La Maremma — Restaurant in Moers

Die vielen teils überschwänglichen Bewertungen kann ich beim besten Willen nicht nachvollziehen. Meine Frau und ich kennen seit vielen Jahren die Toskana und ihre Regionalküche. Entsprechend hatte ich mich über die Empfehlung gefreut. Dann das: Die Lokalität ist hallig und war extrem laut, die Bedienung nicht eben herzlich und dazu desinteressiert: Wir waren 75 Minuten vor Ort und saßen 40 Minuten vor leeren Gläsern, ohne einmal angesprochen zu werden. Nicht schlimm, der Lugana war untypisch blass. Der „Vorspeisenteller für zwei Personen“ war ein reiner, ziemlich übersichtlicher Aufschnittteller mit ordentlicher Fenchelsalami und Schinken. Dazu Oliven ohne Stein (Discounter-Qualität), Artischocke und zwei mit Frischkäse gefüllten Peperoni. Alles aus dem Glas, nichts davon angemacht oder gewürzt. Typisch toskanisch? Bohnen? Pilze? Käse? Niente! Nicht einmal Olivenöl wurde gereicht. Die beiden Pasta-Gerichte waren bestenfalls Durchschnitt, die Arrabiata für die meisten mitteleuropäer zweifellos zu scharf, dafür aber sonst leider an allen mir bekannten Rezepten vorbei - keine Kräuter, kein Knoblauch, nur scharf und tomatisiert. Die angekündigten Spaghetti waren obendrein auch noch flach wie Linguini, geschenkt. Al dente ist jedenfalls anders. Meine Panzerotti mit Steinpilzfarce waren entweder ein ordentliches convenience-Produkt oder gute Handarbeit, aber leider leicht versalzen und praktisch gänzlich ohne den zugesicherten Salbei-Geschmack. Insgesamt leider nicht mehr als Volkshochschul-Kochkurs-Niveau, nur...

Wir kommen schon sehr lange in dieses Restaurant. Seit Anfang an eigentlich. Also schon auf der Einkaufsstrasse, als die erste Inhaberin eröffnet hat, waren wir zu Gast. Und es duftete schon vor dem Haus köstlich. Gut, es sind Kräuter weggefallen. Auch der Salat mit den Flusskrebsen kann man ohne die alte Soße so nicht anbieten. Schmeckt nicht. Ansonsten schmeckt es im La Maremma immer noch sehr gut. Auch sind die Speisen sehrwohl ausreichend. Ich kann die Kritiken nicht nachvollziehen. Nun gut, wenn ein Restaurant gut besetzt ist, dann ist es halt lauter, als wenn es leer ist. Darüber sich zu beschweren, finde ich übertrieben. Kann ja jeder Zuhause bleiben. Was ich jedoch als Kritikpunkt anmerken möchte und das ist berechtigt, dass ich in kühleren/kalten Jahreszeiten frieren muss. Dieses Kellergewölbe wird sehr schnell ungemütlich. Auf Nachfragen beim Chef ist es nur möglich, die Heizung auf 2 zu stellen. Und dann nur einen relativ schmalen Heizkörper im hinteren Bereich. Das bewirkt ja nichts. Damit ist kein Raum aufzuheizen. Hier bitte ich für die nachstehende Herbst-/Wintersaison doch darum, alle vorhandenen Heizkörper anzustellen, und zwar so, dass eine angenehme Temperatur erreicht wird. Ich danke dem Chef schon jetzt für das Verständnis, dass Kunden, die viel Geld dort lassen, auch in warmen Räumlichkeiten sich...

Mein Mann und ich waren zum Abendessen in diesem Restaurant . Wer behauptet die Küche des La Maremma sei authentisch italienisch oder gar toskanisch war offenbar nie dort. Der Service ist ungehobelt und unaufmerksam. Das Besteck und die Speisen wurden in der Tradition einer Jugendherberge irgendwo auf dem Tisch abgelegt. Wir saßen 20 Minuten vor leeren Gläsern, wurden nicht gefragt ob es noch etwas sein darf. Die Speisen waren unambitioniert und größten Teils aus dem convenient Bereich. Auf dem Vorspeisenteller, der äußerst selbstbewusst ausgepreist ist, befindet sich nicht eine einzige selbgemachte Komponente. So bietet er ein paar Scheiben Salami und Schinken, Artischocken, Oliven, getrocknete Tomaten, alles aus dem Glas. Weder Olivenöl, noch gegrilltes Gemüse, kein Käse oder weiße (toskanische) Bohnen oder, oder,oder....alles Fehlanzeige! Das Hauptgericht Spaghetti al arabiata nicht pikant sondern viel zu scharf ansonsten vollkommen unambitionierte Tomatensauce ohne Aromen oder Pfiff. Mit Steinpilzen gefüllte Pasta, definitiv ein Fertigprodukt. Portionen übersichtlich und eingedenk der Qualität definitiv überteuert. Weinkarte langweilig und überteuert... was für eine...