Platzfisch - Das Chalet — Restaurant in Mittenwald

Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse – platzfisch in Mittenwald

Es gibt Orte, an denen einfach alles passt – platzfisch in Mittenwald ist genau so ein Ort. Vom ersten Moment an spürt man: Hier wird Gastfreundschaft nicht nur gelebt, sondern zelebriert.

Die Küche? Oberstes Regal. Jeder Teller ein Kunstwerk, jeder Bissen ein Stück Himmel. Die Fischsuppe – kraftvoll im Geschmack, fein ausbalanciert. Das Wakame – frisch und perfekt mariniert. Die Tapas aus der hauseigenen Fischzucht! Ein Paradebeispiel für Qualität, Handwerk und Kreativität. Dazu ein Brotkorb mit einer Auswahl an liebevoll gebackenen Brotsorten – außen knusprig, innen weich – einfach zum Verlieben.

Gekrönt wurde das Ganze von einer edel angerichteten Karaffe Wasser, durchzogen von Minze, Limette, Zitrone und Orange – nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch ein erfrischender Begleiter zum feinen Blanc de Noir Weißwein, der unsere Speisen perfekt ergänzte.

Das Ambiente? Weltklasse. Stilvoll, gemütlich und mit einem Blick für jedes Detail – vom Besteck über den Weinkühler bis hin zu den Wassergläsern. Alles hochwertig, durchdacht und harmonisch aufeinander abgestimmt.

Der Service? Überragend. Die Gastgeber waren aufmerksam, charmant und jederzeit präsent – ohne je aufdringlich zu sein. Die Bestellungen wurden aus dem Gedächtnis serviert, alles kam zur richtigen Zeit, in perfekter Qualität. Selten haben wir uns in einem Restaurant so wohl und willkommen gefühlt.

Ein kleiner, lieb gemeinter Verbesserungsvorschlag auf hohem Niveau: Ein bisschen Butter zum Brot – vielleicht aufgeschlagen mit einem Hauch Zitrone – wäre das i-Tüpfelchen zu einem bereits rundum gelungenen Erlebnis.

Fazit: Wer Genuss, Qualität und echten Service auf höchstem Niveau sucht, wird im platzfisch nicht einfach satt – sondern glücklich. Ein Ort, den man nicht nur besucht, sondern den man erlebt....

Wir waren diese Woche im Platzfisch zum Essen. Ich muss dazu sagen, dass ich früher schon mal hier war und damals schon die Preise gehoben fand. Was aber ok ist, wenn Mann die Qualität und die Menge betrachtet. Damals hat das gepasst. Dieses Mal war ich überaus enttäuscht, um nicht zu sagen verärgert! 20€ für einen Flammkuchen, der nicht all zu groß ist und mit einem Elsässer Flammkuchen nur wenig zu tun hat. Vom Geschmack und Größe mal abgesehen.

Wir haben dazu auch noch die Tapas für zwei Personen 29€/Person gewählt. Qualität und Geschmack stimmten! Aber die Menge war eine absolute Frechheit!!! Dazu gabs eine kleine Schale Weißbrot. Sorry, aber davon wären nicht mal meine Kinder satt geworden. Hätten wir nicht den überteuerten Flammkuchen noch dazu gehabt, dann wären wir mit knurrenden Mägen nach Hause.

Als letztes möchte ich noch den unterirdischen Service hervorheben. Wir kamen an, hatten reserviert, aber das scheinte niemand zu interessieren. Dann wurden wir platziert. Nach 10 Minuten hatten wir noch nicht mal eine Karte. Das Pärchen, was deutlich nach uns hereinkam (scheinbar bekannt mit der Chefin) bekam sofort die Karte und wurde direkt beraten, was von den drei Gerichten auf der Karte zu dinieren sei. Wir kamen uns absolut blöd vor. Als wir die Karte bekamen und die Bestellung aufgaben wurde das nur so halb motiviert aufgenommen. Keinerlei Erklärung oder Empfehlung wie am Tisch nebenan - schade.

Für Kinder gibts es überhaupt nichts außer ein Schulterzucken. Immerhin, mach längerem wortlosem hin und herschauen: der Flammkuchen wurde extra ohne Belag nur mit Creme Fraîche gemacht und auf zwei Brettern für die Kids angerichtet. Auch wurde nur der halbe Preis berechnet. Das war fair. Leider das einzige was ich mit dem Geschmack hervorheben kann. Leider war das,...

Der Flammkuchen soll wohl ein Witz sein. Er kostet unfassbare 19,50 € und ich habe selbst gesehen, wie der Teig aus einer Plastikverpackung rausgeholt wurde. Und auch der Parmaschinken stammt aus einer Plastikverpackung. So hat es dann auch geschmeckt. Für den hohen Preis erwarte ich wirklich was anderes. Von mir absolut keine Empfehlung!

Antwort auf die Reaktion des Inhabers: Ja natürlich Unmut, oder soll ich mich darüber freuen, wenn ich veräppelt werde? Was würden Sie denn sagen, wenn Sie in eine Pizzeria gehen und eine Pizza für 20! € bestellen und dann sehen, dass der Teig fertig aus einer Plastikverpackung rausgeholt wird? Das ist für mich hier nichts anderes (Außer dass ich da wenigstens noch satt geworden wäre). Natürlich - gerade bei so hohen Preisen - muss der Teig selber gemacht werden, das hat nichts mit Hygiene zu tun. Bei den Haaren herbeigezogen ist ihre Behauptung, dass meine Sitznachbarn auch einen Flammkuchen gehabt hätten, das ist schlichtweg gelogen. Ganz im Gegenteil, haben sie mir zugestimmt, dass der Preis des Flammkuchens für diese Qualität völlig überzogen ist. Und zur Laus über der Leber: das scheint bei Ihnen Methode zu sein, wenn mal negative Bewertung aufkommen, liegt es immer daran, dass der Kunde einen schlechten Tag hatte. Aber das bei Ihnen im Laden was falsch läuft, auf die Idee kommen sie nicht … Ich bin (offenbar) einer der wenigen Menschen, die in den heutigen schwierigen Zeiten (Ich muss hart für mein Geld arbeiten) nicht mehr bereit sind Preise zu bezahlen, die überhaupt nicht zur...