DOCK N°8 Café - Restaurant - Bar — Restaurant in Norden

Wir haben vergangen Winter das erste Mal im Dock N°8 gegessen. Die Qualität der Speisen hat uns so beeindruckt, dass wir beschlossen haben unser Hochzeitscatering vom Dock N°8 zu beziehen. Der Inhaber hat uns im Gespräch davon überzeugen können die Hochzeit im Dock N°8 selbst zu feiern und was soll ich sagen, das war die allerbeste Entscheidung, die wir hätten treffen können! Wir haben uns im Vorfeld mit einigen Restaurants und Veranstaltern unterhalten, aber noch nie ist uns so viel Herzblut, Initiative, Empathie und Verbindlichkeit untergekommen, wie in diesem Gespräch! Wir durften nicht nur unsere Vorstellungen der Dekoration umsetzen, das Team hat uns auch tatkräftig in allen Umräum- und Umgestaltungsarbeiten unterstützt. Alle, ob Koch oder Servicekraft, waren zu jeder Zeit, ob am Mittag oder längst nach Mitternacht, freundlich, fröhlich, zuvorkommend, präsent aber nicht aufdringlich und herzlich in ihrer Art! Das Buffet, bei dem wir uns hauptsächlich auf die Empfehlungen des Inhabers verlassen haben, hat durchweg alle Gäste und uns umgehauen! Von u. a. Anti Pasti, über eine Live cooking Pasta Station, einem libanesischem Rinderragout, bis hin zu Fisch und Hähnchen, aromatischen Rosmarinkartöffelchen und einer durch eigene Produkte mitgestalteten Candybar (Frozen Yoghurt, Karamellbrownie, Truffle Pralinés und vieles mehr...), war alles nicht nur optisch ein Volltreffer! Der Geschmack und die Frische der Produkte war nicht zu übertreffen! Alle Gäste haben sich so reichlich an dem Buffet sattgegessen, dass die meisten sogar die Hochzeitstorte ablehnten, weil einfach nichts mehr reinpasste :) (Für alle unsere Hochzeitsgäste, die das vielleicht hier lesen: war nicht so schlimm, blieb mehr für mich :D ). Den Blick und die Liebe zum Detail merkt man nicht nur in der Einrichtung und Dekoration des Restaurants! Diese Feinheiten ziehen sich wie ein roter Faden durch das ganze Speisensortiment und macht das Dock N°8 zu etwas ganz Besonderem! Wir sind so dankbar und froh, dass wir unseren besonderen Tag bei und mit euch feiern durften! Danke dem Inhaber für die bestmöglichste Beratung im Vorfeld, der Serviceleitung für das Strippenziehen und Beruhigen der Braut am Tag der Feier, an die Köche, die unsere Gaumen so verwöhnten und alle Allergien und Unverträglichkeiten bedachten und an die Servicedamen, die unsere Kehlen zu keiner Zeit haben trocken werden lassen :) Eins bleibt noch zu sagen: Preis-Leistung stimmt voll und ganz! Wer Wert auf Qualität des Essens und des Services legt, der wird hier fündig! Sobald wir die Fotos vorliegen haben, werde ich nachträglich welche einstellen :)

Übrigens ist das Frühstück (ich kann nur das immer Samstags beurteilen) ist - Überraschung - hervorragend :D Große Auswahl, frisch zubereitete Eierspeisen mit auf Wunsch krossem Bacon, Obst, Fisch, Käse, Wurst, Pancakes, Joghurt, usw und von allem reichlich..... Ich wünschte, wir hätten die Zeit jeden Morgen dort zu...

