Bakery pastry Schuhmair — Restaurant in Munich

I had previously given a 5 star review. However great there products are as of today I am an ex customer. Today we went for breakfast, spending close to 20 euros. Included there was a cake which on the sign said 2 for 1. We ordered one piece to eat now and one to take way. 5 Minutes later we were told that there was a mistake and we either had to pay for the 2nd piece or she would take it away (hand on cake already). I just don't get it. It was their mistake, I am a regular customer. The other week there was a fly in the orange juice (it can happen) and my son refused to drink it. We took it back, it was taken for examination and then 10 minutes later we were told there was no fly, we didn't drink the juice. They then proceeded to charge for it. I had to make a scene to have it removed from the bill. As I enjoy the bakery I put that to one side. However, after today I will not be going back . The cakes might taste nice but the service sometimes...

Gute Handwerksbäcker sind eine Rarität geworden, so dass ich mir nun den Weg von Untermenzing nach Allach mache, um ein wirklich gutes Brot zu kaufen. Ein paar Dinge trüben das Bild allerdings und wären leicht abzustellen - wenn man es denn wollte (dazu gleich mehr):

Das angebotene 'Traditions-Laib' gehört zu unseren Lieblingsbroten und wir kaufen es gern. Leider ist es auch das m.E. einzige Schuhmair-Brot mit einem Aufkleber (wie von billigen Industriebroten aus Back-Shops bekannt), welcher sich nur mit einem Messer entfernen lässt.

Davon abgesehen, dass ein Aufkleber auf einem LEBENSMITTEL nichts verloren hat, zwingt er Verkäufer(-innen) oder gar den Kunden dazu, diesen mit einem Messer zu entfernen, was in einer vollen Filiale für erhöhten Stress beim Personal (deutlich spürbar) und zu einem schnelleren Austrocknen des Brotes führt.

Vertreten durch Fr. D. Schuhmair reagierten die Inhaber leider auf diese Kritik mit dem Argument, dass dieser Aufkleber schon seit Generationen auf diesem Brot wäre um dieses besser erkennbar zu machen - was meine Argumente bzgl. Kundenzufriedenheit überwöge.

Ich kenne niemanden, den diese Aufkleber auf Broten nicht nerven und finde es schade, dass bei einem Handwerksbäcker Traditionen 'blind' beibehalten werden und zumindest in diesem Fall über Kundenzufriedenheit und Qualität gestellt werden. Dabei sollte Letzteres die eigentliche Tradition eines Handwerksbetriebes darstellen.

... 2 Sterne für die guten Backwaren - 3 Sterne Abzug für o.g. eigentlich unnötige Dinge, die laxe Einstellung zu ernsthafter Kritik (s.o.) und die am Wochenende unzureichenden Parkmöglichkeiten bzw. das Park-Chaos um den Laden herum.

Trotzdem bin ich den Inhabern dankbar, mir zumindest auf meine o.g. Kritik geantwortet (wenn auch nicht reagiert) zu haben, was ich nicht...

Also ich war jetzt schon das dritte und diesmal definitiv das letzte mal da. Das Personal ist zwar nicht unfreundlich aber netter, freundlicher Service ist etwas anderes. Die Blechkuchen sehen aus, als würden sie schnell hingehauen und die Brotwaren waren auch bescheiden. Das meiste Brot war dunkelbraun...fast verbrannt. Die Semmeln waren zwar nicht schlecht, aber sehr überteuert - 70 Cent für eine sehr kleine Semmel... da muss man mindestens 3 Stück kaufen, um satt zu werden - Absicht oder nicht - schlechtes Preis-Leistungsverhältnis! Ich hatte u.a. eine Rohrnudel gekauft, die zwar schön fluffig gebacken war, aber anscheinend Maismehl verwendet wurde (wie ich vermute, weil es so gelb war) und deshalb geschmacklich voll daneben. Hätte man mich darauf hingewiesen, dass anderes Mehl verwendet wurde, dann hätte man sich nämlich auch etwas anderes nehmen können. Zu guter Letzt fand ich es auch unmöglich, dass keine Preise angeschrieben waren, man musste alles erfragen - das ist lästig und zeitaufwendig. Dass es keine Kartenzahlung gibt, finde ich auch etwas rückständig. Man muss jetzt seine drei Semmeln nicht mit der Karte zahlen, aber wenn es doch mal mehr wird (mehrere Kuchenstücke für Familie oder Gäste) dann sollte das doch möglich sein. Vor allem wenn man, angeblich der drittbeste Bäcker in München sein soll....! Übrigens: Übertrieben gute Rezessionen auszudrucken und überall auszuhängen finde ich peinlich...selbstbeweihräucherung ist nicht professionell und souverän. Schade...gutes Bäckerwerk, faire Preise und guten Service gibt es wohl...