Quan Ganh Restaurant — Restaurant in Magdeburg

Seit kurzem hat das Quan neue Betreiber. Nordvietnamesen statt Südvietnamesen. Trotzdem muss man auf leckere Gerichte der südvietnamesischen Küche nicht verzichten. Hinzu treten jetzt etwas schärfere Gerichte aus dem Norden, wobei der Gast selbst entscheiden kann, wie scharf er es haben möchte. Wir haben das in einer größeren Gruppe getestet und waren sehr zufrieden. Ich hatte ein Entencurrygericht, mit einer so zarten und saftigen Entenbrust, dass sie locker mit der Gabel zerteilt werden konnte. Ich frage mich da immer, warum das zu Hause so nie gelingt. Zuvor probierte ich eine Vorspeise mit Schweinebauch, auch sehr lecker, aber etwas unhandlich. Als Dessert haben wir mal das Eis mit Klebereis probiert, eine interessante neue Erfahrung. Erfeulich ist, dass es auch eine große Auswahl an nichtalkoholischen Getränken vom Tee bis hin zu leckeren Limonaden oder fruchtigen Longdrinks gibt. Sehr angenehm war, dass der Chef persönlich mehrmals an den Tisch kam und hat sich nach unserem Wohlbefinden erkundigt hat. Abstriche gibt es für die nicht ganz so bequeme Bestuhlung. Die Preise sind dem Vernehmen nach der allgemeinen Entwicklung angepasst worden, liegen aber noch unter denen von vergleichbaren Lokalen. Auf dem Weg nach Hause hat sich dann leider bei meiner Frau und mir ein Sodbrennen eingestellt, was ggf. auf die Soßen (Curry) zurückzuführen war. Zur Nacht hin hatte es sich aber schon...

An diesem warmen Sommerabend sitze ich gemütlich im schön gestalteten Gastgarten des Quan Ganh. Der Service ist schnell und freundlich. Hauptgerichte der umfangreichen Karte liegen zwischen 11 und 19 Euro, es gibt einen täglich wechselnden Mittagstisch.

Ich starte mit "BÒ LÁ LỐT- BEEF " LEAF OF LALOT" (Hackfleisch in saftig - grünen Betelblättern. Gegrillt auf der Tepanyakiplatte. Serviert mit Erdnüssen und Nuoc Mam Sosse)". Das kannte ich bislang lediglich als Hauptgericht, aber auch als Appetizer kann es überzeugen, besonders die Nuoc Mam ist gelungen.

Weiter geht es mit "CÁ KHO TỘ - Karamelisierter Fisch (Geschmorter Pangasius in karamellisierter Fischsauce mit Gemüse". Auch dies schmeckt interessant - allerdings hatte ich bei "karamellisiert" ein anderes GEschmackserlebnis erwartet. "Mit "geschmort" wäre es wohl besser beschrieben gewesen" räumt auch der Service ein. Ein köstlicher "Ca Phe Nau" rundet den Genuss ab.

Kategorie: Moderat Ambiente: 5 Sterne Service: 5 Sterne Kulinarik: 5 Sterne Preis-Leistungs-Verhältnis: 5...

BESTES Restaurant seit langem!!! Aber von vorn. Wir sind durch Zufall auf dieses Restaurant gestoßen und sind heute spontan Mittags dort zum Essen eingekehrt. Angefangen beim wirklich hervorragendem Service. Unser Kellner Kambo war sehr freundlich, aufmerksam aber null aufdringlich. Schon allein dadurch absoluter Wohlfühlfaktor, welcher durch das schöne Ambiente unterstrichen wird. Das Essen war nur der absolute Hammer 🥹 Noch nie so lecker Asiatische Küche genossen. Es wird dort ganz traditionell Südvietnamesisch gekocht. Eine Geschmacksexplosion. Alles frisch und auch optisch lecker. Selbst die Getränke sind mal ganz was anderes als der Durchschnitt. Und dann noch der Cheesecake Maracuja als Dessert... hab noch keinen Besseren gegessen 🥰 Ich würde 10 Sterne geben wenn ich könnte. Wir werden dort definitiv öfter essen und ich freue mich schon dort im Sommer auf der süßen...