Wir haben einen Geburtstag in großer Gesellschaft oben im Dachstübchen gefeiert und es war fantastisch!!! Riesengroßes Lob an die Küche und an den Service. Bereits die Planung mit Herrn Brake verlief in Punkto Absprache, Erreichbarkeit und Vielseitigkeit sehr nett und absolut professionell. Als wir am Tage der Feier die Räumlichkeiten erreichten, waren wir mehr als froh, das Dock 8 gewählt zu haben: der Tisch war äußerst liebevoll eingedeckt, der Raum war mit Lichterketten dekoriert, wir hatten viel Platz für Taschen, Jacken und Hunde ;-) und es gab einen nett hergerichteten Geburtstagstisch. Als Menue hatten wir ein kaltes Vorspeisenbuffett, im Anschluss ein warmes Mittagsbuffett und anschließend drei Nachspeisen abgesprochen. Und alle waren begeistert. Selbst die Gäste aus Berlin und Hamburg, die Großstadtniveau gewohnt sind, meinten, selten so lecker und anspruchsvoll gegessen zu haben. Die Speisen waren frisch zubereitet, das Brot selbst gebacken, das Fleisch (Schweinebäckchen und Hähnchen Provence) zart, das Gemüse toll gewürzt und die Dipps hätten wir am liebsten alle mitgenommen. Diese Vielfalt an leckeren Speisen war einfach toll! Auch den Service möchte ich hier hervorheben. Beide Geburtstagskinder wurden mit einem leckeren Muffin mit flüssigem SChokokern, dekoriert mit Apfel- und Apfelsinenscheibchen, auf dem Muffin eine kleine brenndende Geburtstagskerze überrascht. Der junge Mann war permanent zur Stelle, wir haben ohne zu Warten unsere Getränke und nachbestellte Speisen bekommen, und wenn man bedenkt, dass dieses immer mit Treppauf-Treppab verbunden war, mehr geht nicht. Wir waren uns alle einig, das Dock 8 hat Flair, ein fantastisches Essen, der Service ist super und ich kann jedem nur empfehlen, Feierlichkeiten im Dock 8 zu planen. Wir waren auch schon zum Frühstück dort, auch hier waren wir begeistert. Ehrlich gesagt kann ich die negativen Bewertungen nicht ganz nachvollziehen. Es ist doch mehr als logisch, dass, wenn der Anspruch auf frische Speisen, die nicht aus der Tüte kommen sollen, ein Restaurant zeitlich und organisatorisch planen muss. Wenn auf der Karte steht, dass ein Frühstück bis 11.30 Uhr gereicht wird, wer kommt denn dann noch um 11.15 Uhr ???? Und selbst wenn es mal länger dauert oder der Lachs nicht sofort nachgelegt wird. Meiner Meinung nach arbeitet dort ein gut eingespieltes Serviceteam, die sich bemühen, die WÜnsche der Gäste zu erfüllen. Wer diese Bemühungen so kritisiert, kann sich ja bewerben und es einfach mal besser machen. Wir freuen uns schon auf die nächste Feier!...

Das Restaurant sieht sehr schön aus. Urig eingerichtet und auch das Personal ist freundlich und aufmerksam. Schade, dass das was man im Internet lesen kann aber nicht stimmt. Auf der eigenen Website kann man (zumindest mit dem Handy) die Speise karte nicht einsehen. Was man über Umwege dann an Speisekarte zu sehen bekommt stimmt mit den Preisen leider nicht mehr überein. Ich habe das angemerkt und bekam zur Antwort dass man die Website heute überarbeitet hätte. Von dem auf der Internetseite heute um 17h noch sichtbaren Aktionstagen wie z.B. heute am Dienstag Humpentag war aber auch nichts mehr da. Der ist auch jetzt um 22:00 noch sichtbar. Auch die Karte ist nach wie vor nicht sichtbar. Kein Angebot mehr und mein großes Bier, auf der Aktionsseite als 0,5 oder auch 1,0 günstig angekündigt war ein 0,4L Köpi. Und nicht günstig. Das Essen kam so schnell dass man schon vermuten konnte was einen da erwartet. Maximal Durchschnitt. Ein Burger und ein Schnitzel. Meine Frau hat ihren Burger auch als maximal Durchschnitt bezeichnet. Mein Brauhausschnitzel war ein nicht allzu großes Schnitzel. Die Champignon Rahmsauce separat in einem Töpchen serviert. Mit frischen Champignons (positiv) aber die Sauce auf Knorr / Maggi Niveau. Die Bratkartoffeln einfach als Kartoffelwürfel in die Fritte geworfen. Keine Zwiebeln, Speck oder gar Kräuter. Von den grünen Bohnen einige pechschwarz verbrannt. Gewürzt waren sie auch nicht. Insgesamt eine ziemlich flache Leistung aus der Küche. Dasa man zudem noch online ankündigt was man nicht erfüllt, passt für mich ins Bild was ich von dem Dock 8 jetzt habe. Das können andere einfach besser und vor allem ehrlicher. Somit empfehle ich das Dock 8...