mit Pause zwischendurch, das ging Zack Zack hintereinander weg - Teige geformt, belegt, rein in den Ofen und weiter geht’s. Steckt auf jeden Fall viel Mühe und Handwerk drin. Zwischendurch kamen auch viele Einheimische und haben mit jeweils kurzer Wartezeit ihre Bestellung abgeholt. Wenn man einmal weiß wie‘s läuft, ist das ja auch kein Problem. Unsere Pizzen kamen dann doch viel eher als angekündigt und waren insgesamt auch sehr lecker. Geschmacklich wirklich alles absolut in Ordnung, aber eben auch nichts wahnsinnig besonderes bzw. nicht unbedingt die beste Pizza, die wir jemals hatten. Was ich schön gefunden hätte, wäre ein wenig einladenderes bzw. gemütlicheres Ambiente, da man eben eine Weile dort verweilt. Die Atmosphäre war trotz Steinofen einfach ein bisschen „kühl“. Aber das ist ja nur unser persönlicher Eindruck. Ansonsten alles gut, vielen Dank und...

If you want a casual, rustic pizzeria playing some quality music, this is the place for you. We arrived late on Friday night and couldn’t find anywhere to eat. These guys were the only people who tried to help us, even though their wood fired oven was completely out, they gave us some shots of schnapps to keep the hunger at bay. We came back a few days later to have a pizza and honestly, it was fantastic. The dough was beautifully soft and charred in all the right places. The toppings are delicious, classic and not over complicated. Music choice was excellent but the staff are even better, so accommodating and always friendly. We sat in but ordered another pizza to take away, it was that good. Cannot fault and...

Nach langer Zeit haben wir uns gewagt und sind als Einheimische Göhrener mal wieder zum Backhaus… haben vorher von vielen gehört, dass die Wartezeiten lang sind…. Okay, wir probieren es trotzdem! Gerade zur Saison ist es voll in den Orten und Restaurants und da gehen wir auch von Wartezeiten aus, wenn die Qualität stimmt. Alles völlig okay. Man kommt rein, kein „Guten Abend“ oder „Hallo“ zurück…. Da bekomme ich schon einen dicken Hals!

Wenn wir jetzt (17:45 Uhr) bestellen bekommen wir 19:30 Uhr Pizza - 4 Stück ! Okay! Ja wir warten! Am Tresen viele Zettel: mit Entschuldigungen für Wartezeiten etc. Sie erklären sich schon im Vorhinein „überheblich“ und vergleichen die Bestellungen mit einem Wassereimer.

Kaum war die Hälfte der Bestellung ausgesprochen, kümmert er sich um seine Pizza im Ofen, wir waren wohl nicht so schnell, wie er es wollte und das ließ er uns auch mit irgend einem „Gemurre“ seinerseits spüren. Dann Bestellung beendet und abkassiert.

Ich habe viele Bedienungen in verschiedenen Lokalen gesehen…. Das war die Krönung, wir alle haben hier in der Saison viel zu arbeiten, aber bitte: die Saison beginnt gerade erst. Im Grunde genommen, war es der erste Tag der Saison. Viel schlimmer ist es eigentlich, dass man sich fremd schämen muss, für Kunden, die mit einer freundlichen Begrüßung in den Laden kommen (10min stehen gelassen werden) dann Richtung Tresen gehen und bestellen möchten, weil sie vorher nicht „gesehen“ wurden und dann trotzdem nicht mit Blicken oder einer Begrüßung wahr genommen werden, sondern plump die Bestellung irgendwann entgegen genommen wird.

Kommen wir zur Pizza: 51 € für 4 Pizzen. Gut, wenn die selbst gemacht sind, ist das ein fairer Preis. War auch zur angegeben Zeit fertig. Die Gourmet Pizza war leider trocken. (Pro Stück eine Garnele) Die Salami und Chef Pizza waren ganz gut.

Danke, aber wer seine Kunden, egal ob Tourist oder Einheimischer so überheblich und arrogant behandelt, muss sich nicht wundern, wenn keiner...