Junge Die Bäckerei. — Restaurant in Neu Wulmstorf

Wir gehen regelmäßig gerne frühstücken und lieben es dabei in kleinen Cafés und Bäckereien zu verweilen.

Da wir schon oft bei diesem Bäcker vorbei gefahren sind, so haben wir uns heute vorgenommen, das Frühstück hier einzunehmen.

Leider haben wir seltenst ein so unorganisiertes und auch unprofessionelles Team erlebt. Wir sind zu 3. bei der Bestellung gewesen und nach dem ersten „süßen Frühstück“, welches die Bedienung aufgenommen hatte, verschwand diese ohne Worte. Nach 5 Minuten kehrte sie zurück mit einem Teller mit 2 Brötchen und 2 Päckchen Marmelade. Sehr lieblos angerichtet, wir waren aber froh, dass wir nun fortfahren konnten. Unser Café verweilte seither unter der maschine. Wir fuhren mit der Bestellung eines „Spezial Frühstücks“ und einem Chai Latte fort. Auch hier, die Dame verschwand erstmal. Unser Hilfesuchender Blick zur anderen Verkäuferin wurde wahrgenommen und nur mit „die ist halt noch klein“ kommentiert. Wir sind beide Ausbilder und haben absolutes Verständnis dafür, dass Azubis abgelernt werden müssen und auch Fehler machen, nur sollte definitiv auch eingeschritten werden. Während wir also auf unsere verschwundene Bedienung warteten wurden neben uns 4 andere Gäste derweil bedient. Als sie zurück kam wurden wir nur irritiert angeschaut als wir meinten, dass wir gerne noch je 1x Rührei bestellen würden. Nach weiteren Minuten wurde uns eine lieblos hingeklatschte Platte mit Aufschnitt hingestellt (die wurst war zerrissen, der Brie bestand nur aus krümeln) Der Café war inzwischen kalt. Wir durften uns also setzen. Der Pieper piepste und wir holten unser Rührei (das war im übrigen sehr lecker). Wir mussten dann erneut zum Tresen gehen, da wir nichtmal Butter bekommen hatten. Leider war auch der große Chai Latte ein Reinfall und schmeckte nur nach Wasser (abgesehen davon war die Tasse nur zu 2/3 voll) - immerhin war er noch lauwarm.

Leider haben wir uns unser Frühstück so wirklich Nicht vorgestellt und sind mehr als...

Update 3: Hat nicht lange gehalten. Qualitativ weiterhin gut, organisatorisch alles wieder beim alten.

Update 2: Es wird! Organisatorisch und geschmacklich wieder rund. Vor allem im Vergleich zum neuen Schrader um die Ecke deutlich besser (und mit Apple Pay und co technisch moderner). Backwaren sind gehaltvoller, hochwertiger und trotzdem ein Hauch preiswerter. Bis auf die Eier, leider (auch) aus der Tüte. Sonst: Alles richtig gemacht.

Update: Lässt heftig nach. Positive Bewertungen sind besonders am Wochenende nicht nachvollziehbar. Häufig gewünschtes Frühstück nicht da, Kommunikationsprobleme mit Verkäufern, da alle überfordert und am Herumwuseln sind, extreme Wartezeiten, trotzdem falsche Sachen auf dem Tablett, Geschirr und Besteck häufig Mangelware und ein Preis- bzw. Kassensystem, das nicht ganz nachvollziehbar ist und ausbremst. Unschöne Entwicklung.

Ursprüngliche Bewertung: Der einzige Bäcker in Neu Wulmstorf, der sich Mühe gibt! Mal ehrlich, hier stimmt fast alles: Auswahl, Personal, Preise, Nachhaltigkeit und Öffnungszeiten. Hier wird obendrauf noch mit ungewöhnlichen Ansätzen versucht nicht nur - wie bei allen anderen Bäckereien hier in der Umgebung - die älteren Mitmenschen zu befriedigen, sondern auch junges Publikum anzusprechen. Man fühlt sich wohl Nachmittags auch mal mit einem Notebook auf dem Tisch Kaffee zu trinken und nimmt auch Sonntags gern einen etwas längeren Weg von Zuhause in Kauf, um deren Backwaren auf dem Frühstückstisch liegen zu haben. Insgesamt wird hier alles richtig gemacht! Dennoch: Es gibt beim Personal ausnahmen. Manchmal findet sich auch hier die schlecht gelaunte Null-Bock-Fraktion hinter'm Tresen, wo ich mich frage: Wie haben die denn überhaupt diesen Job mit...

Ich bin zwar öfter bei Junge mit meiner Freundin, jedoch nur weil das Essen dort sehr lecker ist. Wir regen uns leider immer über dasselbe auf und das ist: das unfreundliche Personal. Wir haben sogar schon erlebt, dass das Personal vor uns mit einer anderen Mitarbeiterin über uns gelästert hat. Ein anderes Mal haben wir bei unserem Eiskakao bemerkt, dass die Milch schlecht geschmeckt hat und haben dann auch direkt das Personal freundlich darauf hingewiesen. Aber anstatt, dass man uns das Geld zurück geben will oder uns eine Kleinigkeit aufs Haus anbietet, wurden wir zunächst nur dumm angeguckt und dumm angemacht. Im nächstes Moment wollte man uns ein neues Getränk machen, jedoch mit der GLEICHEN Milch. Im Anschluss haben wir unsere Getränke einfach weggestellt und sind rausgegangen. Im allgemeinen ist das Personal besonders an Sonntagen komplett überfordert und inkompetent. Es kann auch nicht sein, dass an einem Sonntag um 12:00 keine Brötchen mehr bei einer BÄCKEREI zu kaufen gibt. Wenn man teilweise kleine Extrawünsche ausspricht, bekommt man eine genervte Antwort zurück, obwohl man echt viel Geld bezahlen muss. Wie gesagt, wir gehen echt gerne hin, weil es lecker schmeckt und gegen das Essen gibt es an sich nichts auszusetzen, aber wir haben auch noch nie die Filiale verlassen und haben gesagt, wie freundlich doch das...